Bagaimana untuk menjimatkan makanan tanpa menjejaskan kualiti: 11 petua yang terbukti

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Masak untuk musim ini, gunakan penghantaran, dan cuba melangkau hidangan yang dibahagikan.

1. Menganalisis baki

Mengikut 8 Fakta yang Perlu Tahu Tentang Sisa Makanan dan Kelaparan / Program Makanan Dunia USA Program Makanan Sedunia Ditubuhkan pada tahun 1963 sebagai agensi bantuan makanan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu., sehingga satu pertiga daripada semua produk di dunia tidak dituntut untuk sekian lama sehingga rosak dan pergi ke longgokan sampah. Orang ramai secara besar-besaran melupakan roti, bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan dan daging dalam kabinet dapur dan peti sejuk.

Mungkin ini bukan tentang anda. Tetapi tetap, kerap menyemak baki. Nampaknya anda bertindih menu dengan soba, pasta, keju atau kentang yang ditemui untuk beberapa hari lebih awal.

2. Sediakan masakan baru berdasarkan masakan semalam

Berikut adalah beberapa contoh mudah:

• Roti basi boleh direndam dalam susu manis, dicelup dalam telur yang dipukul dan goreng dalam kuali - anda mendapat pencuci mulut yang mudah untuk teh. Ia juga merupakan asas yang bagus untuk puding lazat dan migas Sepanyol.
• Lauk semalam (nasi, pasta atau kentang) cukup untuk digoreng dengan sayur-sayuran atau telur untuk mendapatkan hidangan segar yang lengkap.
• Daripada sisa salad yang tinggal, menambah sayur-sayuran kepadanya, anda boleh membuat smoothie yang enak: hanya mengisar semuanya bersama-sama dengan pengisar.
• Daripada sisa ayam goreng atau rebus, anda akan mendapat sup atau kroket yang lazat.
• Dan daripada membuang semolina atau oat yang separuh dimakan, buat mufin mewah.

3. Gunakan makanan hingga titisan atau gigitan terakhir

Tidak semua yang kelihatan tidak boleh digunakan untuk kegunaan selanjutnya adalah sebenarnya. Sebagai contoh:

• Ekor sosej yang menyusahkan, yang tidak lagi boleh dipotong menjadi sandwic, sesuai untuk pizza atau hodgepodge. Anda juga boleh mengisar dan menambahnya ke dalam telur dadar.
• Sekeping kecil keju mudah dibekukan dan diparut. Serbuk ini juga berguna untuk pizza. Atau telur dadar, pasta.
• Susu masam adalah asas yang sangat baik untuk penkek atau keju kotej buatan sendiri.
• Jika anda menambah satu sudu cuka sari apel, rempah kegemaran anda ke dalam balang, di mana mayonis hanya ada di dinding, dan goncang dengan baik, anda akan mendapat saus salad yang menarik.
• Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan pes coklat yang tinggal. Tuangkan susu panas ke dalam balang daripadanya, dan anda akan mendapat hidangan koko yang penuh.

4. Fokus pada produk bermusim

Contoh klasik ialah zucchini pada bulan Ogos. Mereka berharga satu sen, dan anda boleh membuat penkek dan potongan sayuran, gulung dengan bawang putih dan sos mayonis, salad pedas asli dengan kicap dan banyak hidangan lain.

Perkara yang sama berlaku untuk timun, tomato dan sayur-sayuran dan buah-buahan musim panas yang lain. Tetapi pada musim sejuk, ia patut beralih kepada hidangan yang dibuat dari produk tahan lama, contohnya, kubis, bit, kentang, lobak merah. Borscht dan sup kubis adalah murah dan akan membuatkan anda lapar.

5. Buat menu untuk minggu tersebut

Mengetahui dengan tepat apa yang anda ada untuk makan malam setiap hari akan menjimatkan anda daripada perbelanjaan spontan untuk ladu, makanan yang disediakan atau apa-apa lagi yang berakhir di pasar raya. Biasanya, lawatan sedemikian ke kedai membawa kepada fakta bahawa anda meninggalkan lebih banyak semasa pembayaran daripada yang anda rancangkan.

