Idea Sarapan Pagi: Telur Kacau Sempurna

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Telur hancur bukan sekadar telur dadar yang diadun dengan baik, ia adalah kacukan antara telur dadar paling gebu yang pernah anda rasa dengan kastard yang pekat. Telur mengikut resipi ini dimasak secepat mungkin, tidak lebih daripada setengah minit. Bukankah ia pilihan untuk sarapan pagi yang cepat?

bahan-bahan:

• 3 biji telur;
• 1 ¾ sudu teh kanji
• 1 ½ sudu besar krim;
• sedikit garam;
• 3 sudu besar mentega.

Telur hancur klasik adalah campuran telur itu sendiri dengan sedikit air, susu atau krim. Tetapi dalam resipi kami terdapat sedikit rahsia dalam bentuk sebahagian daripada kanji, yang menjadikan konsistensi hidangan siap lebih lembut dan berkrim.

Mula-mula, pukul telur dengan secubit garam dan asingkan kanji secara berasingan dalam hidangan krim sejuk untuk mengelakkan berketul.

Teruskan memukul telur, tambah krim dan kanji kepada mereka.

Ketepikan campuran siap, dan di atas dapur panaskan kuali dengan tiga sudu mentega (anda boleh menggantikannya dengan campuran mentega dan minyak sayuran). Minyak yang banyak akan membantu memasak telur dengan lebih sekata.

Tuangkan telur ke dalam kuali dan reneh dengan api yang tinggi selama 5 saat. Kemudian keluarkan hidangan dari api dan mula kacau telur hancur dalam bulatan. Kira hingga 10, kembalikan kuali ke api dan tahan selama 5 saat lagi.

Telur tidak sepatutnya kelihatan kering seperti telur dadar biasa. Konsistensi hidangan kekal berkrim.