Makanan untuk kesihatan hati

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Dengan berat satu setengah kilogram berat, hati adalah organ dalaman yang terbesar, bertanggungjawab untuk kebanyakan proses kimia dan fungsi yang berkaitan dengan metabolisme. Sebaliknya, kesihatan, penampilan dan kesejahteraan kita banyak bergantung pada metabolisme. Oleh itu, hari ini kita akan bercakap tentang makanan yang menggalakkan fungsi dan kesihatan hati.

Sebelum darah dari usus yang beredar melalui sistem vena portal diedarkan ke seluruh badan, ia mesti melalui hati. Proses berikut berlaku di sana:

1. Memproses nutrien yang dibawa masuk oleh darah vena portal dari usus. Sebagai contoh, sebahagian daripada glukosa ditukar kepada glikogen simpanan; asid amino dilipat menjadi rantai tertentu, menghasilkan protein unik untuk setiap organ; asid lemak bergabung dengan gliserin untuk membentuk simpanan lemak.
2. Peneutralan toksin dan bahan asing dari saluran penghadaman.

Hati memainkan satu lagi peranan penting: ia menghasilkan hempedu yang diperlukan untuk penghadaman (kira-kira satu liter sehari) dan disimpan dalam pundi hempedu.

Hepatopati

Hepatopati adalah penyakit hati biasa yang merumitkan fungsi organ penting ini.

Diet

Pemakanan yang sihat membantu memulihkan fungsi hati. Sebaliknya, minuman beralkohol dan makanan yang kaya dengan protein dan lemak haiwan adalah ancaman utama kepada hati.

Hati adalah stesen pemprosesan dan pembersihan pertama untuk bahan yang dibawa oleh darah dari usus. Oleh itu, dalam kes penyakit hati, pertimbangkan cadangan berikut:

1. Pilih makanan dengan berhati-hati yang mungkin, elakkan makanan yang membebankan hati.
2. Elakkan minuman beralkohol. Terdapat sejenis hepatopati yang disebabkan terutamanya oleh penggunaan minuman beralkohol.
3. Elakkan - seboleh-bolehnya - ubat kimia, makanan yang ditanam dengan racun perosak dan bahan tambahan makanan kimia, kerana semua ini mesti dineutralkan dan dimusnahkan oleh hati.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
Produk Bijirin Penuh	Alkohol
buah-buahan	Lemak
Sayuran berdaun hijau	Protein
Anggur	garam
buah epal	sosej
Plum	Bacon
ceri	Moluska dan krustasea
Lokvu	daging
Artichoke bahasa Sepanyol	krim
Bawang besar	Mentega
Sauerkraut	panggang
lobak	rempah ratus
Ubi kayu
asam jawa
Sayang
Lecithin
Minyak zaitun

»

Hepatitis

Hepatitis adalah penyakit radang hati yang disebabkan oleh virus, alkohol, ubat-ubatan, atau bahan toksik lain.

Diet

Dalam kes hepatitis, diet harus ringan, sihat dan berkhasiat pada masa yang sama. Pertimbangkan cadangan makanan di atas dan senarai semak berikut:

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
Sayur-sayuran	Alkohol
Vitamin C	Lemak tepu
vitamin B	Protein
Asid folik	Sahara
Antioksidan	Kopi
	Vitamin A

»

Kolelitiasis

Penyakit batu hempedu, atau cholelithiasis, adalah kehadiran batu dalam pundi hempedu. Sebagai peraturan, batu terbentuk daripada kolesterol, salah satu komponen hempedu. Ia larut dengan buruk dan cenderung untuk mengkristal dan membentuk mendakan, membentuk batu.

Diet

Cuba lihat senarai produk di bawah. Cadangan ini harus diambil kira untuk mengelakkan pembentukan batu dalam pundi hempedu, dan jika ia telah terbentuk - untuk mengelakkan komplikasi seperti serangan penyakit batu karang, cholecystitis, atau keradangan pundi hempedu.

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
buah-buahan	Lemak
Kekacang	Produk tenusu
Articok	Sahara
buah epal	Protein
lobak
Susu soya
Lecithin
Serat
Vitamin C

»

Sirosis

Cirrhosis adalah keadaan serius di mana sel-sel hati sentiasa dimusnahkan. Sel-sel yang dimusnahkan digantikan oleh tisu penghubung berserabut, yang tumbuh terlalu banyak, menghalang pergerakan darah melalui hati. Akibat sirosis adalah seperti berikut:

1. Peningkatan tekanan dalam sistem vena portal, yang mengumpul darah dari usus.
2. Pengekalan cecair dalam rongga perut (ascites).
3. Kemerosotan fungsi detoksifikasi hati.

Diet

Makanan tertentu membantu meminimumkan kesan sirosis, sementara yang lain memburukkan lagi penyakit sehingga kegagalan hati sepenuhnya. Alkohol, protein haiwan dan lemak adalah yang paling berbahaya dalam kes sirosis.

Pertimbangkan cadangan makanan yang diberikan semasa menerangkan hepatopati, dan juga perhatikan senarai berikut:

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
Karbohidrat	Alkohol
vitamin B	Lemak
buah-buahan	natrium
Sayur-sayuran	daging
Articok	Keju keras
buah epal	Produk tenusu
Anggur
Lokvu
pisang
Strawberi
Bawang besar

»

Penyakit pundi hempedu

Pundi hempedu adalah takungan hempedu, yang mesti dikosongkan pada masa yang betul (apabila lemak melalui duodenum) dan dengan intensiti yang betul. Kehadiran batu dalam pundi hempedu, keradangan, atau hempedu yang terlalu tebal boleh membawa kepada keadaan di mana pundi hempedu tidak kosong seperti yang sepatutnya. Gangguan ini dirujuk sebagai dyskinesia pundi hempedu, atau pundi hempedu malas. Gejalanya adalah berat di bahagian perut, sakit di sebelah kanan, sakit kepala.

Diet

Makanan tertentu boleh membantu anda mengelakkan gangguan fungsi. Sebagai peraturan, mereka secara serentak meningkatkan pengeluaran hempedu (choleretic) dan merangsang pengosongan pundi hempedu (choleretic).

Meningkat	Kurangkan atau hapuskan
Articok	Lemak
Chicory	Citrus
Endive	Sayur-sayuran
Escariol
lobak
Terung
Rhubarb
asam jawa
buah zaitun
betik

»

Nah. Saya berharap anda menjadi orang yang tidak diingini dengan pengeluaran hempedu yang mencukupi. Makan makanan yang lazat, makan dengan baik, dan sihat.

Berdasarkan buku "Makanan Sihat".