10 resipi untuk potong hati yang lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Campurkan hati dengan keju, labu, cendawan, dan sayur-sayuran. Ia akan menjadi lazat.

1. Potongan hati daging lembu dengan kentang dan cendawan

bahan-bahan

• 250 g kentang;
• 500 g hati lembu;
• 150 g champignons;
• 1 bawang;
• 1 biji telur;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Masak kentang dalam kulit mereka. Sejukkan, kupas. Bersihkan hati daripada filem dan saluran. Sediakan bawang dan cendawan.

Kisar setiap bahan dalam pengisar daging atau pengisar, kemudian satukan. Tambah telur mentah, garam dan lada hitam kepada jisim yang terhasil, kacau dengan teliti.

Masukkan daging cincang yang disediakan dengan satu sudu dalam kuali yang telah dipanaskan, digris dengan minyak, dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

2. Potongan hati dengan daging babi dan labu

bahan-bahan

• 500 g daging babi;
• 300 g hati ayam;
• 300 g labu;
• 1 kentang;
• 1 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar keropok tanah;
• 2 sudu besar sos tomato
• 1 sekumpulan pasli;
• 1 sudu teh jintan tanah;
• garam, lada hitam tanah, cili, ketumbar, selasih - secukup rasa;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Kisar daging, hati, labu, kentang, bawang besar dan bawang putih. Masukkan keropok tanah, sos tomato, pasli cincang, garam, rempah dan uli daging cincang dengan teliti.

Supaya daging cincang tidak menjadi terlalu cair, sayur-sayuran boleh dimasak terlebih dahulu.

Bentuk potongan dengan tangan anda dan masukkan ke dalam kuali yang telah digris. Goreng di sebelah, terbalikkan, tutup dan reneh dengan api perlahan sehingga masak selama 10-12 minit.

3. Potongan fillet ayam berair dengan isi hati yang halus

bahan-bahan

• 300 g fillet ayam;
• 2 bawang;
• 2 biji telur;
• 4-5 sudu besar serbuk roti;
• garam dan lada sulah secukup rasa.
• 150-200 g hati ayam;
• 2-3 sudu besar tepung gandum;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Lulus fillet dan 1 bawang melalui penggiling daging, pukul dalam 1 telur mentah. Tebalkan jisim yang terhasil dengan 1-2 sudu besar serbuk roti, garam dan lada. Biarkan daging cincang curam selama 30-40 minit di dalam peti sejuk.

Potong bawang kedua dan goreng sehingga telus. Masukkan hati ayam cincang dan reneh dengan api perlahan selama 5-7 minit sehingga separuh masak.

Bentukkan ayam cincang menjadi kuih kecil. Letakkan isi hati di tengah setiap satu dan sambungkan tepi daging cincang.

Celupkan potongan yang terhasil dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dipukul dan akhir sekali tutup dengan serbuk roti. Goreng dalam minyak panas sehingga perang keemasan.

4. Potongan hati dengan oatmeal

bahan-bahan

• 500 g hati babi;
• 500 ml susu;
• 2 bawang;
• 2 biji telur;
• 20 g krim masam tebal;
• garam dan rempah secukup rasa;
• ½ cawan tepung gandum;
• ½ cawan oatmeal;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Tuangkan susu ke atas hati babi selama 30-40 minit untuk menghilangkan kepahitan ciri. Kemudian bilas hati, keluarkan urat dan salurkannya melalui penggiling daging bersama-sama dengan bawang. Tambah telur dan krim masam, garam dan rempah kepada jisim yang terhasil. kacau.

Pada penghujungnya, masukkan tepung dan oatmeal yang dihancurkan dalam pengisar kopi. Bahan-bahan ini akan membantu memekatkan daging cincang.

Sudukan patties ke dalam kuali yang telah digris dalam kuali yang dipanaskan. Goreng di kedua belah pihak selama 7-10 minit sehingga perang keemasan.

5. Potongan hati ayam dengan keju

bahan-bahan

• 1 roti dengan dedak;
• ½ gelas susu;
• 1 kg hati ayam;
• 2-3 bawang;
• 3 biji telur;
• garam, lada hitam, basil kering atau pudina - secukup rasa;
• 2-3 gelas tepung soba;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 200 g keju keras.

Persediaan

Rendam roti dalam susu. Potong urat dari hati, bilas. Kupas bawang. Lulus bahan yang disediakan melalui penggiling daging, campurkan.

Masukkan telur, rempah dan garam kepada jisim yang terhasil. Pekatkan daging cincang dengan tepung soba.

Bentuk patties dengan tangan anda dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah sehingga coklat muda.

Letakkan potongan siap pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran. Letakkan keju yang dihiris nipis atau parut di atasnya, taburkan dengan perasa dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit.

