Kenapa roti perlu dimakan setiap hari

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Dan bagaimana untuk memilih roti yang betul di kedai.

Apa guna roti

Roti bukan sahaja lazat, tetapi juga produk yang sihat. Pertubuhan Kesihatan Sedunia memasukkannya dalam asas diet harian. Dan untuk alasan yang baik. Roti adalah sumber tenaga dan banyak unsur surih.

Khasiat utama roti ialah karbohidrat lambat (kompleks). Tidak seperti yang cepat (mudah), ia tidak diproses atau dibersihkan daripada serat. Badan memerlukan lebih masa untuk mencernanya, jadi rasa kenyang lebih lama.

Roti mengandungi protein - komponen utama tisu badan. Ia membantu membina otot dan memastikan badan cergas. Roti mengandungi protein yang jauh lebih sedikit daripada, contohnya, dada ayam - kira-kira 9 gram berbanding 31 gram - tetapi tidak mengapa. Perkara utama dalam protein ialah unsur konstituen, asid amino. Dan biasanya terdapat 18 daripadanya dalam roti, dan masing-masing mempunyai fungsi bergunanya sendiri. Sebagai contoh, tryptophan membantu meningkatkan mood dan kualiti tidur, manakala cystine membuang toksin dan melambatkan proses penuaan.

Roti mengandungi pelbagai jenis vitamin dan unsur mikro yang berguna:

• vitamin B1, B2, B3 membantu jantung dan perut, meningkatkan metabolisme;
• vitamin E menguatkan sistem imun, meningkatkan peredaran darah dan mengekalkan tenaga;
• Kuprum membantu menghasilkan kolagen dan mengekalkan keadaan bertenaga;
• zink meningkatkan fungsi otak dan penglihatan, menguatkan tulang;
• besi memperkayakan seluruh badan dengan oksigen dan meningkatkan metabolisme.

Di samping itu, roti mungkin mengandungi kalium, natrium, kalsium, fosforus.

Untuk lebih banyak faedah, anda boleh makan roti dengan bahan tambahan. Barisan roti "Campuran Sayuran" Fazer mengandungi kepingan sayur-sayuran dan buah-buahan, serta dedak dan bijirin.

Suplemen berguna menduduki tempat yang penting dalam komposisi. Sebagai contoh, roti "Campuran Sayuran" dengan kubis dan lobak merah mengandungi 34% * sayur-sayuran, bijirin dan biji. Lobak merah mengandungi vitamin A yang berguna untuk kulit, kubis - vitamin D penguat tulang, biji rami - asid lemak omega-3 dan omega-6.

Roti "Sayur-Campuran" dengan labu dan epal boleh digunakan sebagai ganti pencuci mulut. Dipanggang dalam pembakar roti atau kuali kering, ia mengeluarkan aroma kayu manis dan mengeluarkan rasa manis labu dan epal.

Mengapa yis tidak berbahaya kepada manusia

Yis ialah kulat unisel. Mereka membantu doh menjadi gebu dan berliang. Dan dalam roti siap mereka sama sekali tidak berbahaya kepada manusia. Di samping itu, yis pembuat roti mengandungi unsur surih yang bermanfaat:

• vitamin B1 dan B2;
• kalium, yang diperlukan untuk otot yang kuat dan fungsi normal sistem saraf;
• fosforus, yang menguatkan tulang, gigi dan sendi;
• magnesium, yang meningkatkan daya tahan badan.

Nilai pemakanan yis juga tidak boleh menakutkan: 100 gram mengandungi 75 kalori, tetapi sebanyak 40 gram protein, 27 gram serat dan hanya 8 gram lemak.

Jika anda masih tidak mahu makan roti dengan yis pembakar, anda boleh memilih salah satu daripada alternatif berikut:

• Roti asam keping … Ia juga mengandungi budaya yis, tetapi asalnya berbeza. Dan roti pekasam berbeza dengan roti biasa dengan rasa masam sedikit.
• Roti tanpa ragi … Lebih padat dan kasar, kerana ini ia mengambil masa yang lebih lama untuk mencerna dan melatih otot-otot saluran gastrousus.

Berapa Banyak Serat Perlu Anda Makan Setiap Hari

Serat adalah sama dengan serat makanan. Ia tidak memberikan tenaga tambahan, tetapi:

• membantu mencerna makanan;
• melambatkan pergerakan makanan dalam badan;
• mengurangkan jumlah gula dalam darah.

