10 tart plum ringkas untuk penggemar asam ringan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Rasa tart plum sangat sesuai dengan coklat, pisang, epal, keju kotej dan kastard.

1. Pai dengan plum pada krim masam

bahan-bahan

• 5 biji telur;
• 200 g gula;
• 200 g krim masam, 15% lemak;
• 200 g tepung ditapis;
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 750 g plum;
• 2 sudu besar gula halus.

Persediaan

Gunakan pengadun untuk menukar telur dan gula menjadi jisim putih pekat. Teruskan memukulnya, tambah krim masam. Campurkan tepung dan serbuk penaik dan masukkan campuran ini secara beransur-ansur ke krim masam, kacau dengan teliti dengan sudu atau spatula.

Tuangkan doh ke dalam loyang yang dialas kertas. Potong plum menjadi empat dan keluarkan lubang. Letakkan beri di atas doh.

Bakar selama kira-kira 45 minit pada suhu 180 ° C. Taburkan kek yang telah siap dengan gula aising.

Krim masam yang berbeza: cara memasak kek dan pai yang biasa dari zaman kanak-kanak →

2. Pai dengan plum dan serbuk pasir

bahan-bahan

• 180 g marjerin;
• 180 g gula;
• 330 g tepung ditapis;
• 1 biji telur;
• secubit vanillin;
• ½ sudu teh serbuk penaik;
• ½ sudu teh kayu manis
• 500 g plum.

Persediaan

Campurkan 80 g marjerin, 80 g gula, 180 g tepung, telur, vanillin dan serbuk penaik. Doh boleh diuli dengan tangan atau menggunakan mixer.

Lapik bahagian bawah acuan dengan parchment. Sapukan doh di bahagian bawah dan sejukkan selama setengah jam.

Masukkan baki marjerin (100 g), gula (100 g) dan tepung (150 g) ke dalam mangkuk, masukkan kayu manis dan kacau sehingga hancur.

Potong plum separuh dan keluarkan lubang. Letakkan beri, potong bahagian atas, pada doh sejuk dan taburkan dengan serbuk pasir. Bakar kek pada suhu 180 ° C selama sejam.

Cara membuat doh roti pendek: 3 resipi asas →

3. Puff pastry dengan buah plum

bahan-bahan

• 400 g pastri puff;
• 250 g plum;
• 3 sudu besar kanji kentang;
• 100 g gula;
• 2 sudu besar susu;
• 2 sudu besar gula halus.

Persediaan

Pada helaian kertas, gulungkan doh ke dalam papak nipis dan segi empat tepat. Potong plum separuh, keluarkan biji dan letakkan beri dalam jalur di tengah doh.

Taburkan plum dengan kanji dan gula. Buat potongan pepenjuru pada kedua-dua belah doh supaya anda mendapat beberapa jalur selebar 1–2 cm. Jalinkan jalur ini bersama-sama, menutupi plum.

Sapu kek dengan susu. Bakar pada suhu 200 ° C selama 30-40 minit, sehingga keperangan. Taburkan gula aising pada kek yang telah siap.

Apa yang hendak dimasak daripada pastri puff: 20 hidangan cepat dan lazat →

4. Pai dadih dengan plum

bahan-bahan

• 3 biji telur;
• 120 g gula;
• 300 g keju kotej;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 120 g tepung;
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu teh mentega
• 1 sudu besar serbuk roti
• 500 g plum.

Persediaan

Bawa telur dan gula kepada konsistensi berkrim dengan pengadun. Masukkan keju kotej dan pukul lagi adunan. Tuangkan minyak dan kacau. Campurkan tepung dan serbuk penaik, tuangkan campuran ini ke dalam dadih dan uli hingga menjadi doh homogen.

Griskan loyang dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Keropok diperlukan supaya kek mudah dikeluarkan.

Tuangkan doh ke dalam acuan dan ratakan. Potong plum separuh, keluarkan biji dan letakkan beri pada doh, potong ke bawah. Bakar kek selama 30 minit pada suhu 170 ° C.

Sarapan pagi yang sempurna: bar keju kotej dengan nektarin →

5. Tart dengan plum dan kastard

bahan-bahan

• 250 g tepung diayak;
• 100 g mentega;
• 350 ml + 5 sudu besar susu;
• 4 kuning telur;
• 125 g gula perang;
• secubit vanillin;
• 400 g plum.

Persediaan

Campurkan 200 g tepung dan mentega ais sejuk, dikisar pada parut. Tuangkan 5 sudu besar susu sejuk dan uli doh.

Canai dan edarkan doh ke bahagian bawah dan tepi loyang. Sejukkan kuali semasa anda memasak inti.

Tuang 350 ml susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Sementara itu, dalam mangkuk lain, satukan kuning, gula, vanillin dan tepung yang tinggal.

Kacau sentiasa, tuang susu panas ke dalam adunan telur dan reneh sehingga krim pekat.

Sapukan kastard ke atas doh yang telah disejukkan. Potong plum menjadi kepingan nipis, keluarkan benih. Letakkan beri pada krim, tekan dengan ringan.