Bagaimana untuk membuat menu dengan cepat dan mudah selama seminggu, Lifehacker menulis secara terperinci. Gunakan algoritma yang terbukti.

6. Beli di kedai borong seminggu sekali

Sebagai peraturan, harga di mata sedemikian jauh lebih rendah daripada di kedai-kedai kecil berhampiran rumah atau pejabat anda.

Adalah dinasihatkan untuk pergi ke pembelian mingguan yang besar dengan senarai produk: anda akan membuatnya berdasarkan menu mingguan yang dijangkakan. Dalam kes ini, anda tidak akan melupakan apa-apa dan mengurangkan risiko membeli terlalu banyak.

7. Pesan barangan runcit dengan penghantaran

Ini adalah nasihat untuk mereka yang sentiasa membuat kesilapan biasa: muncul ke kedai untuk roti, dan meninggalkannya dengan epal, sosej, biskut, bateri … Dan tanpa roti!

Selepas jumlah pesanan tertentu, penghantaran selalunya percuma. Pada masa yang sama, anda pasti akan membeli hanya apa yang anda perlukan, dan jangan buang ke dalam bakul apa-apa yang berlebihan seperti bar coklat atau gula-gula getah semasa pembayaran.

8. Semak promosi untuk produk

Pasar raya sering mencetak risalah kertas yang mengumumkan promosi minggu depan. Anda boleh mendapatkan tawaran yang sangat berfaedah di dalamnya: sebagai contoh, dua pek spageti untuk harga satu, fillet ayam dengan diskaun 30% atau biskut sebagai hadiah untuk pembungkusan teh. Risalah maklumat sedemikian biasanya diletakkan di atas meja atau berdiri di pintu masuk ke tingkat perdagangan.

Tetapi ada pilihan lain untuk mengetahui tentang jualan. Anda boleh memasang aplikasi khas yang akan memberitahu anda tentang promosi di pasar raya rangkaian kegemaran anda atau mengumpul tawaran daripada beberapa kedai. Berikut adalah beberapa contoh program sedemikian:

9. Beri perhatian kepada produk dengan label kuning

Kedai melabelkan barang yang ingin dijual secepat mungkin. Contohnya, produk dengan tarikh luput. Biasanya, kos pada tanda harga kuning berbeza daripada yang standard sebanyak 30% atau lebih.

10. Serahkan produk separuh siap dan sosej yang dibeli

Ladu atau sosej berkualiti selalunya lebih mahal daripada daging. Lebih-lebih lagi, mereka hampir tidak boleh dipanggil makanan yang sihat.

Kelebihan produk separuh siap adalah kelajuan penyediaan dan kemudahan penggunaan. Jika ini penting kepada anda, bakar daging dalam ketuhar dengan rempah: ia juga mudah untuk memotongnya untuk sandwic. Atau sediakan makanan dengan andaian bahawa ia akan bertahan selama 2-3 hari - maka anda tidak perlu berlari untuk ladu.

11. Gunakan hacks kehidupan masakan

Mereka membantu mengurangkan kos makanan dengan ketara, sambil mengekalkan (atau bahkan meningkatkan) rasa dan nilai pemakanan.

• Jika membuat potongan daging, tambahkan sayur-sayuran cincang halus dengan rasa neutral kepada daging: kubis, zucchini, lobak merah. Mereka akan menambah juiciness kepada hidangan. Selain itu, anda akan meningkatkan jumlah daging cincang dan mendapatkan lebih banyak bahan kerja di pintu keluar.
• Cuba kurangkan hidangan a la carte. Potongan daging atau cincang yang sama ahli isi rumah yang lapar cepat-cepat ambil satu persatu. Adalah lebih baik untuk membuat pilihan gabungan yang menggabungkan kedua-dua daging dan hidangan sampingan: contohnya, pilaf, pasta navy atau pai daging.
• Bakar atau kukus, bukan goreng. Ini akan menjimatkan minyak dan makan makanan yang lebih sihat.

Bahan ini pertama kali diterbitkan pada Mac 2015. Pada September 2021, kami mengemas kini teks.