Paskah Tersuai: 10 hidangan yang akan mempelbagaikan meja perayaan anda

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Jika anda ingin memanjakan keluarga dan rakan anda untuk Paskah, selamat datang ke kucing. Di sana anda akan menemui 10 resipi untuk hidangan lazat dan cantik untuk jamuan perayaan.

dan dadih Paskah ialah hidangan Paskah tradisional. Pada hari cuti, mereka akan berada di atas meja di hampir setiap rumah. Tetapi, jika anda ingin mempelbagaikan hidangan anda, kami akan membantu anda. Kami telah menyediakan untuk anda pilihan resipi bertema asli yang akan menghiasi meja Paskah, mengejutkan dan menggembirakan orang yang anda sayangi.

Telur aiskrim

Telur adalah simbol utama dan makanan utama Paskah. Setiap tahun kami datang dengan cara menghias telur supaya ia bukan sahaja elegan, tetapi perayaan. Berikut ialah beberapa idea daripada Lifehacker:

• Bagaimana untuk menghias telur Paskah.
• Cara membuat telur Paskah: idea yang menyeronokkan serta pewarna semula jadi.
• VIDEO: Idea membosankan untuk menghias telur Paskah.

Anda tidak akan mengejutkan sesiapa pun dengan hidangan telur ayam, tetapi anda boleh melakukannya dengan ais buah dalam bentuk telur.

bahan-bahan

• 500 ml air;

• 250 ml jus buah dengan pulpa;

• 200 g gula;

• 1 sudu besar. l. jus lemon yang baru diperah;

• satu beg gelatin.

Persediaan

Untuk membuat popsikel di rumah, larutkan gelatin dalam air: rendam selama 5 minit, dan kemudian panaskan dengan gula dengan api perlahan sehingga dibubarkan sepenuhnya. Kemudian perlahan-lahan masukkan jus di sana. Kacau dan keluarkan dari haba selepas satu minit. Tapis adunan melalui ayak, dan apabila sejuk, masukkan jus lemon.

Gunakan telur plastik besar (boleh didapati di kedai kanak-kanak) sebagai acuan menuang. Buat lubang kecil di bahagian bawah (di mana telur sebenar mempunyai ruang udara) dan gunakan corong kecil untuk menuangkan jus yang disediakan ke dalam telur.

Masukkan kayu plastik ke dalam lubang dan letakkan telur di dalam peti sejuk selama 2 jam. Popsicle sudah siap!

Telur coklat

Slavs secara tradisinya melukis telur merah, tetapi, sebagai contoh, di Itali, bukannya telur ayam, mereka menukar telur coklat. Kami cadangkan anda teruskan memasak pencuci mulut yang luar biasa.

bahan-bahan

• telur coklat tanpa mainan di dalamnya.

Untuk "protein":

• 150 g krim keju;

• 130 g krim berat;

• 30 g gula aising;

• 0.5 sudu kecil. jus lemon;

• 0.5 sudu kecil. ekstrak vanila.

Untuk kuning telur:

• 20 g mentega;

• 2 sudu kecil. jus oren yang baru diperah;

• 1 sudu besar. l. jem aprikot.

Persediaan

Gunakan pisau kecil untuk mengeluarkan bahagian atas telur coklat. Biarkan tepinya tidak rata, seperti cangkerang yang pecah. Semasa menyediakan inti, simpan telur di dalam peti sejuk supaya tidak cair. Satukan krim keju, gula aising, jus lemon dan ekstrak vanila dan pukul sehingga rata. Pukul krim secara berasingan (lebih baik jika ia sejuk), kemudian campurkan dengan teliti campuran yang dihasilkan, pukul bersama. Menggunakan sudu, isi telur coklat dengan jisim berkrim dan hantar ke peti sejuk selama 30-40 minit untuk membekukan krim.

Pada masa ini, sediakan sirap kuning telur. Dalam periuk, satukan mentega, jus oren dan jem. Panaskan dengan api perlahan, kacau sentiasa, sehingga adunan sebati. Buat lekukan kecil dalam isi krim dan tuangkan sirap yang telah disejukkan.

