Snek bir panas: kudyabliki dengan ayam cincang dan bacon

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Jika meme lama tentang tupai dan kudyabliki sudah banyak dilupakan, maka hidangan dengan nama yang sama nampaknya telah menjadi klasik moden. Pembuka selera panas ini, yang terdiri daripada ayam cincang, bacon, keju dan kulit doh yang digoreng, telah dicipta oleh Kirill Gotovtsev, pengiklan, penulis blog dan pengacara rancangan memasak "Prepares Gotovtsev". Kami memahami semua selok-belok memasak kudyablikov.

bahan-bahan

Untuk ujian:

• 2 cawan (240 g) tepung
• 15 ml minyak sayuran;
• ½ cawan (120 ml) air mendidih
• sedikit garam.

Untuk pengisian:

• 250 g ayam cincang;
• 1 bawang;
• 80 g keju keras;
• 80 g bakon.

Isi asas kudyabliks boleh ditambah dengan hampir semua bahan, menggantikan asas daging yang digunakan, menambah sayur-sayuran, cendawan, herba dan rempah ratus. Saiz pembuka selera juga boleh diubah mengikut budi bicara anda, menyediakan kudyabliki saiz cheburek sederhana atau sebagai wonton Cina klasik.

Kita mulakan dengan doh, kerana ia perlu berdiri sebelum digulung. Untuk doh, campurkan tepung dengan secubit garam yang baik, tuangkan minyak sayuran dan kisar dengan teliti dengan asas tepung. Sekarang masukkan air mendidih dan uli doh sehingga terkumpul menjadi bebola yang agak padat. Doh siap memang akan menjadi keras, tidak sekata, tetapi biarkan selama kira-kira setengah jam dalam kehangatan, dan anda akan melihat bagaimana ia berubah.

Semasa doh berehat, mulakan pengisian. Goreng daging cincang halus sehingga garing, pindahkan ke serbet, dan perangkan bawang cincang pada sisa lemak cair. Campurkan bawang dan bacon dengan ayam cincang, garam campuran daging dengan baik, tambah herba jika dikehendaki.

Canai doh yang telah direhatkan nipis yang mungkin dan bahagikan kepada petak yang dikehendaki. Kami menetap pada codabies kecil untuk kira-kira satu gigitan, yang mana doh persegi 12 x 12 cm sudah mencukupi.

Ambil satu sudu teh penuh isi daging, gulung menjadi bebola dan letakkan di tengah-tengah petak doh. Letakkan kiub keju keras di atas. Bilah dua tepi doh yang bertentangan bersama-sama untuk membentuk segi tiga, dan kemudian sambungkan sudut di pangkal segi tiga di tengah dadih.

Untuk membuat cengkaman tepi lebih baik, lembapkan sedikit dengan air, dan semasa memahat, cuba keluarkan sebanyak mungkin udara dari candelier supaya ia dibakar secara sekata.

Goreng keriting buta dengan api sederhana selama kira-kira 3-4 minit untuk setiap hidangan. Masa menggoreng bergantung pada daging yang digunakan dan jumlahnya, jadi anda perlu menavigasi sudah dalam proses.

Cendawan siap boleh dihidangkan dengan mana-mana sos, bir, atau hanya dimakan.