2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30
Isi ayam selalunya terlalu kering, jadi ramai orang cuba untuk tidak memasaknya. Nasib baik, terdapat beberapa teknik yang telah dicuba dan diuji untuk mengekalkan jus dalam daging putih diet. Salah satunya akan dibincangkan.
Kami telah membuktikan lebih daripada sekali bagaimana pra-pengasinan mempunyai kesan positif terhadap ayam. Helah merendam ayam dalam air garam sebelum dimasak akan membantu mengekalkan daging berair malah mengelakkannya daripada terlalu masak.
Kali ini, bukannya larutan garam biasa di atas air, kami akan menyediakan analog pada kefir. Anda boleh mengehadkan diri anda kepada 0.5 liter kefir dicampur dengan beberapa sudu garam meja dengan slaid, anda boleh menambah segala-galanya dengan mustard, daun thyme atau herba aromatik lain, anda boleh menggunakan campuran rempah sejagat untuk ayam.
Perap ayam dan biarkan selama sekurang-kurangnya tiga jam, atau semalaman.
Seterusnya, keringkan daging yang direndam dalam kefir dengan tuala kertas dan pukul. Kepingan hendaklah sama ketebalannya. Ini akan memasak ayam secara sekata.
Panaskan kuali dengan api sederhana, masukkan sedikit minyak sayuran. Letakkan ayam dalam kuali dan biarkan selama kira-kira satu minit pada setiap sisi, supaya ia sedikit keperangan.
Selepas berpusing, segera tutup kuali, kecilkan api dan masak selama 8-10 minit, bergantung pada saiz kepingan.
Pindahkan fillet siap ke pinggan hangat dan tutup dengan kerajang supaya haba sisa akan membawa daging kepada kesediaan penuh. Dalam bentuk ini, fillet harus menghabiskan 5 minit lagi, selepas itu anda boleh mula menghiris.
Potongan yang digoreng dan berair yang sempurna adalah baik dalam syarikat hidangan sampingan sayur-sayuran, dan pada sandwic, dalam pasta atau salad.
Disyorkan:
Cara membuat sup ayam yang sempurna dan 4 sup berasaskannya
Air rebusan ayam adalah perkara yang sihat. Ia boleh dimakan bersama crouton dan dijadikan asas untuk sup, sos atau ulam. Perkara utama ialah memasaknya dengan betul
Makan malam yang lazat dan sihat: fillet ayam dengan bayam dan cendawan
Isi ayam dengan bayam dan cendawan adalah salah satu sumber protein dan vitamin yang terbaik dan murah. Kami akan memberitahu anda cara memasak hidangan lazat ini
10 resipi untuk potong ayam belanda berair
Cuba potongan ayam belanda dengan zucchini, epal, labu, bayam, keju kotej, kubis dan cendawan, daging babi dan banyak lagi
Cara membuat hati ayam yang lembut dan berair
Life hacks untuk pemilihan dan pemprosesan jeroan, serta resipi mudah dengan hati ayam yang anda pasti akan suka. Anda akan mempunyai hidangan yang luar biasa lazat
Cara membuat ayam ayam: 8 resipi untuk pai yang enak dan lazat
Kurnik Rusia tradisional disediakan untuk majlis perkahwinan, dan bahan-bahan wajib ialah ayam, bubur, telur dan bawang. Hari ini resipi ayam adalah lebih mudah. Anda tidak boleh membuang masa pada penkek, menggantikan bijirin dengan kentang, pilih mana-mana doh