Sejukkan telur sebelum dihidangkan.

Piza buah

Terdapat beberapa versi bila dan dari mana tradisi menghias, memberi dan makan telur untuk Paskah berasal. Satu perkara yang jelas: adat adalah kuno, dan simbolnya terang. Pai buah terbuka berbentuk telur berwarna-warni ini akan menjadi bintang meja perayaan. Terutama kanak-kanak akan menyukainya.

bahan-bahan

Untuk kek:

• 450 g tepung;

• 170 g mentega;

• 100 g gula;

• 2 biji telur ayam;

• 2 sudu besar. l. krim;

• 2 sudu besar. l. kulit lemon;

• 2 sudu kecil. ekstrak lemon;

• 0.5 sudu kecil. garam;

• 0.5 sudu kecil. serbuk penaik.

Untuk krim:

• 250 g krim keju;

• 70 g jem strawberi.

Untuk pengisian:

• beri dan buah-buahan segar atau dalam tin (strawberi, beri biru, anggur, nanas, kiwi, pic, tangerin, dan sebagainya);

• air;

• satu beg gelatin.

Persediaan

Pertama, bakar kek. Untuk melakukan ini, campurkan tepung, serbuk penaik dan garam. Satukan mentega yang telah dilembutkan dengan gula dan kulit limau, pukul dengan mixer hingga rata. Kemudian tambah satu telur, pukul lagi; kemudian yang kedua, pukul lagi. Pukul berterusan, tambah ekstrak lemon dan krim. Matikan mixer dan masukkan bahan kering. Pukul sedikit lagi dengan pengadun atau pukul, dan kemudian uli doh dengan tangan anda. Letakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, gulungkan dalam bentuk telur, kira-kira 1.5 cm tebal dan bakar kek pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit.

Pukul jem dan keju krim untuk membuat krim. Jika dikehendaki, adunan boleh dimaniskan sedikit lagi. Sapukan krim yang dihasilkan pada kek yang telah disejukkan. Potong buah dan letakkan di atas kek: gabungkan, bermain dengan bunga untuk mencipta corak berwarna-warni. Larutkan gelatin dalam air, mengikut arahan pada bungkusan: biasanya serbuk pertama kali diselitkan dalam air sejuk, dan kemudian sedikit dipanaskan. Menggunakan berus, salutkan buah dengan gelatin di atasnya.

Ini akan memberi mereka kilauan berkilat dan melindungi mereka daripada berliku.

Ayam

Di mana ada telur, di situ ada ayam. Ia melambangkan kekayaan, keselesaan keluarga dan kesuburan. Imej ayam juga sering dipaparkan dalam simbol Paskah. Oleh itu, ramai yang akan menyukai pembuka selera ini dalam bentuk ayam comel hampir tidak menetas.

bahan-bahan

• 6 biji telur ayam;

• 2 sudu besar. l. mayonis;

• 2 sudu kecil. mustard;

• 1 lobak merah kecil;

• secubit garam dan lada hitam.

Persediaan

Rebus telur. Kupas dan potong penutup.

Keluarkan kuning telur dengan berhati-hati.

Tumbuk kuning dan gunakan pengisar untuk dicampur dengan mayonis dan mustard. Garam campuran yang dihasilkan dan isi beg pastri. Mulakan dia dengan slaid protein.

Tutup bahagian atas dengan "topi" protein. Dari lobak merah rebus, buat kaki dan hidung untuk ayam, dan lada akan berfungsi sebagai mata.

Adalah disyorkan untuk menyimpan telur yang disumbat di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Pilihan reka bentuk untuk "ayam".

sarang Paskah

Roti berperisa ini, ditenun menjadi sarang, melambangkan kesederhanaan dan sesuai dengan meja Paskah. Malah tukang masak yang baru boleh memasaknya.

bahan-bahan

• 500 g tepung;

• 300 ml susu;

• 100 g mentega;

• 2 biji telur ayam;

• 2 sudu besar. l. Sahara;

• 1, 5 sudu kecil. garam;

• 2, 5 sudu kecil. yis kering;

• telur ayam berwarna;

• pembalut Paskah hiasan.

