Kami minum secara budaya: koktel alkohol penulis terkenal

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Membayangkan diri anda sebagai playboy 20-an atau beatnik 50-an, mengambilnya di dada anda adalah lebih menarik.

Kami tidak akan menawarkan "air mata ahli Komsomol", jadi begitu. Semua koktel boleh disediakan di rumah.

1. Koktel "Alexander" dan wira Evelyn Waugh

Koktel berkrim yang, menurut legenda, dinamakan sempena Ratu Alexandra dari England, isteri Edward VII. Minuman itu ternyata kuat dan dengan rasa yang kuat sehingga ia mula dianggap maskulin, dan "Alexandra" beralih dari "Alexandra". Hari ini, tentu saja, sedikit perhatian diberikan kepada jantina koktel - perkara utama adalah menyukai rasa.

Walau bagaimanapun, dalam novel oleh penulis British Evelyn Waugh "Back to Brideshead" koktel berasaskan gin ini secara tradisinya diminum oleh tuan-tuan. Lebih tepat lagi, Anthony Blanche, seorang estete dengan perangai yang keterlaluan, yang mengenali Proust, Cocteau dan Diaghilev, cuba melayan watak utama.

Dia memesan empat koktel Alexander daripada George di bar. Dan, meletakkan cermin mata berturut-turut di hadapannya, mencebik bibirnya dengan kuat sehingga dia menarik pandangan marah semua yang hadir.

Evelyn Waugh "Kembali ke Brideshead"

Bahan-bahan dan cara penyediaan:

• 45 ml gin;
• 30 ml minuman keras Creme de Cacao;
• 30 ml krim.

Jenis kaca: piring champagne.

Pukul semua bahan dalam shaker dengan ais dan tapis ke dalam gelas koktel.

"Alexander" dianggap sebagai koktel sepanjang hari, tetapi kerana rasa berkrim yang manis ia sesuai sebagai penghadam - minuman yang dihidangkan selepas makan, "untuk pencuci mulut".

2. Daiquiri Ernest Hemingway

Wira karya Hemingway sering mencium kaca. Contohnya, dalam novel A Farewell to Arms, alkohol disebut hampir 90 kali. Penulis sendiri tidak ketinggalan dengan watak. Baju sejuk rajutan kasar, kedutan di tubir mata dan sukakan pengembaraan laut … Hemingway ialah penjelmaan percintaan yang kejam. Pada masa yang sama, sebagai tambahan kepada wiski tulen ("Whiskey adalah makanan bukan untuk perut, tetapi untuk jiwa"), dia menyukai koktel klasik, terutamanya berdasarkan rum.

Paling penting, Hemingway menyukai daiquiri, yang disediakan di bar Floridita di Havana, di mana beberapa titisan minuman keras Maraschino ditambah kepadanya. Penulis meminta untuk menjadikannya lebih kuat. Ini adalah bagaimana koktel Papa Double muncul, mengandungi kira-kira 120 ml alkohol tulen.

Selepas keluaran For Whom the Bell Tolls, Hemingway menulis kepada bekas isterinya: "Buku itu terjual seperti daiquiris yang sejuk di neraka."

Bahan-bahan dan cara penyediaan:

• 60 ml rum putih;
• 30 ml jus limau;
• 15 ml sirap gula.

Jenis kaca: piring champagne.

Pukul dalam shaker dengan ais selama 10 saat, tapis ke dalam gelas koktel. Untuk Papa Double, gandakan bahagian rum.

Daiquiri pada asalnya ialah koktel Cuba yang paling sesuai dinikmati di pantai. Dan jika percutian belum lama lagi, tiada siapa yang bersusah payah untuk mengatur pesta bertema di rumah.

3. Milk Punch daripada The Pickwick Papers

Samuel Pickwick ialah watak Charles Dickens yang paling baik hati, sumber inspirasi untuk pencipta teh Pickwick dan simbol semua yang paling selesa dan seperti lampu di England lama. Minuman beralkohol Encik Pickwick juga menghirup kehangatan. Pukulan tradisional ialah koktel beralkohol panas dengan jus atau buah. Ia dihidangkan dalam bekas besar dan diminum dari cawan porselin. Dan milk punch adalah minuman halus dengan rasa berkrim, yang dalam versi telur dipanggil eggnog dan sangat disukai di England.

