10 makanan yang boleh membahayakan manusia

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Lebih baik jangan bersandar pada mereka: ini demi kepentingan terbaik anda.

1. Kentang yang belum masak

Jika anda cuba mengupas kentang yang belum masak atau, sebaliknya, kentang basi, anda akan mendapati ia berwarna kehijauan di beberapa tempat. Di tempat-tempat ini, ubinya mengandungi solanin, alkaloid tumbuhan yang toksik kepada manusia.

Ia terutamanya tertumpu pada beri kentang (oleh itu, mereka tidak boleh dimakan), tetapi ia juga cukup di bahagian lain tumbuhan. Peningkatan tahap solanin boleh ditunjukkan bukan sahaja oleh warna hijau ubi, tetapi juga oleh rasa pahitnya.

Keracunan dengan bahan ini menyebabkan muntah, cirit-birit dan gatal-gatal. Untuk jatuh sakit, cukup makan beberapa ubi hijau. Ia juga mungkin untuk mati, mendapat lumpuh, demam, dan kadang-kadang halusinasi daripada keracunan solanin, tetapi dalam praktiknya ia bermasalah: untuk ini anda perlu mengambil beberapa kilogram kentang hijau yang tidak dikupas dengan baik.

Sebaliknya, tidak sukar untuk melindungi diri sendiri. Jangan makan kentang yang dimasak dengan kulitnya 1.

2., kerana solanin tertumpu di lapisan atas ubi. Dan potong mana-mana kawasan hijau sebelum memasak sayur-sayuran. Sekiranya ubi hijau keseluruhannya, lebih baik untuk membuangnya.

2. Sannakchi

Jika anda pergi ke Korea Selatan, berhati-hati dengan masakan tempatan. Sebagai contoh, dengan hidangan yang sangat khusus dipanggil sannakchi. Ini ialah sotong hidup atau sesungutnya masih bergerak, terputus sejurus sebelum dihidangkan. Semua kebaikan ini ditaburkan dengan bijan dan dituangkan dengan minyak bijan.

Sotong mempunyai sistem saraf yang sangat kompleks, dan dua pertiga daripada semua neuron dalam badan mereka terletak di anggota badan. Oleh kerana itu, sesungut yang terputus akan menganggap diri mereka hidup untuk beberapa waktu dan terus melaksanakan tugas semula jadi mereka - contohnya, merangkak di atas pinggan sendiri.

Berhati-hati harus diambil apabila memakan makanan istimewa tersebut.

Lagipun, sesungut tidak mungkin suka dimakan. Dan ia boleh cuba keluar dari esofagus dengan sendirinya. Di samping itu, berjuang hingga akhir, ia mampu melekat pada kerongkong dengan cawan sedutannya. Dan si pemakan akan mati kerana sesak nafas. Sudah ada 1 di Korea Selatan.

2. beberapa kes sebegini.

Keadaan ini diburukkan lagi apabila makan sannakchi, mereka secara tradisinya juga minum. Dan jika seseorang tercekik sotong, sahabat mabuk sering hilang dan tidak dapat membantunya.

3. Gajus

Secara umum, gajus bukanlah perkara yang buruk, melainkan, sudah tentu, anda alah. Kacang ini membawa banyak manfaat kepada badan dan mempunyai populariti yang wajar di kalangan penganut diet yang sihat.

Tetapi apabila anda menambah salad atau hanya menggigit gajus dari pasar raya, anda tidak memakannya mentah sama sekali. Sebelum sampai ke meja anda, kacang diproses 1.

2.: Mereka dibersihkan dengan mesin pengelupasan khas dan dikalsinasi.

Ini penting kerana kulit gajus disalut dengan resin yang mengandungi asid gajus toksik. Penduduk Afrika Barat, misalnya, meracuni anai-anai dengannya.

Jika anda cuba memetik sedozen kacang terus dari pokok (tiba-tiba mendapati diri anda berada di suatu tempat di Portugal atau, alangkah baiknya, menanam gajus di rumah negara anda), anda akan mendapat kerengsaan kulit yang ketara, disertai dengan sakit teruk, gatal-gatal dan ruam. Tidak mungkin seseorang boleh mati dari ini, tetapi sensasinya akan menjadi dahsyat.

