8 sup lentil yang enak, aromatik dan lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Tambah lentil dengan sayur-sayuran, bebola daging, ayam, kekacang, cendawan dan banyak lagi.

1. Lentil dan sup sayur-sayuran

bahan-bahan

• 4 sudu besar minyak sayuran;
• 1 bawang merah;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 tomato besar;
• 1 sudu besar pes tomato
• 1 lobak merah besar;
• 1-2 kentang besar;
• 200 g lentil merah;
• 1½ l air;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 2 sudu besar mentega;
• 1 sudu kecil paprika

Persediaan

Panaskan minyak dalam periuk dengan api sederhana dan masukkan kiub bawang. Goreng sehingga lembut, tidak keperangan. Masukkan bawang putih yang dicincang kasar dan masak selama 1-2 minit lagi.

Kacau panggang dengan teliti dengan kiub tomato dan pes tomato. Letakkan kiub lobak merah dan kentang dalam periuk dan reneh selama beberapa minit.

Masukkan lentil dan tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya. Masak sup, bertutup, selama 25-30 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan reneh selama beberapa minit. Haluskan sup dengan pengisar.

Tuangkan minyak aromatik ke atas hidangan sebelum dihidangkan. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam kuali, tambah paprika dan kacau dengan teliti.

2. Sup lentil dengan bacon, kekacang dan wain putih

bahan-bahan

• 100 g lentil coklat atau hijau;
• 3 keping bacon;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah sederhana;
• 3 ulas bawang putih;
• 3 tangkai thyme;
• 2 helai daun salam kering
• 1½ l sup ayam;
• 60 ml wain putih kering;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 300-400 g kacang putih dalam tin atau rebus;
• 400 g tomato cincang dalam jus mereka sendiri;
• beberapa parmesan;
• beberapa tangkai pasli.

Persediaan

Rendam lentil dalam air sejuk selama 1-2 jam. Toskan cecair dan bilas kacang di bawah paip.

Dalam periuk di atas api sederhana tinggi, perangkan daging cincang sehingga garing selama 6-8 minit. Kemudian pindahkan ke pinggan dan toskan lemak dari kuali, tinggalkan beberapa sudu.

Letakkan kiub bawang dan lobak merah di sana dan masak selama 3-4 minit. Masukkan bawang putih cincang, thyme, dan lavrushka dan tumis selama 1 minit.

Masukkan stok ayam, wain, dan lentil. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh sup, bertutup, selama 20-30 minit.

Letakkan kacang dan tomato dalam periuk, kacau dan masak selama 10-20 minit lagi sehingga lentil lembut. Keluarkan lavrushka dari sup. Hidangkan dengan bacon, parmesan parut dan pasli cincang.

3. Sup lentil dengan daging lembu dan sayur-sayuran

bahan-bahan

• 300 g daging lembu;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• 1-1½ liter air;
• 1 lobak merah sederhana;
• 1 lada loceng merah;
• 3 kentang sederhana;
• 1 bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• 50 g lentil merah;
• 200 g kubis;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa tangkai dill;
• beberapa helai daun bawang.

Persediaan

Potong daging lembu kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam kawah atau periuk dengan minyak yang dipanaskan. Perasakan dengan garam dan tumis dengan api sederhana, ditutup, sehingga empuk. Untuk mengelakkan daging hangus, tuangkan sedikit air.

Potong lobak merah dan lada ke dalam jalur, kentang menjadi kiub sederhana, dan bawang dan bawang putih menjadi kepingan kecil. Masukkan lobak merah, lada, bawang merah dan bawang putih ke dalam daging dan goreng selama beberapa minit.

Masukkan kentang, lentil, dan air mendidih. Masak sup dengan api perlahan selama 20-30 minit, sehingga kentang empuk. Letakkan kubis yang dicincang dalam periuk 5-7 minit sebelum akhir memasak.

Perasakan hidangan dengan garam dan lada sulah atau rempah lain pilihan anda. Masukkan herba cincang dan biarkan sup curam.

4. Sup kacang dengan ayam

bahan-bahan

• 1 dada ayam keseluruhan;
• garam secukup rasa;
• 3 liter air;
• 2 bawang;
• 1 helai daun salam kering
• 500 g lentil merah;
• 2 sudu besar mentega;
• 2 lobak merah sederhana;
• 1 tomato sederhana;
• 3-4 ulas bawang putih;
• cili kisar - secukup rasa;
• perasa untuk ayam - secukup rasa;
• segelintir mana-mana crouton.

Persediaan

Rebus payudara dalam air masin dengan 1 bawang dan daun bay sehingga lembut. Ini akan mengambil masa kira-kira 30 minit. Keluarkan ayam dan keluarkan bawang dan lavrushka. Letakkan lentil dalam sup, biarkan mendidih dan reneh dengan api sederhana selama 15-20 minit.

Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali dan masukkan bawang mentah, lobak merah, tomato dan bawang putih, dicincang dalam kepingan sederhana. Perasakan dengan garam dan masak, tutup selama 10 minit. Buka penutup, masukkan cili dan perasa ayam dan masak selama 5 minit lagi.

Letakkan panggang dalam periuk lentil. Perasakan dengan garam, kacau dan reneh selama beberapa minit. Tulen sup dengan pengisar dan hidangkan dengan kepingan dada ayam dan crouton.