Serat terbahagi kepada dua jenis:

• larut - mengawal jumlah kolesterol dan glukosa;
• tidak larut - menyerap lebihan air dan membuang semua bahan buangan dari badan.

Seorang dewasa harus, secara purata, mengambil 25-38 gram serat setiap hari. Satu hidangan roti bijirin penuh mengandungi kira-kira 2 gram serat, manakala satu hidangan roti putih mengandungi 0.6 gram. Makan tiga keping sehari, dan sudah 10-30% membentuk elaun harian.

Roti adalah sumber serat tidak larut.

Roti serat tinggi boleh didapati dalam rangkaian Fazer Health Energy. Sebagai contoh, roti perapian mengandungi bijirin penuh gandum, oat dan rai, serta bunga matahari dan biji rami yang sihat. Dan roti tanpa ragi Resipi Slender mengandungi tepung rai, yang kaya dengan serat tidak larut.

Makan roti dengan apa

Sekeping roti bijirin penuh mengandungi hanya 60.5 kalori dan 0.84 gram lemak. Satu hidangan roti putih mengandungi 77 kalori dan 0.6 gram lemak. Jadi satu, dua atau tiga keping sehari tidak akan membahayakan angka anda.

Kalori "kosong", dari mana anda boleh mendapatkan berat badan berlebihan, paling kerap diambil bukan dari roti, tetapi dari apa yang kita makan dengannya. Untuk tidak bimbang tentang kalori tambahan, makan roti, contohnya, dengan sayur-sayuran, buah-buahan, dada ayam, daging lembu rebus, atau jenis daging, ayam atau ikan tanpa lemak lain. Mereka akan memberikan tenaga "panjang" dan rasa kenyang.

Jangan lupa tentang jumlah makanan. Beri perhatian kepada berat produk dan kandungan kalori bahagian. Lihat berapa banyak yang anda akan makan dan apa lagi selain kalori yang badan anda akan dapat. Protein, lemak dan karbohidrat, vitamin, mineral, serat - semuanya mesti seimbang.

Dan ingat kesenangan. Jika anda tidak mendapat keseronokan daripada makanan, maka mood anda akan rosak, dan jika anda sentiasa mengehadkan diri anda, mengawal berat badan anda, pada satu ketika anda boleh melepaskan diri dan makan makanan ringan.

Bagaimana untuk memilih roti di kedai

Pertama sekali, cari tarikh pengeluaran pada pembungkusan: roti biasanya kekal segar selama 2-5 hari, maka ia boleh mula basi atau acuan.

Langkah seterusnya ialah menilai komposisi roti. Kemungkinan besar, di sana anda akan menemui air, tepung, yis, garam dan bahan tambahan lain: bijirin, biji, dedak, minyak, sayur-sayuran atau buah-buahan.

Jangan takut senarai panjang: pengeluar yang bertanggungjawab menulis komposisi lengkap produk pada pakej. Dan ada juga yang mendedahkan secara terperinci bahan-bahan kompleks: keju kotej, marjerin, pelbagai aditif dan penambah baik.

Dan jangan lupa untuk melihat nilai pemakanan. Bandingkan roti yang mempunyai lebih banyak serat.

Maklumat pemakanan mudah didapati pada pakej Campuran Sayuran dan Tenaga Kesihatan Fazer, dalam bentuk maklumat grafik. Di samping itu, di sebelah kandungan kalori dan jumlah lemak, protein, karbohidrat dan serat, ia ditulis sebagai peratusan nilai harian.

Di bahagian hadapan bungkusan roti daripada barisan "Campuran Sayuran" dan "Tenaga Kesihatan" terdapat maklumat tentang faedah setiap produk. Contohnya, satu pek roti Zerna-Mix berbunyi "kurang tepung" dan "1/4 bijirin, biji dan bijirin" *.

Bahan tambahan dalam roti menjadikannya unik. Anda boleh memilih roti putih klasik, sebuku rai, tanpa ragi, atau juga roti yang dibuat tanpa tepung. Begitu berbeza dan berguna dengan cara mereka sendiri. Paling penting, mereka semua berada dalam julat Fazer.