Idea Sarapan Pagi: Telur Kacau Mendung

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Telur hancur "berawan" ialah protein yang disebat menjadi buih sejuk, di mana kuning telur dan topping ditaburkan pada minit terakhir memasak secukup rasa. Alternatif hebat kepada telur goreng cetek untuk sarapan pagi.

bahan-bahan:

• 3 telur ayam besar;
• 3 jalur bacon;
• 3 sudu teh keju keras parut;
• bawang hijau secukup rasa;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Langkah yang paling penting dalam menyediakan telur hancur adalah untuk memisahkan kuning daripada putih tanpa merosakkannya. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah dengan tangan anda, membiarkan lebihan protein mengalir di antara jari anda, atau, jika anda memasak banyak telur sekaligus, gunakan life hack dengan botol plastik.

Untuk mengelakkan kuning daripada kering dan melekat pada hidangan semasa memasak putih, minyak hidangan yang dipilih dengan minyak.

Goreng bacon secara berasingan sehingga garing dan cincang halus.

Perasakan putih sejuk dengan secubit garam dan lada sulah, kemudian pukul sehingga puncak padat pada kelajuan pengadun maksimum. Bersama-sama dengan sepasang perasa standard, anda juga boleh menambah sebarang herba kering dan rempah lain secukup rasa kepada protein, herba segar yang dicincang atau sos pesto.

Tutup dulang pembakar dengan lembaran kertas dan sapu dengan sedikit minyak sayuran. Sudukan tiga bahagian buih protein yang kira-kira sama dan gunakan sudu untuk membuat kemurungan pada setiap satu.

Bakar putih pada 230 darjah selama 5 minit, kemudian letakkan sedikit keju parut, kuning mentah di tengah dan kembalikan semuanya ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi.

Tambah topping seperti bacon dan herba secukup rasa. Telur hancur ini paling baik dihidangkan pada roti bakar roti putih yang rangup dengan mentega.