15 resipi aiskrim buatan sendiri yang jauh lebih baik daripada ais krim yang dibeli di kedai

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kelapa, coklat, pisang, pudina, dengan avokado, mangga, susu pekat dan pencuci mulut menyegarkan lain yang diperbuat daripada produk ringkas tanpa bahan tambahan yang boleh dipersoalkan.

1. Aiskrim ringkas yang diperbuat daripada krim dan susu pekat

bahan-bahan

• 200 g krim sebat;
• 100 g susu pekat.

Persediaan

Pukul krim sejuk dengan pengadun sehingga berkrim. Kemudian campurkan dengan susu pekat.

Letakkan jisim dalam hidangan yang luas, tutup dengan kerajang atau tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-5 jam.

2. Aiskrim vanila sundae

bahan-bahan

• 160 ml susu;
• 3 kuning telur;
• 150 g gula;
• 500 g krim sebat;
• sedikit ekstrak vanila.

Persediaan

Panaskan susu dengan api sederhana, tetapi jangan mendidih. Pukul kuning dan gula secara berasingan. Semasa dipukul, tuangkan susu panas dalam aliran nipis. Gula harus dibubarkan sepenuhnya.

Tuangkan adunan ke dalam periuk dan, kacau sentiasa dengan spatula, masak sehingga sedikit pekat dengan api sederhana. Jangan rebus campuran atau terlalu panaskannya. Jalankan jari anda di atas bilah bahu: jika masih ada alur yang jelas, keluarkan kuali daripada haba.

Letakkan periuk dalam bekas air ais dan, kacau sentiasa, sejuk ke suhu bilik. Pukul krim sejuk dengan pengadun sehingga berkrim.

Tuangkan campuran susu dan telur ke dalam krim melalui penapis. Masukkan ekstrak vanila dan kacau hingga rata. Masukkan adunan ke dalam pinggan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Kacau adunan kira-kira setiap jam sehingga rata.

3. Aiskrim pisang

bahan-bahan

• 3 pisang;
• 60 ml susu;
• secubit vanillin.

Persediaan

Potong pisang menjadi kepingan dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Pukul pisang beku, susu dan vanillin dengan pengisar sehingga rata.

Letakkan campuran dalam hidangan lebar, tutup dengan kerajang atau penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

4. Aiskrim coklat daripada Jamie Oliver

bahan-bahan

• 100 g coklat gelap;
• 300 ml susu;
• 85 g gula;
• 3 kuning telur;
• 300 g krim putar.

Persediaan

Pecahkan coklat kepada kepingan, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan susu. Letakkan api sederhana dan kacau sehingga jubin larut. Sejukkan susu.

Pukul gula dan kuning bersama-sama. Semasa kacau, tuangkan susu dan letakkan api perlahan. Bawa kepada pekat ringan, kacau sentiasa. Jangan rebus campuran.

Letakkan periuk dalam bekas air batu dan sejukkan sambil dikacau. Pukul krim sejuk dengan pengadun sehingga berkrim dan campurkan dengan campuran susu.

Masukkan adunan ke dalam pinggan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam.

5. Aiskrim kelapa dengan coklat putih

bahan-bahan

• 35 g coklat putih;
• 70 g susu pekat;
• 50 g krim apa-apa kandungan lemak;
• 200 g krim sebat;
• 100 g serpihan kelapa.

Persediaan

Cairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro atau mandian wap dan campurkan dengan susu pekat. Tuangkan dalam 50 g krim apa-apa kandungan lemak dan campurkan lagi. Letak dalam peti ais.

Pukul krim sejuk dengan pengadun sehingga berkrim. Tanpa henti, tuangkan jisim coklat sejuk dalam aliran nipis. Pukul lagi seminit.

Masukkan adunan ke dalam pinggan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam. Kemudian campurkan dengan serpihan kelapa dan bekukan selama 3 jam lagi.

