Apa yang anda perlu tahu sebelum memasak gelombang mikro

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Lebih mudah berbanding sebelum ini untuk kurang masak atau terlalu mendedahkan hidangan dalam ketuhar gelombang mikro. Sukar untuk mengawal kesediaan melalui tetingkap kecil, itulah sebabnya anda perlu menghentikan pemasa, membuka pintu, menyemak keadaan dan memulakan semuanya semula. Tetapi semua kesulitan akan surut apabila anda membiasakan diri menggunakan dapur anda. Dan ia patut dimulakan dengan kebenaran yang mudah.

Kesukaran utama dalam menyediakan makanan dalam ketuhar gelombang mikro adalah di dalam ketuhar itu sendiri. Lebih tepat lagi, dalam kuasanya dalam watt. Penyusun resipi tidak selalu menunjukkan parameter teknikal ini, yang akhirnya boleh memainkan jenaka kejam dengan karya masakan anda. Sebagai contoh, jika resipi telah dicuba pada ketuhar 800 watt, kemudian menggunakan ketuhar 1200 watt anda akan mengalami kekecewaan hambar yang layu. Sudah tentu, ini tidak begitu kritikal untuk jagung atau telur hancur, tetapi kek cawan akan mudah terbakar. Oleh itu, adalah perlu untuk membuat pembetulan.

Bagaimana untuk mengetahui kuasa gelombang mikro

Kuasa gelombang mikro pasti ditunjukkan dalam manual arahan. Untuk tidak menyelongkar timbunan kertas berkepentingan ketiga, cari makna pada ketuhar itu sendiri. Ia boleh menjadi pelekat besar di hadapan atau pelekat kecil di belakang. Biasanya, penarafan kuasa berkisar antara 600 hingga 1,500 watt. Selalunya makna hadir dalam nama model. Ngomong-ngomong, sebutan antarabangsa watt ialah W, dan sebutan domestik ialah W.

Jika anda dihantui oleh kemasyhuran Jamie Hyneman dan Adam Savage, anda boleh mengetahui kuasa ketuhar gelombang mikro dengan sedikit percubaan.

Perhatian! Berhati-hati dengan air yang terlalu panas.

Tuang 200 ml air paip sejuk ke dalam gelas tahan panas dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapkan kuasa maksimum dan tonton apabila air mendidih: 1.5 minit - 1200 W, 2 minit - 1000 W, 2.5 minit - 800 W, 3 minit - 700 W, 4 minit - 600 W. Sekali lagi, ini hanya patut dilakukan jika dapur anda dibina dengan kukuh ke dalam perabot dapur.

Berbekalkan maklumat ini, anda boleh membuat pelarasan dan menyesuaikan diri dengan resipi asal.

Apa yang perlu dilakukan apabila kuasa tidak sepadan

Jika ketuhar anda lebih berkuasa daripada ketuhar rujukan, kurangkan kuasanya sebagai peratusan langsung. Sebagai contoh, apabila anda mempunyai 1,000 watt dan resipi menggunakan 600 watt, tetapkan kuasa kepada 60%. Sedikit lebih rumit: jika gelombang mikro anda mengeluarkan 1,200 watt dan anda memerlukan 800 watt, tetapkan semula kuasa kepada 70% (bundarkan 66, 67% ke atas).

Sudah tentu, dalam kes yang bertentangan, jika ketuhar anda lebih lemah daripada yang rujukan, anda tidak akan dapat melaraskan kuasa - anda perlu menambah masa memasak. Anda memerlukan kira-kira 10 saat tambahan untuk setiap 100 watt dan setiap minit anda memasak. Sebagai contoh, jika resipi mengatakan 2 minit pada 1200 watt, anda memerlukan 2 minit dan 20 saat pada 1000 watt.

Apakah gelombang mikro

Sebagai tambahan kepada kuasa ketuhar gelombang mikro, faktor lain yang mempengaruhi pemanasan dan penyahbekuan mesti diambil kira. Sebagai contoh, jenis gelombang mikro: ia adalah konvensional (solo), dengan perolakan dan penyongsang.

Dapur solo tidak mengandungi apa-apa selain magnetron, peranti voltan tinggi yang menjana sinaran elektromagnet ultra-tinggi (gelombang mikro). Ini adalah peranti paling mudah dengan minimum fungsi tambahan. Mereka terutamanya sesuai untuk memanaskan makanan yang dimasak.

Ketuhar perolakan, sebagai tambahan kepada elemen pemanas, mempunyai kipas terbina dalam yang mengarahkan udara panas ke sekeliling makanan. Dalam kes ini, pemanasan berlaku lebih cepat daripada model konvensional. Di sini anda sudah boleh berkeliaran dan menggunakan resipi yang paling kompleks.

Ketuhar gelombang mikro penyongsang menawarkan pemanasan yang lebih seragam pada tetapan kuasa yang lebih rendah. Apakah kelebihan mereka? Katakan sahaja, jika anda menghidupkan jenis ketuhar yang berbeza pada kuasa 50%, ini bermakna gelombang mikro akan sentiasa menukar kuasanya daripada sifar kepada seratus peratus. Teknologi penyongsang memberikan kuasa berterusan sebanyak 50% sepanjang keseluruhan masa berjalan, yang amat berguna apabila mencair beku.

Akhirnya

Dan ingat, operasi gelombang mikro dipengaruhi oleh bekalan kuasa dari sesalur kuasa. Jadi, pada musim panas yang panas, sistem kuasa rumah anda mungkin mengalami peningkatan tekanan akibat penghawa dingin, kipas, peti sejuk dan peralatan rumah yang lain. Dalam hal ini, dapur tidak akan dapat berfungsi seperti biasa dan anda perlu sentiasa melihat hidangan masakan anda. Untuk kemudahan, tetapkan pemasa pada selang masa yang singkat dan jejak kemajuan anda.