Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak dada ayam

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Petua mudah untuk membantu menjadikan daging diet lembut dan berair.

Bagaimana untuk memilih dada ayam

Apabila membeli produk sejuk, perhatikan penampilannya. Dada ayam berkualiti berwarna merah jambu pucat dengan urat putih atau merah jambu. Ia anjal, sekata, padat dan tidak mengelupas. Jika anda menekan perlahan dengan jari anda, bentuk itu cepat dipulihkan. Tiada lendir atau lebam di permukaan. Baunya semula jadi, tanpa nota yang tidak menyenangkan.

Terdapat sangat sedikit ais dalam bungkusan dengan payudara beku yang baik, dan ia berwarna lutsinar. Produk itu sendiri adalah ringan, bersih dan bebas daripada kerosakan yang boleh dilihat.

Cara menyediakan dada ayam

Adalah lebih baik untuk mencairkan daging ayam beku terlebih dahulu, supaya ia akan masak secara sekata dan ia akan menjadi lebih berair.

Nyahbekukan payudara di dalam peti sejuk. Jika anda tergesa-gesa, masukkan ke dalam beg, masukkan ke dalam air sejuk dan biarkan pada suhu bilik.

Bilas payudara yang sejuk atau dinyahbekukan di bawah air mengalir yang sejuk.

Masak daging dengan kulit dan tulang jika anda bercadang untuk menggunakan kuahnya sebagai asas untuk sup anda. Jika anda hanya memerlukan ayam untuk salad atau hidangan diet, gunakan fillet.

Berapa banyak untuk memasak dada ayam

Masa memasak bergantung pada kaedah memasak dan saiz kepingan. Anda memerlukan 10 hingga 30 minit.

Untuk menguji kematangan, keluarkan ayam dari kuahnya dan tusukannya beberapa kali dengan pisau atau garpu. Hujungnya harus mudah dimasukkan, dan jusnya harus ringan dan hampir telus.

Apabila ragu-ragu, potong payudara. Di dalam, ia harus seragam dalam warna terang, sama seperti di luar.

Cara memasak dada ayam di atas dapur

Untuk daging yang menyelerakan dan kuahnya yang enak, letakkan dada ayam dalam periuk bersama garam, lada sulah, bawang putih dan daun bay. Isi dengan air sejuk supaya parasnya beberapa sentimeter lebih tinggi daripada daging.

Didihkan dengan api sederhana, kemudian kecilkan api. Masukkan bawang besar, bawang putih, lobak merah dan teruskan memasak. Keluarkan sebarang buih yang terbentuk di permukaan.

Untuk merebus daging untuk salad atau hidangan lain, letakkan payudara dalam air mendidih. Apabila cecair mendidih semula, masukkan lavrushka, lada, lobak merah, bawang putih, pasli dan bahan-bahan lain pilihan anda. Garam ayam yang telah siap dan biarkan dalam sup selama 15-20 minit.

Dada ayam dengan tulang dan kulit akan masak dalam masa kira-kira 30 minit. Fillet akan masak dalam 20-25 minit, dan jika dipotong menjadi kepingan - dalam 10-15 minit.

Cara memasak dada ayam dalam periuk perlahan

Letakkan dada ayam dalam mangkuk. Isi dengan air untuk menutupi burung sepenuhnya. Masukkan garam, lada sulah dan rempah lain mengikut kesukaan.

Seluruh payudara akan dimasak dalam masa 30 minit dalam mod "Braise".

Cara memasak dada ayam dalam double boiler

Keringkan dada ayam dengan tuala kertas. Gosok dengan garam, lada sulah dan apa-apa rempah ratus yang anda suka. Letakkan dalam double boiler dan masak selama 35-40 minit.

Anda juga boleh memasak dada ayam dalam pengukus sisipan. Mereka akan masak dalam masa 15-20 minit. Kemudian biarkan mereka sejuk di bawah tudung.

Gunakan nasihat?

Cara memasak kacang ayam dengan betul

Cara memasak dada ayam dalam ketuhar gelombang mikro

Letakkan ayam dalam bekas selamat gelombang mikro. Tuangkan air panas supaya payudara tertutup sepenuhnya dan ada ruang untuk mendidih. Tutup dengan tudung.

Masak pada kuasa maksimum: kira-kira 15 minit selepas mendidih pada 750 watt dan 10 minit pada 1,000 watt. Kemudian semak kesediaan. Biarkan payudara yang kurang masak di dalam ketuhar gelombang mikro selama 3-5 minit lagi.

Sejukkan ayam yang telah siap dalam kuahnya.

Baca juga??

• Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak hati lembu dengan betul
• Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak hati ayam
• Cara memasak ladu dengan betul
• Cara memasak barli dengan betul
• Cara memasak millet dengan betul