6. Aiskrim dengan susu pekat dan strawberi

bahan-bahan

• 480 ml krim sebat;
• 380 g susu pekat;
• 150-200 g strawberi.

Persediaan

Pukul krim sejuk dengan pengadun sehingga berkrim. Masukkan susu pekat dan tumbuk lagi hingga rata.

Potong strawberi menjadi kepingan kecil, letakkan dalam jisim berkrim dan kacau. Letakkan ais krim dalam pinggan lebar, tutup dengan bungkus plastik atau penutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.

Seronok?

9 pai strawberi yang hilang dari meja dalam beberapa minit

7. Aiskrim pudina dengan coklat

bahan-bahan

• 250 ml susu;
• 130 g gula;
• 1-2 tandan pudina segar;
• 5 kuning telur;
• 500 g krim sebat;
• 100-150 g coklat gelap.

Persediaan

Tuang susu ke dalam periuk, masukkan separuh gula dan daun pudina. Anda tidak perlu mengambil tangkai pudina. Sambil kacau, panaskan susu dengan api perlahan, bukan mendidih.

Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk susu menyerap rasa pudina. Kemudian tapis susu melalui ayak dan perah pudina dengan baik. Ia tidak akan berguna lagi. Panaskan susu sekali lagi tanpa mendidih.

Pukul kuning dengan baki gula. Tanpa henti, tambah susu panas dalam aliran nipis. Letakkan jisim pada api perlahan dan kacau dengan spatula sehingga sedikit pekat, tanpa mendidih. Jalankan jari anda di atas bilah bahu: jika masih ada alur yang jelas, keluarkan kuali daripada haba.

Letakkan periuk dalam bekas air batu dan sejukkan sepenuhnya sambil dikacau. Pukul krim sejuk dengan pengadun sehingga berkrim dan campurkan dengan jisim susu.

Masukkan coklat parut atau cincang halus ke dalam adunan dan kacau. Anda boleh taburkan aiskrim siap dengan coklat.

Masukkan adunan ke dalam pinggan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 jam. Kacau ais krim kira-kira setiap jam sehingga rata.

Menyejukkan diri?

11 resipi mojito: daripada klasik kepada eksperimen

8. Yogurt aiskrim dengan mangga

bahan-bahan

• 2 buah mangga masak;
• 120 g yogurt Yunani
• 80-90 g madu;
• 1-3 sudu teh lemon atau jus limau nipis - pilihan.

Persediaan

Kupas mangga, potong kiub dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Kemudian pukul yogurt, mangga, madu dan jus dengan pengisar sehingga rata. Jika mangga mempunyai masam yang terang, maka anda tidak perlu menambah jus.

Letakkan jisim dalam hidangan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Kejutkan tetamu anda?

Resipi aiskrim yogurt buatan sendiri

9. Ais krim dengan avokado dalam santan

bahan-bahan

• 400 g santan;
• 1½ alpukat masak
• 1 sudu teh jus lemon
• 100g sirap beras, sirap agave, madu atau sebarang pemanis lain pilihan anda.

Persediaan

Letakkan bekas santan di dalam peti sejuk semalaman. Kemudian masukkan krim pekat ke dalam mangkuk. Di bahagian bawah akan ada cecair yang tidak berguna untuk resipi ini.

Pukul krim kelapa dengan pengadun sehingga berkrim. Haluskan pulpa alpukat dengan jus lemon dengan pengisar. Satukan krim, alpukat dan pemanis.

Letakkan campuran dalam hidangan lebar, tutup dengan kerajang atau penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam.

Eksperimen?

12 salad alpukat yang bertenaga untuk mereka yang menggemari makanan yang lazat

10. Aiskrim dengan susu pekat rebus

bahan-bahan

• 400 g susu pekat rebus;
• 350 ml susu;
• 200 g krim putar.

Persediaan

Satukan susu pekat dan susu dalam periuk. Letakkan api sederhana dan kacau sehingga susu pekat larut sepenuhnya. Sejukkan adunan sepenuhnya.

