Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak ayam

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kedua-dua keseluruhan ayam dan bahagiannya akan menjadi luar biasa berair dan lazat.

Cara memasak ayam yang betul

1. Adalah lebih baik untuk mencairkan beku ayam beku terlebih dahulu. Ini akan memasak daging lebih sekata dan lebih cepat.
2. Jika tidak ada masa untuk mencairkan beku, letakkan daging beku hanya dalam air sejuk. Masa memasak selepas air mendidih perlu ditambah 10-20 minit, bergantung pada saiz ayam.
3. Sebelum memasak, daging mesti dibilas dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir.
4. Jika anda mahukan stok ayam yang kaya, letakkan daging dalam air sejuk. Ia akan memberikan rasa dan aromanya. Dan jika anda mahu ayam itu berair dan sedap, masukkannya ke dalam air mendidih.
5. Untuk kuah yang enak, tambah garam pada akhir mendidih, dan untuk daging yang lazat pada permulaan.
6. Air harus menutup ayam sepenuhnya. Jika anda merebus keseluruhannya, gunakan periuk yang lebih besar.
7. Masak ayam dengan api sederhana tanpa penutup. Semasa proses memasak, adalah perlu untuk mengeluarkan buih yang terhasil.
8. Daging boleh dibuat lebih berperisa dengan menambah bawang, daun bay, lada hitam yang dikisar, atau rempah lain ke dalam air. Mereka perlu ditambah apabila air ayam mendidih.
9. Daging lama akan mengambil masa lebih lama untuk dimasak daripada yang dinyatakan dalam pengesyoran di bawah. Untuk mempercepatkan proses, masak ayam tua bukan keseluruhan, tetapi hanya dalam bahagian. Dan untuk menjadikan daging lebih lembut, pra-perap dalam jus lemon selama kira-kira sejam.

Berapa banyak untuk memasak ayam keseluruhan dan bahagian

Masa memasak dikira selepas air mendidih dengan ayam.

Untuk memastikan ayam siap, tusuk dengan pisau atau garpu. Kutleri hendaklah meluncur dengan mudah ke dalam daging kerana ia akan menjadi lembut.

Berapa banyak untuk memasak ayam keseluruhan

Seluruh bangkai sederhana dimasak selama kira-kira 1 jam. Jika ayam besar, masa perlu ditambah 20-30 minit.

10 Retasan Kehidupan Memasak Ayam Yang Akan Membuat Anda Berfikir "Sialan, Betapa Sedapnya!" →

Berapa banyak untuk memasak dada ayam

Payudara tanpa tulang dan tanpa kulit siap dalam masa kira-kira 15-20 minit. Dalam kes ini, lebih baik memotong fillet separuh atau menjadi kepingan besar. Payudara pada tulang dan dengan kulit dimasak lebih lama - kira-kira 30 minit.

Berapa banyak untuk memasak kaki ayam

Masak seluruh kaki selama kira-kira 40 minit. Peha pada tulang dan dengan kulit direbus selama kira-kira 40 minit, dan kaki selama kira-kira 30 minit. Fillet - kurang 10-15 minit.

Berapa banyak untuk memasak kepak ayam

Sayap akan mengambil masa 30-35 minit untuk masak.

10 Cara Sejuk Memasak Kepak Ayam dalam Ketuhar dan Dalam Kuali →

Berapa banyak untuk memasak daging ayam

Hati ayam masak dengan cepat - kira-kira 15 minit. Hati perlu direbus selama kira-kira 40 minit, tetapi sebelum itu ia harus dibiarkan dalam susu atau air sejuk masin selama 40-60 minit.

Perut direbus selama 1-1.5 jam. Sila ambil perhatian bahawa, tidak seperti ayam yang lain, perut mesti diletakkan di dalam air sejuk. Jika anda memasukkannya ke dalam air mendidih, ia akan menjadi keras.