Persediaan

Satukan yis, susu suam dan separuh daripada tepung, gunakan whisk untuk menguli doh seperti untuk pancake. Biarkan ia berdiri. Bila dah naik masukkan gula, garam, pecahkan dua biji telur, masukkan butter dan baki tepung. Uli doh keras. Biarkan ia duduk selama beberapa jam, uli lagi, dan biarkan ia duduk semula selama beberapa jam. Doh harus dua kali ganda dalam jumlah. Selepas itu, gulungkan doh dengan sosej setebal 2-3 cm dan panjang 30-35 cm. Lipat dua dan tindih, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Sambungkan jalinan yang terhasil ke dalam cincin. Letakkan roti di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.

Berus dengan kuning telur dan taburkan dengan taburan Paskah, dan letakkan telur berwarna kecil di tengah. (Telur boleh tidak direbus - ia akan dimasak dalam ketuhar.)

Bakar pada suhu 180°C selama 25 minit.

Sarang mini yang manis

Jika anda tidak suka membakar atau tidak mempunyai masa untuk itu, buat sarang kecil ini. Kanak-kanak akan menghargai rasa, dan orang dewasa juga akan menghargai kesederhanaan resipi.

bahan-bahan

• satu pek biskut bulat;

• gula-gula dragee pelbagai warna;

• pewarna makanan cecair.

Untuk krim:

• 250 ml lemak (30%) krim;

• 100 g gula aising;

• satu beg gelatin;

• air.

Persediaan

Anda boleh menggunakan krim putar yang sudah siap (hanya campurkan dengan pewarna), atau anda boleh mencambuk sendiri menjadi buih tebal. Untuk ini, krim mestilah lemak dan sejuk. Anda juga boleh memegang pemukul pengadun di dalam peti sejuk untuk mempercepatkan proses pemukul. Apabila krim mula memperoleh konsistensi mousse, tambah sedikit gula aising dan teruskan pukul. Gelatin pra-cair dalam air (rendam dan kemudian panaskan) dimasukkan ke dalam krim, tanpa berhenti untuk menyebatnya. Di hujung pukul, masukkan warna makanan hijau.

Letakkan krim dalam picagari atau beg pastri dan sapukan pada kuki dalam bentuk risalah (gunakan lampiran yang betul). Letakkan dua atau tiga pil di atas.

Kelinci Paskah

Arnab (atau arnab) ialah simbol Paskah tradisional dalam budaya Eropah Barat. Haiwan ini dikaitkan dengan kesuburan dan kelimpahan. Patung-patungnya digunakan untuk menghias rumah, dia dicat pada poskad, malah terdapat Muzium Easter Bunny di Munich. Coklat atau arnab bergetah diberikan kepada kanak-kanak untuk Paskah.

Untuk meja perayaan, anda boleh membakar roti berbentuk bun. Resipinya mudah sahaja.

bahan-bahan

• 400 g tepung;

• 200 g krim masam;

• 200 ml air;

• 40 g mentega;

• 2 sudu besar. l. gula serbuk;

• 1 sudu kecil. garam;

• 1 biji telur ayam;

• 1 beg yis kering.

Persediaan

Satukan mentega, krim masam dan air dan panaskan dalam periuk kecil dengan api perlahan. Jangan biarkan ia mendidih. Buat lubang di bukit tepung, pecahkan telur di sana, tuangkan jisim krim masam-mentega yang disejukkan, tambah gula tepung dan yis, garam. Uli doh (sehingga ia berhenti melekat di tangan anda). Biarkan doh berehat. Kemudian potong kecil dan bentukkan menjadi bun bujur.

Gunakan gunting untuk membuat telinga, dan dengan pencungkil gigi untuk membuat mata.

Untuk mengelakkan mata arnab daripada "bengkak" semasa membakar, pencungkil gigi boleh dibiarkan dalam doh dan dikeluarkan selepas memasak. Bakar gulung dalam ketuhar pada 180 ° C selama 15-20 minit.

