Makanan untuk kesihatan jantung

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Dahulu, hati dianggap sebagai tumpuan hidup, fikiran dan perasaan. Dan walaupun hari ini kita tahu bahawa seseorang masih hidup selagi otak masih hidup, ini tidak menafikan kepentingan jantung untuk kehidupan dan kesihatan kita.

Cuba genggam jari anda secara berirama menjadi penumbuk dan lepaskannya sekali sesaat. Selepas beberapa minit, anda mungkin menjadi letih dan enggan meneruskan senaman.

Otot jantung melakukan tindakan yang hampir sama dengan mengepal dan membuka jari-jari tangan, tetapi ia melakukannya secara berterusan, tanpa henti, dari lahir hingga mati, tanpa jemu, selagi kesihatan mengizinkan.

Keupayaan miokardium, otot jantung, untuk bekerja secara berterusan dan tanpa jemu adalah salah satu fakta paling menakjubkan yang berkaitan dengan fisiologi haiwan dan manusia.

Namun, hati tetap tenang. Ia melakukan ini dalam tempoh yang singkat antara rentak. Dalam beberapa persepuluh saat, miokardium mengendur dan menerima darah dan nutrien melalui arteri koronari.

Angina pectoris

Definisi

Angina disebabkan oleh kekejangan atau penyempitan boleh balik arteri koronari. Arteri ini bertanggungjawab untuk menyediakan aliran darah ke otot jantung untuk degupan jantung.

Angina pectoris menampakkan dirinya sebagai sakit menekan yang kuat di bahagian kiri dada, memancar ke lengan kiri. Ia biasanya berlaku selepas beberapa usaha fizikal, emosi yang sengit, atau situasi yang tertekan. Tidak seperti serangan jantung, angina boleh diterbalikkan dan biasanya tidak menyebabkan kerosakan jangka panjang pada jantung.

Diet dan faktor risiko

Diet mempunyai kesan yang besar terhadap keadaan dan fungsi arteri koronari.

Faktor risiko angina pectoris:

• Arteriosklerosis (menyempit dan mengeras) arteri koronari. Diet rendah dalam makanan tumbuhan dan tinggi lemak tepu adalah punca biasa arteriosklerosis. Sebab lain adalah merokok dan kurang bersenam.
• Kecenderungan untuk kekejangan, atau pengecutan, tisu otot licin (otot sukarela). Definisi ini termasuk otot yang membentuk dinding arteri. Kekurangan magnesium dan nutrien lain mencetuskan kekejangan ini.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
Anggur	Lemak tepu
kenari	natrium
Bawang besar
Bijirin penuh
Barli dan rai
Kentang
pic
Strawberi
labu
Zucchini
gajus
mangga

»

Infarksi miokardium

Definisi

Penyakit yang dicirikan oleh penyumbatan lengkap arteri koronari atau salah satu cabangnya. Ia menyebabkan kerosakan yang tidak dapat dipulihkan pada otot jantung, menyebabkan nekrosis, iaitu kematian tisu jantung.

Punca

Penyumbatan arteri koronari disebabkan oleh gabungan proses berikut:

• Arteriosklerosis, penyempitan progresif dan pengerasan arteri.
• Trombosis, pembentukan bekuan darah, bekuan darah di dalam arteri yang menyempit yang menghalang aliran darah sepenuhnya.

Diet

Dalam kes serangan jantung, diet yang betul adalah sangat penting kerana dua sebab:

• Makanan tertentu menghalang serangan, sementara yang lain, sebaliknya, memprovokasinya.
• Makan diet yang betul selepas serangan jantung boleh membuat perbezaan dalam pemulihan dan pencegahan krisis baru.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
buah-buahan	daging
Kekacang	besi
Sayur-sayuran	Lemak tepu
Anggur	Kolestrol
kenari	Sosej dan sosej
soya	Ham
Kacang kuda	Asid lemak trans
Kacang hijau	Marjerin
Articok	Mentega
Strawberi	Makanan bergoreng
labu	susu
pic	Produk tenusu
mangga	Alkohol
Macadamia	gula putih
Kentang	natrium
Dedak gandum
Minyak zaitun
Seekor ikan
Antioksidan
Vitamin A
Flavonoid
Koenzim Q10
Serat makanan

»

Aritmia

Definisi

Ini adalah pelanggaran irama jantung, yang paling kerap dinyatakan dalam degupan jantung yang cepat. Sekiranya gangguan itu ketara, ia boleh mengurangkan keupayaan jantung untuk mengepam darah dengan cekap melalui tisu badan, membawa kepada kegagalan jantung dan, dalam beberapa kes, serangan jantung.