Memanggang menghilangkan gusi gajus kaustik, jadi kacang yang dibeli di kedai adalah selamat.

4. Tiram

Kerang bivalve dianggap sebagai makanan istimewa di banyak negara di rantau Indo-Pasifik, tetapi makanan ini harus dirawat dengan berhati-hati. Tiram boleh membawa pelbagai penyakit dan parasit, dan juga mengandungi sebatian berbahaya seperti merkuri.

Masalahnya ialah makhluk ini memakan 1 yang hilang.

2.melalui air. Dan jika terdapat sebarang bahan atau mikrob berbahaya di dalamnya, ia akan terkumpul di dalam badan moluska.

Akibatnya, dia akan memberi ganjaran kepada pemakan bukan sahaja dengan protein dan iodin yang mudah dihadam, tetapi juga sejenis patogen.

Apabila dikumpul dalam air kotor, tiram boleh membawa penyakit seperti hepatitis A, E, disentri dan demam kepialu. Sebagai contoh, di Shanghai pada tahun 1988, cinta tradisional yang dipanggil kerang berdarah membawa kepada wabak hepatitis A yang dahsyat, yang menjejaskan lebih daripada 300,000 orang. 31 daripadanya meninggal dunia.

Orang ramai terus sakit dengan bivalvia ini sehingga 2013, apabila pihak berkuasa Shanghai mengenakan larangan memancing. Namun, kerang berdarah masih dimakan secara tidak rasmi. Dianggarkan kira-kira 15% daripada pencinta bivalve berjaya mendapat sejenis penyakit daripada mereka.

5. Ubi kayu

Ia adalah sayuran akar tropika dari Amerika Selatan yang juga ditanam di Afrika dan Asia Tenggara. Ubi kayu dan produknya diedarkan ke seluruh dunia. Memakan mereka benar-benar selamat, melainkan anda mencuba tumbuhan mentah.

Hakikatnya ialah ia mengandungi toksin linamarin, yang, apabila dipecahkan dalam badan, membebaskan sianida. Dan untuk mati, sudah cukup untuk makan kira-kira 400 g ubi kayu yang tidak diproses. Dengan sendirinya, sayuran akar agak pahit, tetapi, walaupun ini, sudah pasti ia dimakan.

Untuk mengeluarkan toksin, ubi direbus, direndam, atau ditapai.

Tetapi disebabkan pemprosesan ubi kayu yang tidak tepat di negara-negara yang belum maju, orang ramai mati secara berkala, dan produk itu amat berbahaya untuk kanak-kanak. Jadi jika anda pergi ke tempat di mana ia ditanam - sebagai contoh, Thailand, jangan cuba tumbuhan ini mentah.

6. elderberry hitam yang belum masak

Pada asasnya, elderberry hitam adalah buah beri yang baik. Ia digunakan dalam perubatan rakyat. Terdapat beberapa bukti bahawa elderberry boleh melegakan simptom selesema, tetapi manfaat sebenar Elderberi / Pusat Kebangsaan untuk Kesihatan Pelengkap dan Integratif belum terbukti. Juga, jeli, pengawet dan marmalade dibuat daripadanya, tincture dan wain dibuat di atasnya, ditambah kepada sirap, brendi dan teh untuk rasa.

Tetapi harus diingat bahawa elderberry mempunyai ketoksikan sederhana. Beri yang belum masak, yang mengandungi bahan yang dipanggil cyanogenic glycoside sambunigrin, adalah berbahaya. Hanya sebilangan kecil buah-buahan ini boleh menyebabkan kolik dan senak.

7. Biji aprikot

Dengan sendirinya, aprikot adalah lazat dan sihat, tetapi nukleolus putih dalam bijinya mengandungi bahan yang dipanggil "amygdalin". Dan apabila ia rosak, ia membebaskan sianida. Akibatnya, penggunaan biji aprikot berpotensi membawa kepada keracunan teruk dan juga kematian.