"Lobak" yang disumbat

Hares suka lobak merah, dan oleh itu simbol ini juga digunakan secara aktif semasa perayaan Paskah. Di banyak negara, beg berbentuk lobak merah dibuat dan diisi dengan gula-gula untuk merawat kanak-kanak. Orang dewasa, sebaliknya, pasti lebih suka snek yang enak digayakan sebagai lobak merah.

bahan-bahan

• doh yis;

• salad dengan batang ketam;

• pewarna makanan gel;

• sayur-sayuran.

Persediaan

Untuk kesederhanaan, beli adunan yis siap pakai. Salad (ia boleh menjadi salad pilihan anda) boleh dibuat sendiri atau anda juga boleh membelinya di kedai. Bilangan bahan bergantung pada bilangan lobak merah yang anda merancang untuk membuat. Canai doh nipis-nipis dan potong jalur. Gulungkan jalur ini ke dalam helai dan bungkusnya di sekeliling kon pembakar.

Berus keriting yang terhasil dengan pewarna makanan oren yang dicairkan. Bakar pada suhu 180°C sehingga empuk. Keluarkan kon dan isi gulung yang dihasilkan dengan salad.

Hiaskan dengan herba atau salad dan hidangkan.

Snek lobak merah

Pilihan lain untuk snek Paskah.

bahan-bahan

• 230 g krim keju;

• 50 g keju cheddar;

• satu pek keropok masin;

• 3 bulu bawang hijau;

• 1 sudu besar. l. mayonis;

• 1 sudu kecil. cuka putih;

• 1 sudu kecil. Sos Worcestershire;

• 0.5 sudu kecil. serbuk mustard;

• 0.5 sudu kecil. serbuk Bawang putih;

• pasli dan herba lain;

• garam dan rempah secukup rasa.

Persediaan

Satukan semua bahan, kecuali herba dan keju cheddar (cincang halus bawang untuk ini) dan gaul hingga sebati.

Sudukan adunan ke atas pinggan besar berbentuk lobak merah. Gosok cheddar pada parutan halus dan taburkan di atasnya. Gunakan pasli dan sayur-sayuran lain untuk membuat "puncak".

Hidangkan bersama keropok.

Sandwic musim bunga dan kanape

Paskah sentiasa dikaitkan dengan musim bunga, walaupun pada hakikatnya cuti ini disambut pada tarikh yang berbeza setiap tahun. Jika salji dan fros masih berlaku sebelum itu, maka selepas musim sejuk manifestasi cuaca sangat jarang berlaku. Oleh itu, jadual Paskah boleh ditambah dengan makanan ringan sayuran segar. Jika dihiasi dengan indah, mereka akan mencipta suasana musim bunga.

bahan-bahan

• sayur-sayuran segar (tomato, termasuk tomato ceri, timun, lobak, salad, lobak merah dan lain-lain);

• buah zaitun yang diadu;

• baguette atau keropok;

• krim keju atau mayonis;

• garam, bawang putih dan rempah ratus lain secukup rasa.

Persediaan

Potong baguette nipis-nipis dan keringkan dalam ketuhar sehingga garing. Jika tiada masa, keropok siap boleh digunakan. Satukan keju dengan bawang putih dan rempah ratus dan sapukan pada roti. Di atas sandwic, letakkan separuh tomato ceri - sayap kepik. Buat kepala dari separuh buah zaitun, cincang halus separuh baki buah zaitun dan masukkan ke dalam tomato - ini akan menjadi bintik pada sayap.

Anda juga boleh membuat kanape daripada sayur-sayuran segar atau hanya potongan yang bagus. Ia tidak perlu memiliki ukiran untuk ini. Hanya sedikit imaginasi dan semuanya akan berjaya.

Seperti yang anda lihat, semuanya agak mudah dan boleh diakses oleh semua orang. Kami berharap idea kami telah memberi inspirasi kepada anda untuk Paskah yang asli!