Punca

Punca aritmia adalah berbeza-beza dan tidak selalunya jelas. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa faktor yang menyumbang kepada aritmia:

• Diet. Nutrien tertentu membantu mencegah penyakit, manakala yang lain mencetuskannya.
• Alahan makanan. Ia boleh menyebabkan aritmia, kerana bahan toksik dilepaskan akibat tindak balas alahan.
• Toksin. Minuman beralkohol, kopi dan tembakau boleh menyebabkan aritmia yang lebih serius.
• Faktor hormon. Fungsi tiroid yang terlalu aktif.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
Kalsium	Minuman yang merangsang
Magnesium	Minuman beralkohol
Potasium	Lemak tepu
Minyak sayuran
Koenzim Q10

»

Kegagalan jantung

Definisi

Penyakit ini adalah akibat ketidakupayaan jantung untuk mengepam jumlah darah yang diperlukan.

Punca

Antara punca yang membawa kepada kegagalan jantung, ada yang dikaitkan dengan diet:

• Kekurangan nutrien yang diperlukan untuk fungsi jantung yang betul, seperti vitamin B1 dan sejumlah mineral (kalsium, magnesium dan terutamanya kalium).
• Cecair berlebihan dalam badan disebabkan oleh natrium yang berlebihan, pengambilan garam, atau akibat fungsi buah pinggang yang lemah. Faktor ini membawa kepada peningkatan jumlah darah, yang meningkatkan beban pada jantung.

Rawatan

Merawat kegagalan jantung memerlukan diet yang menyuburkan dan merangsang otot jantung. Anda juga perlu mengurangkan pengambilan garam (natrium). Dalam kes jumlah air kencing yang rendah, produk diuretik disyorkan.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
kenari	garam
Cherimoya	Minuman beralkohol
Kacang hijau
Brokoli
ceri
limau gedang
Koenzim Q10

»

Wain dan hati

Adakah wain baik untuk jantung?

Sesetengah doktor, memetik beberapa kajian, mendakwa bahawa meminum 100-200 ml wain merah (bukan putih) setiap hari mengurangkan risiko kematian akibat serangan jantung. Kesan ini nampaknya hanya memberi kesan kepada lelaki yang berumur lebih dari 50 tahun.

Kajian yang sama menunjukkan bahawa jika dos ini melebihi (200 ml = 1 gelas wain = 20 g alkohol tulen) kematian akibat penyakit kardiovaskular meningkat, dan banyak penyakit lain juga boleh berlaku.

Tetapi tidak semuanya seperti yang mereka cuba sampaikan. Kesan berfaedah yang dikaitkan dengan wain paling merah sebenarnya disebabkan oleh flavonoid fenolik yang terdapat dalam anggur dan kulitnya. Bahan-bahan ini memberikan warna wain merah. Mereka mengganggu pengoksidaan lipoprotein, dengan itu menghalang pembentukan mendakan kolesterol di dalam arteri - arteriosklerosis. Buah-buahan secara amnya dan anggur khususnya adalah sumber terbaik flavonoid.

Dalam erti kata lain, wain berhutang manfaat kesihatannya kepada anggur. Makan anggur sendiri atau minum jus anggur jauh lebih bermanfaat untuk kesihatan jantung dan seluruh badan berbanding meminum arak.

Apa yang perlu dimakan selepas serangan jantung

Selepas serangan jantung, diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran amat disyorkan. Kesan antioksidan mereka menghalang nekrosis (kematian sel) dalam otot jantung.

Arteriosklerosis, yang merupakan punca serangan jantung, juga boleh diterbalikkan. Satu kajian di California, Amerika Syarikat, menunjukkan bahawa selepas setahun mengamalkan diet sihat jantung dan gaya hidup sihat, terdapat penurunan 10 peratus dalam stenosis (penyempitan) arteri koronari.

Berdasarkan buku "Makanan Sihat"