RESEPI: Zucchini rangup ketuhar

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Segelintir daripada kita boleh berbangga dengan keupayaan untuk menikmati kentang goreng dalam kuantiti yang diingini dan kemudian tidak melihat pantulan kita di cermin tanpa celaan. Zucchini rangup adalah alternatif yang lebih sihat kepada ubi kentang berkanji yang digoreng dalam liter minyak mendidih.

Adalah munasabah untuk mengandaikan bahawa resipi ini berdasarkan zucchini, tetapi corak yang sama boleh digunakan untuk membakar terung, zucchini, labu atau lobak merah. Ia cukup untuk mencuci buah-buahan yang dipilih, mengupas, jika perlu, dan dipotong menjadi kiub.

Sekarang tentang breading, atau lebih tepatnya, kira-kira dua jenisnya sekaligus, yang akan kami sediakan dalam rangka bahan ini.

Jenis pertama ialah roti berasaskan lavash yang lebih rangup dengan campuran pedas paprika salai (pimenton), lada cayenne dan tomato kering. Pimenton memberikan roti rasa asap yang menakjubkan, tetapi anda boleh mempelbagaikan campuran dengan paprika biasa, serta mana-mana herba kering dan rempah secukup rasa, perkara utama di sini adalah asas lavash itu sendiri, untuk penyediaan kepingan roti pita atau pita hendaklah dikeringkan di dalam ketuhar dan dihancurkan dengan tangan atau menggunakan pengisar … Serbuknya tidak boleh terlalu kecil, jika tidak, crunch yang sangat khas akan hilang.

Pembuat roti kedua, lebih biasa, disediakan berdasarkan rusk dengan herba Provencal kering, bawang putih dan keju. Ia lebih kurang kasar dan rangup, mudah menyerap kelembapan dan menjadi sedikit likat di dalam selepas dibakar, yang, tentu saja, juga mempunyai daya tarikan tersendiri.

Proses pembuatan roti sudah biasa kepada semua orang: gulungkan batang sayuran dalam tepung, celupkan ke dalam telur dan taburkan dengan serbuk roti. Adalah paling mudah untuk mengedarkan semua bahan kering dalam beg dan meletakkan zucchini di dalamnya dalam bahagian besar. Selepas menggoncang beg, tepung roti akan menutup kepingan dengan lapisan yang sekata, dan anda tidak perlu mencuci tangan anda untuk masa yang lama.

Ia tetap meletakkan "kentang goreng" masa depan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah selama 18-20 minit. Di tengah-tengah membakar, terbalikkan kayu ke bahagian lain.

Hidangkan zucchini "kentang goreng" dengan segala cara panas dengan sos tomato biasa, mustard, salah satu daripada atau.

bahan-bahan:

• 2 zucchini sederhana;
• ½ cawan tepung;
• 2 biji telur.

Untuk pembuatan roti lavash:

• 1 cawan serbuk lavash kering;
• 1 sudu besar paprika salai
• 1 sudu besar tomato kering
• ½ sudu teh lada cayenne
• garam.

Untuk serbuk roti:

• 1 cawan serbuk roti
• 1 ulas bawang putih;
• 1 ½ sudu besar campuran herba Provencal kering;
• ¼ gelas keju keras parut;
• garam.

Persediaan

1. Potong zucchini menjadi kiub setebal sentimeter.
2. Satukan semua bahan daripada jenis roti yang dipilih.
3. Celupkan batang dalam tepung, celupkan ke dalam telur, biarkan lebihan mengalir, dan kemudian taburkan zucchini dengan serbuk roti.
4. Bakar zucchini "goreng" dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah selama kira-kira 18-20 minit, balikkan kepingan ke bahagian lain di tengah-tengah memasak. Hidangkan panas bersama sos.