Perubatan alternatif mengiklankan amygdalin sebagai ubat kanser. Oleh itu, beberapa penyokong "kaedah rakyat" yakin bahawa makan kandungan biji aprikot sangat berguna hanya untuk pencegahan.

Walau bagaimanapun, penyelidikan 1.

2. menunjukkan bahawa amygdalin dan derivatifnya bukan ubat untuk apa-apa. Tetapi jika anda makan terlalu banyak biji, anda boleh mengalami loya, demam, sakit kepala, insomnia, sakit sendi dan otot, dan penurunan tekanan darah.

Tidak digalakkan makan lebih daripada dua biji aprikot sehari kerana risiko keracunan. Dan kanak-kanak tidak boleh diberikan sama sekali.

8. Fugu

Ikan buntal, atau ikan buntal dari genus takifugu (dari bahasa Jepun - "babi sungai"), menikmati kemasyhuran yang sewajarnya di seluruh dunia. Ia mengandungi tetrodotoxin yang mematikan dalam organ dalaman. Ia banyak terdapat di hati dan ovari, kurang dalam kulit dan testis. Oleh sebab itu, hanya chef yang terlatih dan berlesen sahaja dibenarkan untuk menyediakan fugu.

Tetapi walaupun di bawah keadaan ini, sebagai peraturan, beberapa orang setiap tahun mati akibat makanan istimewa Jepun.

Penawar untuk tetrodotoxin 1. Y.

2.

3. tidak. Ia melumpuhkan otot, dan mangsa, semasa sedar sepenuhnya, mati dengan kesakitan akibat lemas. Satu-satunya perkara yang boleh dilakukan oleh doktor ialah cuba mengekalkan sistem pernafasan dan kardiovaskular, dengan harapan pesakit akan hidup selagi kesan racun itu hilang.

Anehnya, fugu itu sendiri tidak beracun. Tetrodotoxin pada mulanya dihasilkan oleh bakteria marin dari genus Pseudomonas. Kemudian mereka memasuki badan pelbagai organisma laut - contohnya, moluska. Ikan licik memakannya dan mengumpul toksin dalam badan. Ia tidak berfungsi pada mereka - mereka sudah terbiasa dengannya.

9. Kacang merah

Kekacang adalah sumber protein dan serat yang baik. Tetapi berhati-hati dengan kacang merah. Hakikatnya ialah ia mengandungi banyak phytohemagglutinin, dan bahan ini adalah toksik.

Ia cukup untuk makan lebih daripada lima kacang mentah, dan anda boleh mendapat keracunan, disertai dengan muntah yang teruk dan cirit-birit. Selain itu, memakan kekacang ini tanpa dimasak dengan sempurna boleh menyebabkan pencemaran Salmonella, Listeria dan E. coli.

Langkah berjaga-jaganya agak mudah: Anda perlu memasak kacang merah selama 30 minit pada suhu 100 ° C. Ini akan membawa kepada pemusnahan phytohemagglutinin. Perlu diingat: Memasak perlahan pada suhu yang lebih rendah tidak memusnahkan toksin sepenuhnya.

10. Aki

Aki, atau bligia lazat, adalah buah kebangsaan Jamaica. Di sana ia dimakan mentah dan dimasak bersama ikan masin - pollock atau hake.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa buah aki adalah beracun sehingga ia terbuka. Sehingga masak sepenuhnya, ia mengandungi bahan yang dipanggil hypoglycine. Selepas buah pecah, jumlah toksin di dalamnya menurun, supaya pulpa kekuningan boleh dimakan dengan selamat. Tetapi tulang sentiasa beracun.

Hanya sebiji buah aki yang belum masak 1.

2. menyebabkan loya paling kuat pada mereka yang meracuninya, yang penduduk tempatan panggil "muntah Jamaica." Hypoglycine mencetuskan pengurangan pesat simpanan glukosa dalam sel-sel badan, yang membawa kepada akibat seperti dehidrasi, sawan, koma dan kematian. Dan kematian akibat makan aki yang belum matang di Caribbean dan Afrika Barat agak tinggi.