10 cara untuk menyedapkan sandwic anda

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Penggodam hayat berunding dengan tukang masak perkhidmatan penghantaran makanan Shefmarket dan memberitahu cara membuat apa-apa sandwic lebih menarik.

1. Gantikan tapaknya

Selain roti biasa, terdapat banyak pilihan untuk meletakkan inti. Roti paratha India diperbuat daripada tepung jagung atau kacang ayam, tortilla Mexico, roti pita nipis tanpa yis yang boleh dimakan walaupun oleh mereka yang memantau berat badan, ciabatta Itali atau berkalori tinggi, tetapi focaccia yang sangat lazat. Jika semua ini tidak ada di tangan, keringkan roti biasa (Borodino atau putih) dalam kuali atau dalam pembakar roti dan gosokkannya dengan seulas bawang putih. Hanya jangan keterlaluan: bawang putih memberikan bukan sahaja rasa yang cerah, tetapi juga bau yang sama terang.

2. Pilih sos

Sos tomato dan mayonis adalah perkara pertama yang terlintas di fikiran, tetapi hanya menggantikan sos boleh memberikan sandwic rasa yang baru. Sebagai contoh, anda boleh menambah sedikit mustard kepada mayonis biasa, kemudian anda mendapat sos Provencal untuk sandwic daging, atau kulit lemon - sos ini sesuai dengan ikan dan udang. Dan yogurt dengan bawang putih, ketumbar dan bawang hijau akan pergi dengan segala-galanya, perkara utama adalah memilih yogurt rendah lemak tanpa rasa.

Walau bagaimanapun, tidak perlu membuat atau memperbaiki sos sendiri - terdapat banyak pilihan sos di kedai yang sesuai bukan sahaja untuk salad, tetapi juga untuk sandwic. Sos manis Thai sesuai dengan ayam belanda, sos BBQ dengan daging lembu, mustard berbutir dengan karbonat dan teriyaki hanya dibuat untuk ayam.

3. Gunakan sayur-sayuran

Mereka menjadikan sandwic lebih berair dan rasa lebih cerah. Avokado masak, dengan rasa berkrim kacang, menggantikan sos berminyak, terutamanya dalam sandwic ikan atau ayam belanda, dan boleh menjadi bahan utama dalam sandwic vegetarian. Kepingan nipis zucchini, goreng dalam minyak zaitun atau panggang, boleh ditambah kepada hampir mana-mana sandwic. Jika anda suka rempah, cuba hirisan lobak, daikon, dan bawang merah yang dihiris nipis, yang lebih manis daripada biasa, dalam sandwic anda.

4. Eksperimen dengan sayur-sayuran

Salad aisberg mungkin merupakan sayur-sayuran sandwic yang paling popular. Ia mempunyai rasa neutral, jadi ia sesuai dengan mana-mana makanan. Jika gunung ais kelihatan tawar kepada anda, cuba gantikannya dengan arugula.

"Rasa kacang mustardnya sangat sesuai untuk daging, keju dan udang," kata Vasily Emelianenko, chef jenama perkhidmatan Shefmarket. - Salad Romano akan menambah astringency pada sandwic, dan radicchio pahit akan menambah rasa piquancy. Dill dan bayam boleh ditambah kepada sandwic ikan, manakala selasih dan ketumbar adalah baik untuk keju.

5. Bakar roti

Jika anda menggunakan bahan berair - tomato, sos berlemak, daging cincang goreng, ikan dalam tin - roti boleh direndam sebelum anda bersiap untuk makan produk anda. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, keringkan roti dalam kuali atau panggangan. Ia akan menjadi rangup dan tidak akan menjadi bubur.

6. Bina sandwic dua tingkat

Perkara yang paling penting dalam sandwic ialah inti. Berikut ialah cara mudah untuk menjadikan sandwic anda lebih kaya: ambil dua keping roti bakar dan potong serbuk daripada satu, tinggalkan kerak selebar satu setengah sentimeter. Anda harus mendapatkan sejenis "bingkai".

Letakkan "bingkai" pada keseluruhan roti bakar dan letakkan inti mengikut citarasa anda: ham potong dadu, cendawan tumis, hirisan tomato. Taburkan keju ke atas keseluruhan struktur dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C sehingga roti menjadi perang dan keju cair. Lebih sedap lagi kalau tuang inti dengan telur mentah dan bakar hingga empuk.

7. Masukkan rempah

Acar kaper dan buah zaitun untuk sandwic daging dan ikan adalah bahan yang boleh ditukar ganti, walaupun ia juga boleh digunakan bersama. Tomato masam yang dikeringkan matahari dan acar pedas sesuai dengan daging, jeruk jeruk sesuai dengan ikan, dan kimchi Korea yang pedas akan memberikan sandwic rasa Timur Jauh yang eksotik.

8. Serahkan roti

Jika anda ingin kekal langsing, anda boleh membuat sandwic tanpa roti langsung. Ia berjaya digantikan dengan hirisan terung panggang (ia tidak boleh lebih kurus daripada 1 cm), timun dipotong sepanjang (dengan berhati-hati mengeluarkan bahagian tengah dengan satu sudu teh), hirisan kentang panggang atau keropok yang dibeli di kedai yang diperbuat daripada beras kembung.

9. Tambah gula-gula

Nampaknya tiada tempat untuk bahan manis dalam sandwic masin. Tiada yang seperti ini! Sebagai contoh, dada ayam goreng hanya akan menjadi lebih enak jika anda menambah sedikit nanas dalam tin padanya, ham yang diawet kering sesuai dengan tembikai yang masak, dan mana-mana keju biru hanya lebih enak jika digabungkan dengan pir dan roti hitam.

10. Buat sandwic pencuci mulut

Sebenarnya, mungkin tidak ada bahan masin dalam sandwic sama sekali. Sandwic pencuci mulut juga mempunyai hak untuk wujud. Roti hitam dengan jisim dadih dan buah-buahan kering, roti bakar putih panggang dengan taburan kacang coklat dan pisang atau keju kotej dan epal parut, roti bijirin dengan keju Philadelphia dan strawberi segar - alternatif yang ringkas dan cepat kepada kek dan pastri yang memakan masa.