6 produk yang anda tidak boleh kedekut

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Anda perlu membayar untuk kualiti dan keselamatan.

1. Pencuci mulut dan pastri

Jika anda telah mencuba membuat kek sendiri sekurang-kurangnya sekali, anda tahu ia tidak murah sama sekali. Tepung dan gula adalah produk yang agak berpatutan, tetapi mentega, krim, beri, mascarpone mahal.

Apabila pencuci mulut murah, ia membimbangkan. Ada kemungkinan krim semula jadi telah digantikan dengan sayuran dan mentega untuk marjerin. Semua ini menjejaskan rasa dan kualiti produk.

Minyak mengandungi 72.5-82.5% lemak. Pecahan jisim lemak dalam marjerin, mengikut Peraturan Teknikal Kesatuan Kastam, berkisar antara 20%.

Semakin kurang lemak, semakin kurang rapuh barang yang dibakar, yang penting, contohnya, untuk pastri puff dan pastri kerak pendek.

Jika pengilang menggunakan marjerin berlemak, hampir tidak ada perbezaan. Tetapi tidak ada faedah daripada ini sama ada: produk berkualiti tidak akan jauh lebih murah daripada mentega.

Akan ada perbezaan dalam pembuatan krim. Sebagai contoh, krim putar semulajadi mempunyai kandungan lemak sebanyak 33% atau lebih. Mereka mengandungi kira-kira 1, 9 g protein setiap 100 g, 2, 8 g karbohidrat, dan sebagai tambahan kepada produk utama, ia hanya mengandungi penstabil. Krim putar sayur mempunyai kandungan lemak kurang daripada 30%, 2 kali lebih sedikit protein dan 4 kali lebih banyak karbohidrat. Oleh itu, sifat dan rasa akan berbeza. Krim yang diperbuat daripada krim semulajadi lebih padat dan merendam kek dengan lebih baik.

2. Coklat

Coklat hitam berguna: ia merangsang pengeluaran endorfin dan meningkatkan mood, mempunyai kesan positif pada kesihatan kulit, mencegah penyakit kardiovaskular, membantu melawan diabetes, dan menguatkan sistem imun. Tetapi ini hanya benar untuk produk berkualiti dengan kandungan biji koko yang tinggi.

Untuk memilih coklat yang baik, ikuti petua kami. Tetapi lebih baik meninggalkan jubin murah yang diperbuat daripada jisim coklat yang tidak dapat difahami di rak di kedai. Dalam pengeluarannya, mentega koko digantikan dengan lemak sayuran, dan koko parut untuk serbuk koko - kek, yang kekal selepas menekan mentega dari biji koko. Ini menghalang produk daripada hampir apa-apa faedah. Dan rasa menjadi amatur. Selain itu, bar akan mengambil masa yang lebih lama untuk dikunyah kerana ia mempunyai takat lebur yang lebih tinggi.

3. Produk separuh siap

Adalah salah untuk menganggap semua produk separuh siap berbahaya, kerana tiada siapa yang menggantung label "berbahaya" pada ladu buatan sendiri yang terletak di dalam peti sejuk. Tetapi harga yang rendah sepatutnya membimbangkan.

Sebagai contoh, jika potongan dada ayam lebih murah daripada dada ayam, maka pengilang telah menambah bahan tambahan kepadanya. Lebih-lebih lagi, dalam mengejar pengurangan harga, komposisi boleh berubah dari yang baik menjadi yang mengerikan. Sebagai contoh, dalam komposisi cutlet, yang dikeluarkan dari kilang pada harga 181 rubel setiap 500 g, tidak ada apa-apa yang anda sendiri tidak akan masukkan ke dalam hidangan ini.

Tetapi dalam komposisi cutlet murah jenama popular, anda akan mendapati banyak produk asing.

Benar, produk separuh siap yang mahal juga tidak diinsuranskan terhadap bahan tambahan dalam komposisi. Oleh itu, adalah perlu untuk melihat bukan sahaja pada harga, tetapi juga pada label.

4. Buah-buahan dan sayur-sayuran bukan bermusim

Harga yang rendah tidak semestinya bermakna kualiti produk yang tidak baik. Mungkin pasar raya telah kehabisan ruang di gudang, jadi ia mengosongkan rak. Atau kedai cuba menjual produk mudah rosak dengan lebih cepat.

Tetapi harga murah sepatutnya membuat anda tertanya-tanya sama ada pembelian itu berisiko. Sebagai contoh, di St Petersburg pada bulan April mereka mula menjual strawberi wangi di mana-mana pada 100 rubel setiap kotak seberat kira-kira 400 gram. Dan selepas itu ada berita tentang keracunan dengan bahan kimia yang terkandung dalam buah beri. Oleh itu, jangan matikan pemikiran kritis apabila anda melihat tanda harga yang menarik, dan fikirkan bagaimana penjual dapat mengurangkan harga dengan begitu banyak.

5. Dadih

Ia adalah makanan yang sihat dengan kandungan protein yang tinggi. Walau bagaimanapun, pengilang dalam usaha untuk memberikan konsistensi yang lebih menarik atau untuk mengurangkan kos pengeluaran boleh menggunakan bahan tambahan tambahan. Sebagai contoh, kanji dalam keju kotej meningkatkan kandungan karbohidrat di dalamnya, jumlah yang membimbangkan sebahagian besar pengguna produk ini - pengunjung ke gim. Balang itu juga mungkin mengandungi minyak sawit.

Aditif ini juga boleh didapati dalam keju kotej yang mahal, tetapi peluang untuk mencarinya dalam produk murah adalah lebih tinggi. Sekali lagi, semua perhatian harus ditujukan kepada label dan komposisi.

6. Keju

Untuk membuat satu kilogram keju, purata 10 liter susu diperlukan. Juga, pengilang memerlukan rennet, masam, garam. Oleh itu, anda tidak boleh membeli keju yang baik pada harga yang rendah.

Rakan sejawat murah mengandungi minyak sayuran dan kanji. Dan ini menjadikan keju sebagai produk keju, yang mesti dilaporkan oleh pengeluar yang teliti pada label. Ia dihasilkan menggunakan teknologi yang sama seperti keju, hanya sebahagian besar produk tenusu digantikan oleh sayur-sayuran.

Dan jika keju mengandungi banyak protein, fosforus dan kalsium yang mudah dicerna, maka rakan sejawatannya yang murah tidak akan memilikinya. Pada masa yang sama, kanji akan mengubah keseimbangan makronutrien dalam produk ke arah meningkatkan karbohidrat. Produk keju, jika komponen tumbuhan adalah berkualiti tinggi, tidak akan membawa mudarat, tetapi ia tidak akan memberi manfaat sama ada.