Idea Sarapan Pagi: Biskut Mentega Coklat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kami biasa menabur pes coklat pada roti bakar, membuat gula-gula daripadanya atau makan terus daripada tin, tetapi kami cadangkan anda mematikan laluan yang dipukul dan menggunakan pes itu sebagai pengisi kuki. Biskut coklat, sudah tentu. Hasilnya ialah analog fondant padat, yang juga lebih cepat dan mudah dimasak, boleh disimpan di dalam peti sejuk beku, dan menyerupai campuran biskut dan brownies dalam tekstur dan rasa.

Selepas menyukat semua bahan yang diperlukan, letakkan setiap sudu pencuci mulut pes coklat di atas kertas dan letakkan di dalam peti sejuk sementara doh sedang disediakan.

Proses membuat biskut ini sama seperti menguli doh biskut. Pertama, ayakan dan kacau tepung dengan teliti dengan soda, kanji dan secubit garam dengan pemukul. Pukul mentega lembut dengan dua jenis gula secara berasingan pada kelajuan maksimum pengadun selama kira-kira dua minit untuk mendapatkan krim putih yang lapang.

Masukkan koko, sebiji telur ke dalam mentega, ulangi pukulan dan satukan adunan mentega dengan tepung. Ternyata doh melekit, sebelum anda mula membentuknya, adalah dinasihatkan untuk melincirkan tangan anda dengan setitik minyak sayuran.

Sukat bahagian doh yang lebih kurang sama isipadunya dengan suku gelas. Gulungkan setiap bahagian ke dalam bebola dan ratakan ketulan doh di atas kertas, kira-kira 5 cm antara satu sama lain. Letakkan pes coklat beku di tengah setiap bola dan tekan perlahan ke dalamnya. Kumpulkan tepi doh di atas untuk menutup pasta. Taburkan biskut dengan secubit garam kasar.

Sekarang tentang apa yang menjadikan resipi ini sesuai untuk sarapan pagi - beku. Letakkan kepingan biskut di dalam peti sejuk selama sejam (minimum) atau semalaman. Pada waktu pagi, yang tinggal hanyalah meletakkan biskut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-18 minit.

Biarkan hati sejuk selama 10-15 minit sebelum merasai.

bahan-bahan:

• 1 ½ cawan (180 g) tepung
• 1 ½ sudu teh (5 g) kanji
• ½ sudu teh (3.5 g) baking soda
• ¼ cawan (50 g) gula putih;
• ⅛ cawan (25 g) gula perang
• ½ cawan (60 g) serbuk koko
• 1 biji telur;
• 110 g mentega;
• sedikit garam;
• 6 sudu pencuci mulut pes coklat.

Persediaan

1. Letakkan bahagian coklat yang tersebar di atas kertas dan letakkan di dalam peti sejuk.
2. Ayak dan campurkan tepung, soda penaik, kanji dan garam.
3. Pukul mentega lembut gula putih dan gula perang ke dalam krim putih gebu (sekurang-kurangnya 2 minit).
4. Masukkan telur dan koko ke dalam buttercream. Pukul lagi hingga rata.
5. Satukan bahan kering dengan adunan minyak.
6. Canai bahagian doh (kira-kira ¼ cawan) ke dalam bebola dengan tangan yang disapu minyak. Sapukan bebola di atas kertas, letakkan pes coklat beku di atas, tekan sedikit dan kumpulkan tepi doh bersama-sama.
7. Taburkan biskut dengan garam kasar dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman atau sekurang-kurangnya sejam.
8. Bakar biskut pada suhu 180 darjah selama 15-18 minit, kemudian sejukkannya.