5. Sup lentil dengan sayur-sayuran dan bayam

bahan-bahan

• 250-300 g lentil coklat atau hijau;
• 2 lobak merah sederhana;
• 2 batang saderi;
• 1 bawang;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 sudu teh jintan halus
• 1 sudu teh ketumbar kisar
• ½ sudu teh paprika;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 200 ml sup sayur-sayuran atau air;
• 400 g tomato cincang dalam jus mereka sendiri;
• 2 tangkai thyme;
• 2 tandan bayam.

Persediaan

Rendam lentil dalam air sejuk selama 1-2 jam terlebih dahulu. Toskan dan bilas kacang di bawah air yang mengalir.

Potong lobak merah, saderi dan bawang kecil. Panaskan minyak dalam periuk dengan api sederhana besar, masukkan sayur-sayuran dan tumis selama kira-kira 5 minit.

Masukkan bawang putih, jintan putih, ketumbar dan paprika yang dikisar. Kacau, tumis selama 1 minit dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Masukkan lentil dan sup atau air dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup periuk sedikit, dan masak selama 40-50 minit sehingga kekacang empuk. Letakkan tomato dan thyme di tengah-tengah memasak.

Masukkan daun bayam ke dalam sup dan masak selama beberapa minit. Kemudian perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

6. Sup lentil dengan tomato dan bebola daging

bahan-bahan

• 1½ bawang;
• 1 lobak merah kecil;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 5 sudu besar kicap
• 400 g tomato cincang dalam jus mereka sendiri;
• 1½ l air;
• 200 g daging babi cincang dan daging lembu;
• 4 sudu besar serbuk roti;
• 80 g lentil merah;
• 4 tangkai thyme;
• ½ sudu teh gula;
• garam secukup rasa.

Persediaan

Potong 1 bawang dan lobak merah menjadi kiub kecil. Dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan, goreng bawang sehingga telus. Masukkan lobak merah dan sayur perang.

Masukkan 3 sudu besar kicap, tomato dan air ke dalam panggang. Didihkan sup dengan api yang tinggi.

Sementara itu, satukan daging kisar, separuh bawang parut, keropok dan 2 sudu besar kicap. Bentukkan bebola daging dan celupkan ke dalam sup yang sedang mendidih. Kecilkan api dan masak selama 10-15 minit.

Kemudian masukkan lentil dan masak selama 15-20 minit lagi. Masukkan daun thyme, gula dan garam, kacau dan biarkan hidangan masak sedikit.

Kejutkan orang tersayang?

Resipi gazpacho klasik - sup menyegarkan yang diperbuat daripada bahan-bahan ringkas

7. Sup lentil dengan feta

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 2 lobak merah sederhana;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 3 ulas bawang putih;
• 150 g lentil merah;
• ½ sudu teh rosemary kering
• cili kisar - secukup rasa;
• garam secukup rasa;
• 1 liter air atau mana-mana sup;
• beberapa sudu besar feta;
• beberapa tangkai pudina.

Persediaan

Potong bawang dan lobak merah menjadi kepingan kecil. Dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan, goreng bawang sehingga telus. Letakkan lobak merah dan masak selama 3-4 minit.

Masukkan bawang putih cincang, lentil, rosemary dan cili. Kacau dan masak selama beberapa minit. Kemudian masukkan garam, air mendidih atau sup panas. Didihkan, kecilkan api dan reneh, bertutup, selama 20-30 minit.

Haluskan sup dengan pengisar. Hidangkan bersama feta hancur dan hiaskan dengan daun pudina dan serbuk cili.

Sediakan?

10 sup krim dengan rasa berkrim yang halus

8. Sup lentil dengan cendawan dan lobak merah

bahan-bahan

• 300 g lentil coklat;
• 5 lobak merah sederhana;
• 1 bawang merah;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 350-400 g champignons;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 9 tangkai thyme;
• 2 liter air;
• 2 sudu besar kicap
• beberapa sudu yogurt Yunani.

Persediaan

Pra-rendam lentil dalam air sejuk selama 1-2 jam. Toskan dan bilas kacang di bawah paip.

Potong lobak merah menjadi kepingan dan potong halus bawang merah dan bawang putih. Dalam periuk, panaskan minyak di atas api sederhana dan masukkan sayur-sayuran ke dalamnya. Kacau dan goreng selama kira-kira 5 minit.

Masukkan cendawan, potong sederhana. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak selama 10 minit sehingga cendawan lembut.

Masukkan lentil, thyme, dan air sejuk ke dalam bahan. Didihkan, kecilkan api, tutup periuk sedikit, dan masak selama 40-50 minit. Lentil harus lembut.

Perasakan sup dengan kicap, garam dan lada sulah. Anda boleh menggunakan rempah lain mengikut citarasa anda. Hidangkan hidangan siap dengan yogurt.

Baca juga???

• Cara memasak borscht ayam
• Cara membuat sup bawang Perancis
• Cara memasak minestrone dari apa yang anda boleh temui di rumah
• Cara membuat jeruk: 7 resipi hebat untuk setiap rasa
• 10 sup labu dengan warna, rasa dan aroma yang cerah