10 resipi jem anggur yang sejuk

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Makan hidangan itu segera atau sediakan untuk musim sejuk.

Pertama, bilas beri dengan baik dan pisahkan dari cawangan. Jika resipi menyatakan anggur tanpa biji, gunakan jenis yang sesuai, seperti kismis, atau keluarkan sahaja anggur sebelum memasak.

Untuk mengelakkan buah beri daripada pecah semasa memasak, tusuk setiap satu dengan pencungkil gigi 2-3 kali.

Untuk persediaan untuk musim sejuk, gunakan hanya balang dan penutup yang disterilkan. Simpan jem di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah yang sejuk.

1. Jem anggur dengan vanila

bahan-bahan

• 1 kg anggur tanpa biji;
• 500 g gula;
• 1 g vanillin.

Persediaan

Letakkan anggur dalam periuk dan kacau dengan gula. Tutup dan biarkan pada suhu bilik selama 8-10 jam atau semalaman.

Didihkan beri sekarang dan masak dengan api sederhana selama 15 minit. Kacau dan skim.

Biarkan jem sekali lagi di bawah tudung selama 7-8 jam, tambah vanillin dan rebus selama 15 minit lagi.

2. Jem dari anggur dengan lemon

bahan-bahan

• 1 kg gula;
• 500 ml air;
• 1 kg anggur tanpa biji;
• ½ lemon.

Persediaan

Campurkan gula dengan air, rebus dan biarkan selama kira-kira 2-3 minit. Masukkan anggur ke dalam sirap dan masak dengan api perlahan selama 40-45 minit. Kacau sekali sekala. Masukkan jus yang diperah daripada lemon beberapa minit sebelum memasak.

3. Jem dari anggur dengan cengkih dan kayu manis

bahan-bahan

• 100 ml air;
• 800 g gula;
• 1 lemon;
• 2-3 tunas carnation;
• 1 keping kayu manis (tidak lebih daripada 1 cm panjang);
• 1 kg anggur tanpa biji.

Persediaan

Didihkan air dengan gula, jus lemon yang baru diperah, bunga cengkih dan kayu manis. Biarkan selama 2-4 minit dengan api sederhana. Kemudian sejukkan sedikit.

Masukkan anggur dalam sirap suam. Tutup dengan tudung dan biarkan pada suhu bilik semalaman. Pada masa ini, letakkan jem di atas api 2-3 kali selama 4-5 minit, panaskan, tetapi jangan biarkan mendidih.

Kemudian rebus campuran dan biarkan selama 24 jam lagi. Didihkan lagi dan reneh dengan api perlahan selama 7-10 minit.

4. Jem anggur dengan buah pelaga

bahan-bahan

• 1 kg anggur tanpa biji;
• 200 ml air;
• 600 g gula;
• 1/2 sudu teh buah pelaga kisar.

Persediaan

Rebus anggur dalam air mendidih selama 1 minit. Masukkan colander, kemudian biarkan dalam air sejuk selama 1 minit dan toskan semula cecair.

Dalam periuk, rebus 200 ml gula dan air dengan api perlahan. Selepas 2-4 minit selepas mendidih, apabila sirap menjadi telus, tambah beri. Masak selama 5 minit. Tutup dan biarkan pada suhu bilik.

Selepas 7-8 jam, rebus anggur dengan sirap selama 5 minit lagi. Masak untuk kali ketiga selepas selang masa yang sama selama 10 minit. Masukkan buah pelaga sejurus sebelum dimasak.

5. Jem dari anggur dengan biji

bahan-bahan

• 500 g anggur dengan biji;
• 120 ml air;
• 400 g gula.

Persediaan

Letakkan anggur dalam periuk dan hancurkan dengan penolak puri supaya ia menjadi jus. Didihkan dengan api sederhana dan reneh selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sepenuhnya, ini akan mengambil masa beberapa jam.

Keluarkan tulang yang terapung ke permukaan dengan sudu berlubang. Pindahkan beri ke bekas lain. Berhati-hati untuk tidak merebut tulang dari bawah. Tapis baki cecair dalam periuk melalui colander dan tuangkan anggur.

Didihkan air, tambah gula dan masak selama 7-10 minit. Masukkan anggur yang disediakan, dan apabila campuran mendidih, masak dengan api perlahan selama 20 minit.

6. Jem dari anggur dengan biji dengan asid sitrik

bahan-bahan

• 1 kg anggur dengan biji;
• 100 ml air;
• 400 g gula;
• ⅓ sudu teh asid sitrik.

