Apa yang boleh dibuat daripada daun teh

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Daun teh boleh menjadi sebahagian daripada pelbagai jenis hidangan, daripada ais krim kepada pasta dan barangan bakar aromatik. Kami akan memberitahu anda cara lain anda boleh menggunakan teh dalam masakan, dan berkongsi resipi untuk biskut teh lepas.

Teh sudah pasti salah satu cara paling berkesan untuk memanaskan badan pada musim sejuk atau menghilangkan dahaga anda pada musim panas, tetapi asas minuman kegemaran anda boleh digunakan dengan lebih kreatif.

Tambah teh kepada produk tenusu

Cuba bancuh teh dalam susu, perlahan-lahan panaskan dalam periuk. Setelah sejuk sepenuhnya, tapis susu dan gunakan untuk membuat ais krim, puding, oat dan sos berkrim. Siapa sangka teh hijau sencha bagus dalam béchamel, manakala teh herba dan buah-buahan bagus untuk crème brulee dan ais krim.

Gunakan dalam perapan kering

Untuk membuat perasa buatan sendiri untuk daging atau ayam, kisar beberapa daun teh dalam mortar dan tambah serbuk yang terhasil ke dalam campuran aromatik. Sebagai contoh, lapsang tradisional Cina dengan rasa berasap ringan sesuai untuk memarut stik daging babi dan daging lembu.

Gaul dengan doh

Serbuk teh matcha hijau terang telah lama digunakan dalam banyak pencuci mulut dan makanan yang dibakar. Cara penggunaan yang lebih asli adalah dengan menambahkannya pada doh pasta. Mee teh siap sedia hanya boleh didapati di rak pasar raya Jepun, tetapi anda boleh membuat pasta buatan sendiri dengan sedikit rasa herba dengan tangan anda sendiri.

Tambah kepada mentega

Kami telah bercakap tentang beberapa resipi menarik untuk mentega wangi, dan dengan bantuan daun teh yang dihancurkan, anda boleh mendapatkan satu lagi pilihan yang menarik. Tumbuk sedikit teh bergamot, campurkan dengan mentega lembut dan sejukkan sehingga mengeras, kemudian sapukan ke atas makanan yang dibakar panas.

Gunakan dalam penaik

Salah satu resipi daun teh yang paling popular ialah resipi biskut. Teh sesuai dengan pastri shortcrust gula, memberikan rasa tanpa menjejaskan teksturnya. Sudah tentu, anda harus memulakan perkenalan anda dengan teh di luar minuman dengan biskut teh.

bahan-bahan

Untuk kuki:

• 360 g tepung;
• ½ sudu teh baking soda;
• sedikit garam;
• 240 g gula;
• 2 biji telur;
• 1 sudu teh cuka
• 115 g mentega;
• 3 sudu besar daun teh.

Untuk percikan:

• 2 sudu besar gula;
• 2 sudu teh kayu manis.

Mulakan dengan menggabungkan bahan kering dengan mencampurkan tepung, baking soda dan sedikit garam.

Sediakan campuran telur dan mentega secara berasingan dengan mengocok mentega lembut terlebih dahulu ke dalam krim dan gula, kemudian, tanpa menghentikan pengadun, pukul telur ke dalam krim, satu demi satu. Cuka ditambah terakhir kepada campuran minyak.

Satukan adunan kering dengan adunan mentega, tanpa mengusahakan doh terlalu lama dengan spatula.

Sediakan daun teh. Teh hitam dengan rasa dan aroma yang ketara adalah paling sesuai. Kisar daun dengan pengisar atau kisar dalam mortar kepada keadaan hampir serbuk supaya anda tidak perlu mengunyah daun.

Bahagikan doh kepada 8 hidangan, gulung setiap satu menjadi bola dan gulung dalam campuran gula dan kayu manis (sama yang kami sediakan untuk kami). Taburan gula adalah pilihan, tetapi ia memberikan hati lebih rasa manis dan memberikan kulit yang rangup ringan.

Sapukan bahagian doh pada lembaran pembakar yang dialas kertas, tinggalkan ruang yang cukup di antara mereka kerana haba akan menyebarkannya. Bakar pada suhu 190 darjah selama 17-20 minit, atau sehingga permukaannya sedikit memerah dan tepinya keras.

Biskut ini paling baik dihidangkan dalam keadaan hangat.