Pukul krim sejuk dengan pengadun sehingga berkrim. Kemudian campurkan dalam adunan susu.

Masukkan adunan ke dalam pinggan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 jam.

Mengambil nota?

15 krim yang akan membuat kek lembut dan lazat

11. Ais krim mandarin bersama krim masam dan susu pekat

bahan-bahan

• 8-9 tangerin;
• 380 g susu pekat;
• 400 g krim masam.

Persediaan

Kupas tangerine, tumbuk dengan pengisar dan kisar melalui penapis. Untuk resipi, anda memerlukan sekurang-kurangnya 250 g jisim yang terhasil. Pukul puri buah, susu pekat dan krim masam dengan pengisar sehingga sebati.

Pindahkan campuran ke dalam pinggan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 5-6 jam. Kacau ais krim kira-kira setiap jam.

Bolehkah anda membuat pencuci mulut krim masam yang lain?

Krim masam yang berbeza: cara memasak kek dan pai yang biasa dari zaman kanak-kanak

12. Aiskrim lemon

bahan-bahan

• 2 biji lemon;
• 200 g gula;
• sedikit garam;
• 240 g krim sebat;
• 240 ml susu.

Persediaan

Parut kulit limau pada parutan halus dan perah jusnya. Untuk resipi, anda memerlukan 1 sudu besar zest dan 60 ml jus.

Pukul gula, perahan, jus lemon dan garam. Campurkan krim dan susu secara berasingan dan, kacau sekali-sekala, tuangkan ke dalam campuran lemon. Teruskan pukul sehingga gula larut.

Tuangkan adunan ke dalam bekas lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Kacau ais krim separuh masa ini.

Penanda buku?

10 tart lemon yang anda akan buat berulang kali

13. Kopi aiskrim dengan susu pekat

bahan-bahan

• 2-3 sudu besar kopi segera;
• 2 sudu besar air;
• 200 g susu pekat;
• 600 g krim putar.

Persediaan

Larutkan kopi dalam air, tuangkan ke dalam susu pekat dan gaul hingga sebati. Dengan pengadun, pukul krim bersama susu pekat sehingga konsisten berkrim.

Pindahkan campuran ke dalam pinggan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Ceriakan ☕️

10 resipi kopi sejuk sejuk dengan coklat, pisang, aiskrim dan banyak lagi

14. Ais krim dadih-yoghurt dengan susu pekat dan raspberi

bahan-bahan

• 250 g keju kotej;
• 250 g yogurt semulajadi;
• 250 g susu pekat;
• 50 g gula;
• gula vanila secukup rasa;
• 300 g raspberi.

Persediaan

Pukul keju kotej, yogurt, susu pekat dan dua jenis gula dengan pengisar. Masukkan raspberi dan pukul lagi hingga rata.

Pindahkan campuran ke dalam pinggan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Pada masa ini, anda perlu mencampur ais krim beberapa kali.

Seronok?

10 pai raspberi yang menakjubkan

15. Aiskrim coklat dengan susu pekat

bahan-bahan

• 80 g coklat gelap;
• 300 g krim sebat;
• 100 g susu pekat.

Persediaan

Cairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro atau mandian wap dan sejukkan pada suhu bilik.

Pukul krim sejuk dengan pengadun. Apabila mereka mula menebal, tuangkan susu pekat dalam aliran nipis, teruskan pukul. Masukkan coklat dan pukul lagi hingga berkrim.

Letakkan jisim dalam hidangan lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Baca juga???

• 3 pilihan untuk aiskrim pisang dan strawberi
• Lebih sihat daripada aiskrim: 10 resipi untuk sorbet buah dan beri
• 15 resipi limau buatan sendiri yang rasanya lebih enak daripada limau yang dibeli di kedai
• 12 salad buah dan beri yang lebih sedap daripada kek
• Resipi aiskrim buatan sendiri yang ringkas