12 hidangan lobak mudah untuk menyelerakan menu anda

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Sup, rebusan, salad dan penkek kentang dengan lobak adalah lazat.

1. Lobak bakar dengan thyme

bahan-bahan

• 500 g lobak;
• 1 sudu besar minyak zaitun + sedikit untuk pelinciran;
• 1 sudu besar cuka balsamic
• ½ sudu teh thyme kering;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai pasli.

Persediaan

Kupas lobak, potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Satukan minyak, cuka, thyme, garam dan lada sulah. Tuangkan adunan ke atas sayur-sayuran dan kacau.

Griskan loyang dengan mentega dan letakkan lobak dalam satu lapisan. Bakar pada suhu 230°C selama 25 minit. Kemudian terbalikkan kepingan lobak dan bakar selama 10 minit lagi. Lobak harus lembut dan coklat.

Sebelum dihidangkan, perasakan dengan garam dan lada sulah dan taburkan dengan pasli cincang halus.

Cara membakar kentang: 13 resipi terbaik →

2. Rebus bersama lobak, daging lembu dan cendawan

bahan-bahan

• 450 g daging lembu;
• 1 bawang;
• 250 g champignons;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• beberapa tangkai rosemary;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 sudu besar tepung;
• 1 sudu besar pes tomato
• 120 ml wain merah kering;
• 300 g lobak;
• 1 lobak merah;
• 900 ml sup daging lembu.

Persediaan

Potong daging menjadi kepingan besar, bawang menjadi kiub kecil dan cendawan menjadi empat. Dalam periuk, periuk, atau kawah, panaskan minyak di atas api sederhana. Letakkan daging lembu, bawang dan cendawan di sana.

Masukkan rosemary yang dicincang halus, garam dan lada sulah. Masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 8 minit, sehingga daging menjadi perang di semua sisi.

Masukkan tepung dan pes tomato dan masak selama satu minit, kacau sekali-sekala. Tuangkan wain dan reneh selama satu minit lagi. Susun lobak merah dan lobak merah, kupas dan potong besar. Masukkan sup.

Didihkan kandungan periuk, tutup dan kecilkan api. Reneh, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 30 minit. Daging dan sayur-sayuran hendaklah lembut dan kuahnya perlu sedikit pekat.

10 hidangan daging lembu yang menakjubkan →

3. Turnip disumbat dengan cendawan dan sayur-sayuran

bahan-bahan

• 2 lobak sederhana;
• garam secukup rasa;
• 100 g champignons;
• ½ bawang;
• 1 lobak merah;
• ½ lada benggala;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• ketumbar kisar - secukup rasa;
• 50 ml krim berat;
• 50 g keju.

Persediaan

Masukkan lobak ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan garam dengan baik. Didihkan air dan masak sayur selama 20-30 minit sehingga empuk.

Apabila lobak siap telah sejuk, kupasnya, potong bahagian atasnya dan cedok pulpa dengan sudu. Potong champignons menjadi kepingan nipis dan potong halus bawang, lobak merah dan lada.

Goreng cendawan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan sehingga perang keemasan. Masukkan bawang besar dan lobak merah dan tumis selama 5 minit. Masukkan lada dan masak selama 5 minit lagi.

Masukkan garam, lada sulah, ketumbar dan krim ke dalam inti. Kacau dan reneh, ditutup, selama kira-kira 5 minit. Masukkan separuh keju parut dan kacau.

Letakkan lobak dalam bekas pembakar dan isikannya dengan inti. Tuangkan lebih kurang 1 cm air ke dalam acuan. Taburkan baki keju ke atas sayur-sayuran dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 ° C.

10 resipi untuk zucchini yang disumbat dalam ketuhar dan di atas dapur →

4. Ayam goreng yang dihias dengan lobak dan pear

bahan-bahan

• 3 sudu besar minyak zaitun
• 4 paha ayam dengan kulit;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 bawang;
• 1 buah pir;
• 200 g lobak;
• 4 ulas bawang putih;
• 120 ml wain putih kering;
• beberapa tangkai thyme.

Persediaan

Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali dengan api sederhana. Gosok paha ayam dengan garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam kuali, kulit menghadap ke bawah. Masak selama 10-12 minit, tanpa berpusing, sehingga kulit berwarna perang keemasan dan rangup.

