Makanan untuk kesihatan darah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Darah menghantar ke sel-sel kita semua yang mereka perlukan untuk kehidupan dan kesihatan mereka, mengambil bahan buangan. Oleh itu, kualiti darah adalah salah satu faktor utama yang mempengaruhi kesihatan keseluruhan organisma.

Besi bukan heme yang paling berguna dari sudut pemakanan adalah dalam bentuk garam besi. Ia memasuki badan dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan telur. Walau bagaimanapun, bentuk kimia besi ini diserap oleh usus dengan sedikit kesukaran. Besi heme yang terdapat dalam daging dan ikan lebih mudah diserap.

Banyak eksperimen telah menunjukkan bahawa vitamin C, khususnya dalam jus lemon, boleh menggandakan atau tiga kali ganda penyerapan zat besi bukan heme dalam usus. Lebih-lebih lagi, ia boleh mengimbangi kesan negatif polifenol (tannin), yang menyebabkan besi kurang diserap.

Kebanyakan kes anemia adalah disebabkan oleh kekurangan zat besi, folat, dan vitamin B12, yang badan perlukan untuk menghasilkan sel darah merah. Makan lemon bersama-sama dengan makanan tumbuhan yang kaya dengan zat besi seperti kekacang (kacang, lentil, soya dan produk soya), sayur-sayuran berdaun hijau (bayam, daun bawang), atau bijirin (gandum, beras) dengan ketara meningkatkan penggunaan mineral penting ini oleh badan.

Pakar pemakanan hari ini mengesyorkan agar anda memasukkan 25 mg vitamin C dengan setiap hidangan kerana kesannya yang baik terhadap penyerapan zat besi. Jumlah vitamin C ini terkandung dalam setengah lemon.

Daging tidak penting untuk pembentukan sel darah. Darah yang terbentuk daripada produk sayuran adalah lebih berkualiti daripada darah yang terbentuk daripada produk haiwan.

Trombosis

Darah cenderung untuk membeku secara spontan. Terima kasih kepadanya, pendarahan berhenti. Tetapi apabila pembekuan darah ini berlaku di dalam saluran darah, bekuan keras (trombus) terbentuk yang menghalang peredaran darah bebas melalui saluran. Proses ini dipanggil trombosis dan boleh berlaku di arteri atau vena. Akibatnya, seperti serangan jantung atau strok, sangat serius.

Faktor-faktor yang menyumbang kepada trombosis:

• arteriosklerosis;
• diet tinggi lemak tepu dan garam;
• toksin dan sisa berlebihan dalam darah;
• merokok dan kurang bersenam.

Diet

Makan makanan tertentu, terutamanya buah-buahan, mengurangkan kemungkinan pembekuan darah terbentuk dalam saluran darah.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
Bawang putih	Lemak tepu
Lemon	Kolestrol
Jingga	garam
Bawang besar
Anggur
soya
Minyak zaitun
Lemak ikan

»

Anemia

Istilah "anemia" secara literal bermaksud "kekurangan darah". Walau bagaimanapun, istilah yang sama digunakan untuk menggambarkan pengurangan bilangan sel darah merah (sel darah merah) dalam darah. Sel-sel ini memberikan darah warna merahnya, dan merekalah yang mengangkut oksigen yang memberi kehidupan kepada semua sel badan.

Punca anemia:

1. Pengeluaran darah tidak mencukupi. Sel darah merah (sel darah merah) hidup selama lebih kurang 100 hari, dan sumsum tulang sentiasa menghasilkan sel darah baru. Untuk menghasilkan sel darah, sumsum tulang memerlukan zat besi, protein, asid folik, dan pelbagai vitamin. Nutrien yang paling kurang adalah zat besi. Jika anemia disebabkan oleh kekurangannya, maka ia dipanggil anemia kekurangan zat besi.
2. Kehilangan darah yang disebabkan oleh pendarahan berat atau ringan. Dalam sesetengah kes, pendarahan, seperti perut atau pendarahan usus, mungkin tidak disedari.
3. Pemusnahan sel darah. Ia menyebabkan anemia hemolitik, di mana sel darah merah dimusnahkan untuk pelbagai sebab.

Diet

Diet memainkan peranan penting kerana makanan menyediakan tubuh dengan nutrien yang diperlukan untuk menghasilkan sel darah. Zat besi, protein, vitamin B12 dan folat adalah nutrien yang paling penting. Vitamin B1, B2, B6, C, E dan tembaga juga penting untuk pengeluaran darah.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
Kekacang, soya	teh
buah-buahan	Dedak gandum
Sayuran berdaun hijau	Minuman beralkohol
Lucerne	susu
Ubi bit
Bayam
Avokado
Biji bunga matahari
Pistachio
Anggur
Buah Markisa
Aprikot
Lemon
Spirulina
Molase
daging
besi
Asid folik
Vitamin B, E dan C

»

Makan dengan betul, makan dengan gembira, dan sihat.

Berdasarkan buku "Makanan Sihat".