5 resepi pizza kurus yang sedap seperti pizza biasa

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Doh lembut yang lembut, sos tomato aromatik, cendawan, sayur-sayuran dan tauhu enak menanti anda.

1. Piza tanpa lemak dengan cendawan pada adunan yis

bahan-bahan

Untuk ujian:

• 1¼ sudu teh yis kering
• secubit gula;
• 125 ml air;
• 200 g tepung + untuk percikan;
• 1 sudu besar minyak sayuran.

Untuk pengisian:

• 200 g champignons;
• 1 bawang merah kecil;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 3-4 sudu besar pes tomato;
• 1-2 tomato;
• beberapa bulu bawang hijau atau pasli;
• beberapa tangkai dill.

Persediaan

Tuangkan yis dan gula ke dalam air suam dan biarkan selama 10 minit. Masukkan tepung dan mula menguli doh. Tuangkan mentega dan teruskan menguli sehingga adunan sebati. Tutup bekas dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

Potong cendawan menjadi kepingan sederhana dan bawang menjadi separuh cincin. Goreng sedikit hingga perang keemasan dalam minyak panas. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Canai doh di atas permukaan tepung. Letakkan papak pada lembaran pembakar yang dialas kertas. Berus dengan pes tomato, letakkan inti dan hirisan tomato. Taburkan dengan herba cincang. Bakar pizza selama 10 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 ° C.

2. Piza tanpa lemak dengan terung pada doh tanpa yis

bahan-bahan

Untuk ujian:

• 350 g tepung + untuk percikan;
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu teh baking soda;
• 2 sudu teh jus lemon
• 200 ml air;
• 2-3 sudu besar minyak zaitun.

Untuk pengisian:

• 2-3 tomato besar;
• ½ tandan selasih + untuk hiasan;
• ½ terung;
• segenggam tomato ceri;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• sedikit garam;
• selasih kering secukup rasa;
• oregano kering secukup rasa;
• marjoram kering secukup rasa.

Persediaan

Satukan tepung, garam dan soda yang dipadamkan dengan jus lemon. Tuangkan air secara beransur-ansur, kacau dengan tangan anda. Taburkan tepung di atas meja dan uli doh dengan baik.

Gulungkan jisim dalam lapisan nipis, letakkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kulit dan sapu dengan minyak. Kupas tomato besar dan puri dengan pengisar. Sapukan puri ke atas doh dan taburkan daun selasih.

Potong separuh terung menjadi kepingan, dan satu lagi menjadi kiub kecil. Letakkan hirisan terung dan tomato ceri di atas pizza, sapu dengan minyak dan garam.

Musim pizza dengan herba kering dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 minit. Hiaskan dengan daun selasih.

3. Piza tanpa lemak dengan tauhu dan sayur-sayuran pada doh tanpa yis

bahan-bahan

Untuk ujian:

• 150 g tepung bijirin penuh + untuk percikan;
• sedikit garam;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 100 ml air.

Untuk pengisian:

• 5 sudu besar pes tomato;
• ½ sudu teh kicap;
• 1 sudu teh jus lemon
• 100 ml air;
• 100 g tauhu;
• 1 tomato;
• ½ lada benggala;
• segenggam buah zaitun;
• 100-150 g jagung dalam tin;
• beberapa helai daun salad.

Persediaan

Satukan tepung, garam, minyak dan air. Taburkan tepung di atas meja dan uli doh dengan tangan anda. Canai ke dalam lapisan nipis dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.

Satukan pes tomato, kicap, jus lemon, air, dan tauhu hancur. Potong tomato menjadi kepingan, lada menjadi jalur dan separuh buah zaitun.

Sapukan sos tauhu tomato ke atas doh. Teratas dengan tomato, lada, zaitun dan jagung. Letakkan pizza dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 ° C selama 8-12 minit. Hiaskan hidangan siap dengan daun salad.

4. Piza tanpa lemak dengan cendawan dan sayur-sayuran pada adunan yis kacang

bahan-bahan

Untuk ujian:

• 90 g kacang merah kering;
• 1 sudu teh yis kering;
• 1 sudu teh gula
• 200 g tepung biasa + untuk percikan;
• 250 ml air;
• 200 g tepung bijirin penuh;
• sedikit garam;
• 2 sudu besar minyak zaitun.

Untuk pengisian:

• 3 tomato;
• 1 lada benggala;
• ½ bawang;
• 1-2 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu besar pes tomato
• 2 sudu besar air;
• secubit gula;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 200 g cendawan tiram;
• 200 g perbungaan brokoli;
• 100 g kacang hijau beku;
• segenggam buah zaitun.

Persediaan

Rendam kacang merah semalaman, kemudian reneh selama 1-1½ jam sehingga lembut dan haluskan dengan pengisar. Satukan yis, gula dan 100 g tepung biasa dan tutup dengan air suam. Kacau dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 minit.

Masukkan kedua-dua tepung, garam, puri kacang, mentega dan uli hingga menjadi doh. Tutup bekas dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

Kupas tomato dan puri dengan pengisar. Potong separuh lada dan bawang menjadi jalur dan goreng sedikit dalam minyak panas. Masukkan pes tomato, air, tomato cincang, gula, garam dan lada sulah. Anda boleh perasakan sos dengan rempah lain. Sambil dikacau, reneh hingga agak pekat.

Rebus cendawan tiram selama 15-20 minit dalam air masin, brokoli selama 3-4 minit.

Bahagikan doh kepada dua dan canai satu di atas permukaan yang ditapis. Untuk jumlah pengisian ini, hanya separuh daripada doh diperlukan. Yang kedua boleh digunakan untuk pizza lain.

Sapukan sos tomato di atas lapisan, atas dengan cendawan, brokoli, kacang hijau, buah zaitun yang dibelah dua dan jalur lada. Panaskan ketuhar hingga 230 ° C dan bakar pizza selama 10-15 minit sehingga doh berwarna perang keemasan.

5. Piza tanpa lemak dengan sayur-sayuran dan sos tauhu pada doh tanpa yis

bahan-bahan

Untuk ujian:

• 130 g tepung rai;
• 150 g tepung bijirin penuh + untuk percikan;
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 140 ml air.

Untuk pengisian:

• ½ terung;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 tomato;
• 1 lada benggala;
• ½ bawang merah;
• 100 g sos tomato;
• 50-80 g kacang hijau beku;
• garam secukup rasa;
• oregano kering secukup rasa;
• selasih kering secukup rasa;
• 100 g tauhu;
• 2 sudu teh jus lemon
• 1 sudu besar kicap
• secubit mustard kering;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar air.

Persediaan

Satukan dua jenis tepung dan serbuk penaik, tuangkan air dan uli doh. Tutupnya dengan tuala dan biarkan selama 20 minit. Taburkan tepung di atas meja, bulatkan doh dan pindahkan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.

Potong terung menjadi kepingan. Panaskan separuh minyak dalam kuali dan goreng di kedua belah pihak sehingga perang keemasan. Potong tomato menjadi kepingan, lada menjadi cincin dan bawang menjadi separuh cincin.

Sapu doh dengan sos tomato, atas dengan terung, tomato, lada, bawang dan kacang. Taburkan dengan garam, oregano dan basil. Letakkan pizza dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 ° C selama 10-15 minit.

Sementara itu, pukul tauhu, jus lemon, kicap, sawi, bawang putih, air dan baki sesudu minyak dengan pengisar. Sudukan adunan ke atas pizza yang telah siap.