Sementara itu, potong bawang menjadi jalur nipis dan pir yang dikupas dan lobak menjadi kiub kecil. Pindahkan ayam ke dalam pinggan. Panaskan baki minyak dalam kuali yang sama.

Masukkan bawang besar, pear, lobak merah dan bawang putih yang dicincang halus dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng, kacau sekali-sekala, selama 15-20 minit, sehingga pir dan lobak lembut.

Tuangkan wain ke dalam kuali, tambah separuh daun thyme dan lapik ayam, bahagian kulit ke atas. Masak selama kira-kira 10 minit. Wain harus hampir sepenuhnya tersejat, dan ayam harus dimasak dengan baik. Taburkan baki daun thyme pada hidangan sebelum dihidangkan.

5 pai ayam yang sangat lazat →

5. Sup tumbuk lobak dengan epal

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak zaitun + sedikit untuk hiasan;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 680 g lobak;
• 220 g epal masam manis (epal granny smith adalah yang terbaik) + sedikit untuk hiasan;
• 2 sudu besar gula merah
• 1½ sudu teh garam
• ¾ satu sudu teh lada hitam tanah;
• ¾ sudu teh kayu manis tanah + sedikit untuk hiasan;
• 950 ml sup ayam atau sayur-sayuran;
• 3 sudu besar krim kental + sedikit untuk hiasan.

Persediaan

Dalam periuk atau periuk besar, panaskan minyak di atas api sederhana. Letakkan bawang besar dadu dan bawang putih cincang dan tumis, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 5 minit.

Kupas lobak dan epal dan potong kecil. Letakkannya dengan sayur-sayuran, tambah gula, garam, lada, kayu manis dan masak selama beberapa minit.

Tuangkan sup dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup periuk atau periuk sedikit, dan reneh selama kira-kira 20 minit. Turnip dan epal hendaklah lembut.

Angkat dari api dan haluskan sup dengan pengisar. Tambah krim dan kacau dengan teliti. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, hiaskan dengan krim, mentega dan hirisan epal kecil dan taburkan dengan kayu manis.

11 sup puri lazat dengan champignons, labu, brokoli dan banyak lagi →

6. Sup sayur dengan lobak dan nasi

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 1½ l air;
• 300 g kentang;
• 300 g lobak;
• 3-4 sudu besar beras;
• garam secukup rasa;
• 1-2 daun bay kering;
• beberapa tangkai dill;
• beberapa tangkai pasli.

Persediaan

Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub kecil dan letakkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Goreng, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan.

Didihkan air dalam periuk. Kupas kentang dan lobak dan potong kiub kecil. Masukkan mereka ke dalam air mendidih, tambah beras dan garam, tutup dan biarkan pada api sederhana selama 5 minit.

Toskan goreng dan lavrushka dalam periuk dan masak sehingga nasi dan sayur masak. Akhir sekali, masukkan herba cincang ke dalam sup.

10 sup sayur ringkas yang tidak kalah dengan sup daging →

7. Salad dengan lobak, lobak merah dan epal

bahan-bahan

• 50 g kismis;
• 200 g lobak;
• 150 g lobak merah;
• 200 g epal masam manis;
• jus lemon secukup rasa;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Tuangkan air mendidih ke atas kismis selama 15 minit. Potong lobak merah, lobak merah dan epal yang dikupas menjadi kiub. Lobak merah dan lobak merah boleh diparut untuk lobak merah Korea.

Tuangkan jus lemon ke atas bahan. Ia bukan sahaja akan menambah masam pedas kepada salad, tetapi juga menghalang epal daripada menjadi gelap.

Toskan cecair dari kismis dan keringkan buah kering dengan tuala kertas. Masukkan kismis, garam, lada sulah dan minyak ke dalam salad dan kacau.

10 salad diet yang lazat →

8. Salad dengan lobak, bit dan kacang

bahan-bahan

• 500 g lobak;
• garam secukup rasa;
• 6 sudu besar minyak sayuran;
• 500 g bit kecil;
• 200 g gajus, hazelnut atau badam;
• beberapa tangkai pasli;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar cuka balsamic
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1/2 tandan daun salad atau arugula.