Encik Pickwick, sentiasa bersedia untuk mengorbankan kepentingannya sendiri demi rakan-rakan, segera mencicipi minuman itu.

- Pelik! kata Encik Pickwick, mencebikkan bibirnya. - Saya tidak boleh mentakrifkannya lagi. Oh ya! - tambahnya selepas percubaan kedua. - Ia adalah satu pukulan.

Charles Dickens "Kertas Posthumous of the Pickwick Club"

Bahan-bahan dan cara penyediaan:

• 60 ml cognac, wiski atau rum (coklat atau emas);
• 85 ml susu;
• 20 ml sirap gula;
• 1 kuning telur;
• secubit buah pala.

Jenis kaca: mug porselin berdinding tebal.

Penumbuk ini juga disediakan sejuk dengan mencampurkan bahan-bahan dalam shaker dengan ais. Dan untuk mendapatkan minuman panas, anda perlu mencampurkan kuning dan sirap gula dalam pengisar, tuangkan campuran ke dalam periuk dengan susu, tambah alkohol. Simpan campuran di atas api, kacau sentiasa, sehingga ia menjadi panas dan licin. Sebagai alternatif, anda boleh menipu dan hanya memanaskan semula minuman yang dicampur dengan baik dalam ketuhar gelombang mikro - tiada siapa yang akan menilai anda.

Minuman ini sesuai untuk petang musim luruh yang hujan atau cuti musim sejuk. Hubungi rakan anda, mainkan komedi British yang bagus, tuangkan telur dan buka Kelab Pickwick anda. Sebagai alternatif, mengikut contoh En. Pickwick, anda boleh menuangkannya ke dalam termos dan membawanya berjalan-jalan di luar bandar.

4. Absinthe "Penyair Terkutuklah"

Bertentangan dengan kepercayaan popular, orang bohemian Paris tidak gemar membakar absinth. Ini menjadi popular apabila bar dipenuhi dengan askar Amerika yang menyukai persembahan itu. Tetapi Paul Verlaine, Rimbaud dan penulis lain yang melawat institusi di Montmartre lebih suka absinthe yang dicairkan dengan pelbagai bahan tambahan.

Ingat lukisan oleh Picasso "The Absinthe Drinker": di atas meja di sebelah wanita itu - segelas cecair hijau dan sifon. Air sejuk menjadikan minuman keruh dan keputihan, kerana minyak pati membentuk emulsi. Cara lain untuk melembutkan rasa absinth ialah dengan menambah sirap gula di situ. Kami menawarkan kaedah Perancis, yang merangkumi kedua-duanya.

Bahan-bahan dan cara penyediaan:

• 30 ml absinthe;
• 60 ml air sejuk;
• 1 kiub gula.

Jenis kaca: Kaca Absinthe.

Letakkan gula pada sudu absinthe yang dilekatkan pada gelas. Tuangkan air ke dalam absinth melalui gula.

Reputasi romantis dan kontroversial Absinthe berpunca daripada kandungan thujone yang memabukkan. Walau bagaimanapun, tidak mudah untuk merasakan kesan ramuan rahsia: minuman itu mempunyai 70 darjah, jadi ada peluang besar untuk mabuk lebih cepat. Adalah lebih mudah untuk merasakan kelonggaran thujone jika anda minum absinthe dalam koktel dan meluangkan masa anda.

5. Julep pudina Faulkner dan Fitzgerald

William Faulkner memulakan kerjaya alkoholnya sebagai seorang kanak-kanak dengan merasai tumbukan datuknya. Selepas itu, penulis banyak meminum pelbagai jenis minuman, dan pada zaman Larangan beliau juga tidak meremehkan arak jagung. Faulkner juga bekerja dalam keadaan mabuk, yang, bagaimanapun, tidak menghalangnya daripada menjadi seorang penulis yang hebat dan menerima Hadiah Nobel untuk Kesusasteraan.

Daripada minuman campuran, dia lebih suka julep pudina - koktel lama klasik bourbon dan pudina segar, resipi yang bermula sejak awal abad ke-19. Minuman ini sangat digemari dalam "Roaring Twenties", apabila ramai yang tahu bagaimana untuk berseronok. Sebagai contoh, ia telah disediakan oleh Daisy, heroin The Great Gatsby oleh Francis Scott Fitzgerald.

Bahan-bahan dan cara penyediaan:

• 50 ml bourbon;
• 10 ml air pegun;
• 10 g gula aising;
• 8-10 helai daun pudina.