6. Potongan hati ayam klasik

bahan-bahan

• 800 g hati ayam;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 lobak merah;
• 1 biji telur;
• 3 sudu besar tepung gandum;
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Siram hati, keluarkan filem dan urat. Melewati penggiling daging.

Potong bawang dan bawang putih dengan pisau, parut lobak merah pada parut halus. Masukkan sayur ke dalam hati. Pukul dalam telur mentah dan campurkan semuanya.

Tebalkan jisim yang terhasil dengan tepung, uli daging cincang dengan teliti.

Untuk membuat potongan lebih lembut, hati ayam cincang boleh ditambah ke dalam daging cincang.

Masukkan potongan hati dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dengan satu sudu. Goreng dengan api sederhana selama 5-7 minit pada setiap sisi.

Cuba ia?

Cara membuat pembuka selera hati ayam yang rangup

7. Hati ayam cincang dan potong cendawan

bahan-bahan

• 600 g hati ayam;
• 250 g champignons;
• 1 bawang;
• 1 biji telur;
• 2 sudu besar semolina;
• garam, lada - secukup rasa;
• 2 sudu besar sayur-sayuran cincang;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Cincang halus hati ayam, cendawan dan bawang besar dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan telur, semolina, garam dan lada sulah. Biarkan jisim curam sedikit supaya semolina membengkak. Kemudian masukkan sayur-sayuran cincang dan campurkan daging cincang dengan teliti.

Sudukan ke dalam patties dalam kuali dengan mentega yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng mereka sedikit di kedua-dua belah dengan api sederhana, dan kemudian letakkan pada lembaran penaik, taburkan dengan herba dan cendawan cincang. Reneh dalam ketuhar sehingga masak sepenuhnya selama 20-25 minit.

Pilih?

10 resipi mudah untuk sumbat cendawan

8. Potongan hati dengan sayur-sayuran rebus

bahan-bahan

• 2 kentang;
• 4 lobak merah;
• 500 g hati ayam;
• 1 bawang;
• 1 biji telur;
• garam dan rempah secukup rasa;
• 2-3 sudu besar tepung gandum;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Rebus kentang dan lobak merah, biarkan sejuk. Pada masa ini, sediakan hati: keluarkan filem dan urat.

Kupas sayur-sayuran dan bawang rebus dan masukkan semua bahan melalui penggiling daging.

Masukkan telur, garam dan rempah kepada jisim yang terhasil, serta tepung untuk pekat. Jika kentang ternyata kering dan rapuh, anda tidak perlu menambah tepung.

Bentuk patties dan masukkan ke dalam kuali yang telah digris. Goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Hidangkan dengan herba cincang segar dan krim masam.

Ingat?

Rawatan haba memusnahkan vitamin dalam sayur-sayuran: kebenaran atau mitos

9. Potongan hati gaya Warsaw dengan bacon

bahan-bahan

Untuk potongan daging:

• 500 g hati ayam;
• 150 g lemak babi masin;
• 1 kepala kecil bawang putih;
• 1 sudu teh garam
• ½ sudu teh baking soda;
• rempah secukup rasa;
• 2 sudu besar tepung gandum;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran.

Untuk sos:

• 2 bawang;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran;
• 450 g krim masam;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Lulus hati, lemak babi dan bawang putih melalui penggiling daging. Masukkan garam, baking soda dan rempah secukup rasa. Masukkan tepung dan kacau. Bentuk patties, masukkan ke dalam kuali dengan mentega dan tumis dengan api perlahan hingga perang keemasan.

Semasa burger masak, buat sos. Goreng bawang cincang halus dalam minyak sehingga telus dan sejuk. Kemudian campurkan dengan krim masam, garam dan rempah.

Letakkan potongan siap dalam periuk, lapisan dengan sos krim masam. Reneh selama 7-10 minit dengan api perlahan atau dalam ketuhar pada suhu 190 ° C.

Eksperimen?

8 resipi menarik untuk sos krim masam

10. Potongan daging dengan hati lembu dan daging cincang

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 400 g hati lembu;
• 1 biji telur;
• 400 g daging cincang;
• garam, lada, serbuk bawang putih - secukup rasa;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Kisar bawang dan hati lembu dalam pengisar daging. Kemudian masukkan telur, daging cincang, garam, lada dan serbuk bawang putih kepada jisim.

Masukkan daging cincang ke dalam minyak yang dipanaskan dengan satu sudu besar dan goreng di kedua-dua belah dengan api perlahan sehingga perang keemasan.

Baca juga???

• 8 hidangan hati ayam yang anda ingin cuba
• Parfait hati ayam dalam 15 minit
• Cara membuat hati ayam yang lembut dan berair
• Bagaimana untuk memasak hati untuk mengejutkan diri anda dan keluarga anda
• Cara memasak ayam dalam ketuhar: 15 resipi terbaik