Panduan geek untuk teh

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Semua orang tahu bahawa teh mempunyai banyak sifat berguna. Tetapi tidak semua orang tahu, sebagai contoh, teh hitam, hijau, kuning dan putih adalah varieti yang sama, cuma pemprosesan daun teh yang berbeza. Kami menemui ini dan banyak lagi fakta "teh" yang menarik dan memutuskan untuk berkongsi dengan anda.

Jadi, mari kita mulakan perjalanan kita melalui dunia teh dengan data umum:

1. Teh ialah minuman yang diperoleh dengan membancuh dan menanam semak teh (tumbuhan camellia sinensis - camellia Cina). Chamomile, pudina, tulasi, rooibos, dll. - ini bukan teh.

2. Putih, hijau, hitam, kuning, oolong, pu-erh semuanya adalah semak teh yang sama, cuma pemprosesan daunnya berbeza.

3. Teh mengandungi L-theanine, asid amino yang merangsang aktiviti otak. Gabungan L-theanine dan kafein mewujudkan perasaan kesedaran yang jelas.

Formula teh

Seperti yang dinyatakan di atas, asid amino L-theanine dalam kombinasi dengan kafein bertindak secara ajaib pada otak, menghilangkan rasa mengantuk dan mewujudkan rasa jelas. Perbezaan antara kopi dan teh ialah kesan kopi datang serta-merta, tetapi ia juga hilang selepas beberapa jam. Bagi teh, anda tidak akan segera berasa ceria, tetapi sensasi ini akan bertahan lebih lama. Oleh itu, anda tidak sepatutnya berfikir bahawa secawan teh pada waktu malam tidak akan mengganggu anda. Katakan anda lebih cenderung untuk tertidur selepas secawan kopi.

Para saintis Jepun dan British telah menyimpulkan hubungan tertentu antara jumlah asid amino yang digunakan dan aktiviti gelombang alfa otak manusia. Mereka mendapati bahawa 50 mg L-theanine meningkatkan aktiviti gelombang otak alfa dengan kesan maksimum yang berlangsung kira-kira 80 minit selepas pengambilan. Jumlah ini bersamaan dengan tiga cawan teh.

L-theanine bertanggungjawab untuk keadaan santai tetapi berjaga-jaga dan bertanggungjawab untuk meningkatkan kesedaran terpilih, yang membolehkan anda memberi tumpuan kepada butiran penting tanpa terganggu oleh rangsangan lain.

Formula untuk bunga teh juga diperolehi:

atau

Juga, anda harus sedar bahawa sesetengah teh boleh dibancuh lebih daripada sekali, setiap kali menuang air mendidih (ini terutama berlaku untuk teh hijau). Semasa membancuh, aliran air panas mesti mengalir melalui teh. Sebaik-baiknya dibancuh dalam teko dan tuangkan ke dalam cawan melalui penapis semasa menghidangkan.

Bergantung pada jenis teh, terdapat dua faktor penting yang perlu anda perhatikan: suhu air dan tempoh membancuh.

Dan yang paling penting - sebelum membeli teh, baca dengan teliti pembungkusan dan beli hanya dari pengeluar yang dipercayai. Jika tidak, anda berisiko mendapat minuman berkualiti rendah, yang hanya tinggal satu nama daripada teh!