Bakar kek pada suhu 190 ° C selama kira-kira sejam. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Resipi untuk kastard yang lembut dan ringan →

6. Pai terbalik dengan plum karamel

bahan-bahan

• 2 biji telur;
• 300 g gula;
• secubit vanillin;
• 80 ml susu;
• 150 g mentega;
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 200 g tepung ditapis;
• 600 g plum.

Persediaan

Gunakan pengadun untuk mengubah telur menjadi buih tebal. Tambah 200 g gula dan pukul sehingga berkrim. Masukkan vanillin, susu, 120 g mentega cair, serbuk penaik dan tepung. Uli hingga menjadi doh homogen.

Potong plum separuh dan keluarkan lubang. Masukkan 30 g mentega ke dalam periuk dan cairkan dengan api sederhana. Masukkan 100g gula, kacau dan masak sehingga perang.

Lapik bahagian bawah acuan dengan parchment. Sapukan karamel di bahagian bawah, letakkan plum dengan bahagian yang dipotong ke bawah dan tutup dengan doh.

Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira sejam. Ia mungkin mengambil sedikit masa. Jadi periksa kesediaan dengan pencungkil gigi: ia harus keluar dari kek kering.

Biarkan pencuci mulut sejuk selama 20-30 minit sebelum mengeluarkannya dari acuan dan menghidupkannya di atas pinggan.

Pai Buah Pelaga Strawberi Terbalik →

7. Pai dengan plum dan epal

bahan-bahan

• 3 biji telur;
• 200 g + 2 sudu teh gula;
• 200 g tepung ditapis;
• sedikit garam;
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• secubit vanillin;
• 3 epal sederhana;
• 300 g plum;
• 1 sudu teh mentega.

Persediaan

Pukul telur dengan whisk atau mixer. Tambah 200 g gula dan kacau dengan teliti lagi. Pukul tepung, garam, serbuk penaik dan vanillin sambil anda terus memukul. Anda harus mempunyai doh yang nipis dan licin.

Potong epal menjadi kepingan besar. Potong plum separuh dan keluarkan benih. Griskan loyang dengan mentega cair dan masukkan epal dan plum.

Taburkan baki gula ke atas inti, kacau dan tutup dengan doh. Bakar kek pada suhu 180 ° C selama kira-kira 45 minit.

Charlotte subur dengan tergesa-gesa →

8. Pai dengan plum pada kefir

bahan-bahan

• 3 biji telur;
• 200 g gula;
• ½ sudu teh gula vanila;
• 100 g mentega;
• 180-200 ml kefir;
• 1 sudu teh baking soda;
• 260 g tepung diayak;
• 400 g plum.

Persediaan

Pukul telur, gula dan gula vanila. Masukkan mentega cair, kefir dan baking soda dan kacau. Masukkan tepung dan uli doh.

Tuangkan doh ke dalam loyang yang dialas kertas. Potong plum menjadi empat dan keluarkan lubang. Letakkan beri di atas doh.

Bakar kek pada suhu 170 ° C selama 40-50 minit, sehingga keperangan.

5 pai teh yang cepat dan lazat →

9. Pai coklat dengan plum

bahan-bahan

• 150 g tepung ditapis;
• 1½ sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh kayu manis
• ½ sudu teh buah pelaga tanah;
• sedikit garam;
• 30 g koko;
• 110 g mentega + sedikit untuk pelinciran;
• 140 g gula;
• 1 biji telur;
• 120 ml susu;
• 300 g plum.

Persediaan

Satukan tepung, serbuk penaik, kayu manis, buah pelaga, garam dan koko. Satukan mentega dan gula yang telah dilembutkan dengan pengadun. Masukkan telur, pukul. Tuangkan susu dan kacau lagi.

Gaul adunan tepung dan mentega hingga sebati. Griskan loyang dan masukkan doh ke dalamnya.

Potong plum separuh dan keluarkan lubang. Tekan buah beri ke dalam doh, potong. Bakar kek pada suhu 180 ° C selama kira-kira 30-40 minit.

5 resipi asli dengan coklat gelap →

10. Pai dengan plum, pisang dan rum

bahan-bahan

• 2 pisang;
• 400 g plum;
• 230 g gula;
• 1 sudu teh jus lemon
• 1 sudu besar rum;
• 100 g marjerin atau mentega + sedikit untuk pelinciran;
• 2 biji telur;
• 160 g tepung ditapis;
• 2 sudu besar kanji;
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• secubit vanillin;
• 1 sudu teh kayu manis
• ½ sudu teh bunga cengkih kisar.

Persediaan

Potong pisang dan plum menjadi kepingan besar. Tambah 30 g gula, jus lemon dan rum, kacau dan jadikan doh.

Tumbuk marjerin atau mentega dengan 200 g gula dengan garpu. Masukkan telur dan kacau. Satukan tepung, kanji, serbuk penaik, vanillin, kayu manis, dan bunga cengkih. Tuang adunan tepung ke dalam adunan mentega dan uli doh.

Sapukan loyang dan sapukan doh ke atasnya. Letakkan pisang dan plum di atas bersama-sama dengan cecair di mana ia diselitkan. Bakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 ° C.

Cara mudah membakar roti pisang tanpa resepi →