Makanan untuk kesihatan mata

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kesihatan mata bukan sahaja bergantung pada pencahayaan yang betul, jarak dari buku atau skrin, tetapi juga pada pemakanan kita.

Organ yang menakjubkan…

Oleh kerana penalaan ultra-halusnya, mata adalah salah satu organ yang paling menakjubkan dalam badan. Semua otot mata berada dalam gerakan berterusan untuk serentak menjalankan tiga fungsi yang diperlukan untuk penglihatan:

1. Kajian bidang pandangan.
2. Pelebaran dan pengecutan pupil mengikut keadaan cahaya (apertur).
3. Mengubah kelengkungan kanta mata mengikut jarak ke objek yang kelihatan sambil mengekalkan fokus.

Di samping itu, mata sentiasa menghantar maklumat ke otak melalui saraf optik. Dianggarkan bahawa dalam keadaan terjaga, kira-kira sejuta sel saraf yang membentuk retina mata menghantar maklumat ke otak dalam jumlah yang bersamaan dengan 100 megabait sesaat.

… yang memerlukan begitu sedikit

Untuk melaksanakan semua fungsi ini, mata hanya memerlukan sedikit oksigen dan beberapa unsur yang terdapat dalam makanan:

1. Vitamin A. Ia diperlukan untuk pembentukan rhodopsin, pigmen sensitif cahaya yang terdapat dalam sel-sel retina mata, serta untuk melembapkan konjunktiva (membran mukus mata) dan mengekalkannya dalam keadaan baik.
2. Karotenoid adalah pewarna semula jadi yang terdapat dalam produk tumbuhan. Mereka bertindak sebagai antioksidan dan membantu mencegah degenerasi makula.
3. Vitamin C dan E adalah antioksidan yang terdapat secara eksklusif dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang dan taugeh bijirin. Kekurangan mereka membawa kepada katarak dan kehilangan penglihatan.

Makanan berasaskan tumbuhan, terutamanya yang diterangkan dalam artikel ini, menyediakan mata dengan nutrien penting.

konjunktivitis

Konjungtivitis boleh disebabkan oleh pelbagai sebab, seperti jangkitan bakteria atau kerosakan asap.

Diet yang kekurangan vitamin A dan B membawa kepada kekeringan konjunktiva, memprovokasi dan memburukkan konjunktivitis.

Meningkat

Aprikot

Vitamin A

vitamin B

»

Degenerasi makula retina

Ini adalah salah satu punca utama buta pada orang yang berumur lebih dari 65 tahun. Makula hanya dua milimeter lebar dan merupakan kawasan paling sensitif retina mata, di mana ketajaman penglihatan paling bergantung.

Punca yang memprovokasi kerosakan pada makula:

• pendedahan yang berpanjangan kepada cahaya yang kuat;
• radikal bebas yang dihasilkan oleh badan, serta memasuki badan daripada asap tembakau dan bahan berbahaya yang lain;
• kekurangan antioksidan yang boleh meneutralkan radikal bebas.

Bahan yang paling berkesan untuk mencegah degenerasi makula ialah karotenoid, khususnya zeaxanthin dan lutein, yang terdapat dalam bayam dan kangkung. Beta-karotena dalam lobak merah tidak begitu berkesan.

Meningkat

Bayam

Kobis

buah oren

Zink

Antioksidan

»

Ketajaman penglihatan berkurangan

Ketajaman penglihatan yang berkurangan boleh menyebabkan banyak sebab: katarak, kerosakan otak, atau tumor. Tetapi punca yang paling biasa ialah disfungsi retina, yang boleh disebabkan oleh diabetes dan arteriosklerosis.

Kekurangan antioksidan akibat kekurangan buah-buahan, sayur-sayuran, kacang yang mengandungi minyak dan biji dalam diet boleh merosakkan retina mata dan mencetuskan penurunan ketajaman penglihatan.

Meningkat

lobak merah

Bayam

Aprikot

labu

beri biru

Blackberry

»

Glaukoma

Glaukoma disebabkan oleh peningkatan tekanan intraokular. Ini membawa kepada atrofi retina dan saraf optik, yang penuh dengan akibat yang serius untuk penglihatan.

Walaupun glaukoma penutupan sudut, bentuk yang paling biasa bagi penyakit ini, berlaku disebabkan oleh kecacatan anatomi mata, jenis diet juga boleh menjejaskan tekanan intraokular, memperbaiki atau memburukkan perjalanan glaukoma.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
Vitamin B1	Asid lemak trans
Vitamin A	Protein
buah oren	Kopi

»

Katarak

Katarak adalah kekaburan pada kanta mata yang jelas. Beberapa tahun yang lalu dipercayai bahawa ini adalah akibat yang tidak dapat dielakkan daripada penuaan badan dan tidak ada cara untuk mencegah katarak.

Terdapat hubungan yang kuat antara diet dan pembentukan katarak. Pengambilan makanan yang banyak mengandungi provitamin A dan antioksidan - vitamin C dan E, boleh menghalang pembentukan katarak pada masa dewasa. Kita bercakap tentang sayur-sayuran, buah-buahan, biji benih.

Diabetes, ubat-ubatan tertentu, dan pendedahan kepada ultraviolet dan sinar-X, sebaliknya, semuanya menyumbang kepada pembentukan katarak.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
labu	Produk tenusu
Antioksidan	Lemak
Vitamin C	Mentega
Vitamin E	garam

»

Rabun malam

Rabun malam adalah kemerosotan penglihatan secara tiba-tiba dalam cahaya malap atau ketidakupayaan sepenuhnya untuk melihat dalam gelap. Ia adalah salah satu gejala awal kekurangan vitamin A.

Meningkat

lobak merah

Aprikot

mangga

»

Berdasarkan buku "Makanan Sihat".