Persediaan

Potong lobak yang dikupas menjadi kiub kecil. Celupkan mereka dalam periuk air masin mendidih selama beberapa minit. Buang lobak dalam colander dan keringkan.

Panaskan separuh minyak dalam kuali, masukkan lobak dan goreng selama kira-kira 5 minit. Rebus bit sehingga lembut, sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis.

Bakar kacang sedikit dan potong kasar dengan pisau. Satukan pasli dan bawang putih yang dicincang halus, minyak, cuka, lada sulah dan garam.

Letakkan herba di atas pinggan hidangan, sapukan bit dan lobak di atas. Tuangkan dressing ke atas sayur-sayuran dan taburkan kacang.

15 salad sayuran yang luar biasa →

9. Lempeng kentang dengan lobak

bahan-bahan

• 450 g kentang;
• 250 g lobak;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Persediaan

Kupas kentang dan lobak dan parut pada parutan kasar. Perah sayur-sayuran dengan baik untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Masukkan garam dan lada sulah dan kacau. Anda boleh menambah perasa lain mengikut citarasa anda.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Bentuk penkek dari campuran sayur-sayuran dan masukkan ke dalam kuali. Goreng pada setiap sisi selama kira-kira 10 minit. Jika penkek mula hangus, kecilkan api.

Pindahkan penkek kentang yang disediakan ke tuala kertas untuk mengalirkan minyak. Taburkan dengan garam sebelum dihidangkan.

Cara memasak penkek kentang: resipi klasik dan variasi yang menakjubkan →

10. Salad dengan lobak, kubis dan lobak merah

bahan-bahan

• 250 g kubis;
• ½ tandan dill;
• ½ sekumpulan pasli;
• garam secukup rasa;
• 250 g lobak;
• 200 g lobak merah;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu besar mustard berbutir - pilihan.

Persediaan

Potong kubis halus, potong dill dan pasli. Garam kubis dan herba dan ingat dengan tangan anda. Ini akan menjadikan salad lebih berair.

Parut lobak merah dan lobak merah yang dikupas dengan parutan lobak merah Korea. Masukkan lobak merah, lobak merah, minyak, mustard dan garam ke dalam kubis dan kacau.

10 salad kubis segar yang menarik →

11. Salad dengan lobak, timun dan telur

bahan-bahan

• 2 biji telur;
• 150 g lobak;
• 150 g timun;
• 1 ulas bawang putih;
• garam secukup rasa;
• 1-2 sudu besar mayonis atau krim masam.

Persediaan

Rebus telur rebus, sejukkan dan kupas. Gosok mereka dengan parut kasar. Potong lobak dan timun yang telah dikupas menjadi kiub kecil.

Letakkan bahan yang disediakan dalam mangkuk salad. Masukkan bawang putih cincang, garam dan mayonis atau krim masam dan kacau.

15 salad menarik dengan timun segar →

12. Turnip bersama epal dan kismis dalam periuk

bahan-bahan

• 100 g kismis;
• 200 g lobak;
• 200 g epal manis;
• kayu manis tanah - secukup rasa;
• pala tanah - secukup rasa;
• cengkih tanah - secukup rasa;
• 160 ml air;
• 2 sudu besar minyak sayuran atau 40 g mentega;
• 2 bintang bunga lawang kering;
• madu atau gula adalah pilihan.

Persediaan

Rendam kismis dalam air mendidih selama 10-15 minit. Kemudian lipat dalam colander dan keringkan. Kupas lobak dan epal dan potong kecil.

Letakkan bahan yang telah disediakan dalam mangkuk. Masukkan kayu manis, buah pala dan bunga cengkih dan kacau. Anda boleh menggunakan rempah lain mengikut citarasa anda.

Bahagikan adunan kepada dua periuk pembakar. Tuangkan 80 ml air dan satu sudu minyak ke dalam setiap satunya. Daripada minyak sayuran, anda boleh meletakkan sekeping mentega di atas. Letakkan bunga lawang di atas.

Tutup periuk dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 40 minit. Periksa kesediaan lobak dengan pencungkil gigi: sayuran harus lembut. Jika hidangan itu kelihatan tidak terlalu manis kepada anda, tambahkan madu atau gula sebelum dihidangkan.

15 resipi untuk epal bakar dengan kacang, karamel, keju dan banyak lagi →