Persediaan

Tuangkan anggur dengan air, masak sehingga mendidih dan masak sehingga beri lembut, kira-kira 10-15 minit. Kemudian gosok melalui penapis untuk mengeluarkan biji dan kulit yang padat.

Rebus cecair yang terhasil. Masukkan gula secara beransur-ansur, kacau sentiasa. Tambah asid sitrik selepas 4-5 minit. Teruskan memasak sehingga adunan pekat, kira-kira 45-50 minit. Untuk memastikan ia selesai, titiskan sedikit jem ke atas pinggan. Jika titisan mengekalkan bentuknya, tuangkannya ke dalam balang, jika tidak, teruskan memasak selama beberapa minit lagi.

Simpan resipi anda?

10 resipi jem aprikot yang anda ingin cuba

7. Jem anggur dengan oren dan lemon

bahan-bahan

• 900 g gula;
• 250 ml air;
• 1 kg anggur tanpa biji;
• 1 oren;
• 1 buah lemon.

Persediaan

Rebus satu pertiga daripada gula dengan air. Apabila pasir telah larut, isi anggur dan keluarkan dari dapur. Selepas 4 jam, biarkan mendidih, tambah jumlah gula yang sama dan masak selama 10 minit dengan api sederhana. Biarkan selama 10 jam. Kemudian biarkan mendidih lagi, tambah pasir yang tinggal dan masak selama 10-15 minit. Beberapa minit sebelum memasak, tuangkan jus yang diperah daripada oren dan lemon.

Eksperimen?

5 resipi jem zucchini asli

8. Jem dari anggur dengan badam

bahan-bahan

• 100 g badam;
• 100 ml air;
• 600 g gula;
• 8 g gula vanila (1 paket);
• 1 kg anggur tanpa biji;
• 1 buah lemon.

Persediaan

Celupkan badam dalam air mendidih selama 2-3 minit. Bilas dengan air sejuk dan kupas.

Dalam periuk, didihkan air bersama gula dan gula vanila dengan api perlahan. Selepas 10-15 minit, tuangkan anggur ke dalam sirap. Masak selama 20-25 minit, kacau dan skim. Tutup dan biarkan selama 8-10 jam.

Masak jem kali kedua dengan api sederhana selama 25-30 minit. Masukkan badam dan jus lemon beberapa minit sebelum memasak.

Kejutkan semua orang?

6 resipi jem labu yang cantik

9. Jem dari anggur dengan walnut

bahan-bahan

• 500 g anggur tanpa biji;
• 50 ml air;
• 500 g gula;
• 100 g walnut;
• 8 g gula vanila (1 paket);
• 1 anise bintang - pilihan;
• 1 batang kayu manis - pilihan.

Persediaan

Tuangkan air mendidih ke atas anggur selama 5-6 minit, kemudian buang dalam colander.

Satukan gula dan air dalam periuk. Masak dengan api perlahan selama 20-25 minit, sehingga pasir dibubarkan sepenuhnya. Kacau sentiasa.

Tuangkan beri ke dalam sirap mendidih. Kacau dan masak selama 6-7 minit. Tutup dan biarkan selama 5 jam pada suhu bilik. Didihkan lagi, masukkan kacang kenari yang dicincang, gula vanila, bunga lawang dan kayu manis. Masak selama 20 minit.

Mengagumi rasa?

8 resipi dan rahsia jem strawberi yang akan menjadikan pencuci mulut itu sempurna

10. Jem dari anggur dengan pudina dan kapur

bahan-bahan

• 800 g anggur tanpa biji;
• 450-500 g gula;
• 100 ml air;
• 1-2 tangkai pudina;
• 1 biji limau nipis.

Persediaan

Campurkan anggur dengan gula. Tambah 100 ml air. Biarkan mendidih dan masak selama 5-7 minit. Masukkan daun pudina beberapa minit sebelum dimasak.

Potong limau nipis menjadi kepingan kecil.

Letakkan anggur dalam sirap bersama-sama dengan sitrus dalam balang. Tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam periuk dengan serbet di bahagian bawah. Tutup dengan air dan rebus selama 15 minit. Kedap dengan penutup.

Baca juga???

• 6 resipi untuk jem raspberi wangi
• 10 resipi jem gooseberry dengan sedikit masam
• 5 resipi jem ara terbaik
• 6 resipi jem sea buckthorn ambar
• 8 resipi untuk jem ceri aromatik