Jenis kaca: Rocks atau Fesyen Lama.

Hancurkan pudina dengan gula tepung dalam gelas, masukkan ais yang dihancurkan. Tuangkan bourbon, hiaskan dengan setangkai pudina.

Secara tradisinya, julep pudina dihidangkan dalam gelas logam khas. Jika anda tidak mempunyai satu, batu dengan pemegang cawan akan sesuai. Perkara utama ialah logam itu adalah tangan yang sejuk dan sejuk.

6. "Boiler Man" oleh Charles Bukowski

Budaya bar berbeza. Bergaya dan bangsawan seperti dalam novel Charles Bukowski - gelap, kotor dan terdesak. "Saya pergi ke bar yang paling teruk, dengan harapan mereka akan membunuh saya di sana, tetapi ternyata saya hanya mengambil semula," tulisnya. Bagi kedua-dua penulis dan banyak wataknya, faktor utama pilihan ialah harga alkohol dan kesannya, bukan estetika. Walau bagaimanapun, Bukowski juga menyediakan "koktel" tandatangannya - dia minum wiski dan bir murah. Gabungan keras ini dipanggil "Dadang".

Bahan-bahan dan hidangan:

• bourbon yang lebih mudah;
• sebarang bir.

Jenis kaca: Batu dan Gelas Bir

Wiski dihidangkan tanpa ais dan diminum dalam satu tegukan, dan kemudian dibasuh dengan bir.

Jika anda ingin mencuba kaedah ini, perlu diingat bahawa bir mengandungi bukan sahaja tahapnya sendiri, tetapi juga karbon dioksida, yang membantu alkohol yang kuat diserap. Jadi kesannya boleh cepat dan tidak dijangka. Masih tiada data tepat tentang cara mencampurkan alkohol yang berbeza memberi kesan kepada mabuk - semuanya sangat individu. Tetapi memilih bahan-bahan berkualiti rendah pada dasarnya, mudah untuk mendapatkan sakit kepala pada waktu pagi.

7. Koktel mabuk Jeeves

Bangsawan yang riang Bertie Wooster dari novel Woodhouse memulakan malam dengan champagne di meja biliard di Drones Club dan diakhiri dengan beberapa gelas brendi. Minuman keras kadangkala menyebabkan Worcester menghadapi masalah. Pernah juga dia berjaya mencuri topi keledar polis. Tidak mengejutkan, dia boleh berasa teruk pada waktu pagi. Nasib baik, butler Jeeves sentiasa bersedia untuk membantu dan menyediakan koktel penyembuhan untuk lelaki yang mabuk itu. Bagaimana sebenarnya pelayan menyediakan minuman itu tidak diketahui, tetapi komposisinya menyerupai koktel Oyster Prairie. Walau apa pun, ini adalah pendapat ahli Persatuan Bahasa Inggeris Wodehouse Wooster Sauce.

“Baiklah, tuan,” kata Jeeves, membongkok ke arah saya seperti doktor kepada orang yang sakit, seperti doktor mahkamah memberikan segelas elixir yang memberi kehidupan kepada putera darah yang sakit. - Ini adalah komposisi ciptaan peribadi saya. Ia diwarnakan dengan sos Pikan, berkhasiat oleh telur mentah dan pedas dengan lada merah.

Pelam Woodhouse "Memerintah Perarakan Jeeves"

Bahan-bahan dan cara penyediaan:

• 50 ml brendi;
• 15 ml cuka wain;
• 5 ml sos tomato;
• 5 ml Angostura pahit;
• 15 ml sos Worcester

Jenis kaca: piala.

Campurkan dalam gelas, tambah lada dan kuning telur keseluruhan.

Untuk minum campuran ini dalam satu tegukan, anda perlu mempunyai semangat yang kuat. Worcester membandingkan kesannya dengan letupan lombong di kepala dan api di esofagus. Walaupun, jika anda menderita begitu banyak pada waktu pagi sehingga anda memerlukan koktel mabuk, menyingkirkannya akan berbaloi.

Beberapa tahun yang lalu, syarikat reka bentuk Pop Carta Lab mengeluarkan poster Carta Koktel Filem & Sastera, yang boleh anda beli dan gantung di rumah. Poster itu mengandungi resipi untuk koktel terkenal bukan sahaja dari buku, tetapi juga dari filem dan siri TV.