Kenapa anda perlu mencuba makan udang tempurung

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Selepas mengupas udang, banyak bahagian yang tidak diperlukan biasanya kekal, iaitu kulit dan kepala. Ternyata anda tidak sepatutnya menyingkirkan mereka. Mereka sendiri boleh menjadi rawatan yang baik.

Pada musim luruh, apabila produk lazat dan sihat seperti labu, zucchini, terung, tembikai, tembikai, plum dan cendawan tersedia untuk kita, hanya sedikit orang yang berfikir tentang udang. Terutamanya mengenai bahagian-bahagian mereka yang tidak sedap dipandang dan kelihatan tidak boleh dimakan, seperti cangkerang dan kepala. Ya, debu inilah yang kami nasihatkan agar anda perhatikan.

Jika anda memasak kepingan udang ini dengan cara tertentu, anda akan terkejut betapa lazatnya. Mereka mempunyai aroma yang hebat dan struktur yang luar biasa sehinggakan daging udang itu sendiri tidak dapat dibandingkan dengan mereka. Oleh itu, jika anda membuang cangkang dan kepala, maka anda kehilangan banyak.

Tunggu, tetapi mereka … tidak boleh dihadam, bukan?

Hadam. Dan mereka makan dengan sangat berselera. Lebih-lebih lagi jika dicelup sedikit dalam tepung jagung dan garam, kemudian digoreng. Jika ia tidak menyenangkan pada gigi anda, ini juga boleh ditangani. Kaedah ini digunakan di negara seperti Jepun dan China, dan di sana mereka tahu banyak tentang memasak makanan laut. Hanya gunakan gunting dapur dan keluarkan coretan hitam dari udang yang menghasilkan rangup yang tidak menyenangkan ini. Juga, singkirkan sepasang sulur terpanjang. Semua dah siap.

Sekarang goreng semuanya menggunakan beberapa perasa aromatik seperti ketumbar. Dan sila makan dengan tangan anda. Rasanya lebih sedap.

Adakah anda juga perlu makan kepala anda?

Selalunya di kedai mereka menjual udang dengan kulit, kaki, tetapi tanpa kepala. Tetapi jika anda memutuskan untuk mencuba sesuatu yang baru dan menghargai semua bahagian makanan laut ini, ambil udang yang tidak dikupas sepenuhnya.

Dan anda tidak perlu makan kepala udang selepas masak. Anda masih akan menghargai manfaatnya. Bayangkan kepala udang adalah sejenis tudung yang menyimpan semua jus dan aroma makanan istimewa ini di dalam sehingga anda menerkamnya dengan selera makan. Kemudian, apabila anda sudah bersedia untuk memulakan hidangan anda, hanya buka skru kepala anda dan, jika anda mahu, sedut jus yang lazat itu dengan gemuruh yang kuat. Tiada siapa yang akan menilai anda.

Bolehkah saya membuang kulit udang yang telah dimasak?

Jika anda penggemar makanan laut ini, anda mungkin telah mengisi periuk udang rebus dengan cengkerangnya lebih daripada sekali. Dan semua longgokan sampah yang ditolak ini pasti kelihatan seperti isi lubang kompos dan bukannya makanan. Tetapi jika anda menggunakan cengkerang ini sekali lagi semasa memasak sup, ia akan menambah rasa yang lebih kaya padanya. Sama ada cara, bahagian udang "tidak perlu" ini boleh menambah variasi dan rasa pada diet anda.