7 Tanda Anda Makan Terlalu Banyak Garam Dan Memudaratkan Diri Anda

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Jika anda perasan sesuatu seperti ini - segera pertimbangkan semula diet anda.

Garam adalah ini: Garam - iaitu, natrium klorida - tidak mudah berputus asa. Dan ada sebab yang sangat baik untuk ini. Tetapi terdapat lebih banyak sebab untuk mengurangkan jumlah NaCl dalam menu anda.

Penggodam kehidupan mengetahui asal-usul keghairahan manusia untuk masin dan gejala-gejala yang jelas menunjukkan bahawa ia patut dimakan lebih sedikit.

Kenapa kita suka sangat masin

Jawapan kepada soalan ini terletak pada evolusi. Setiap daripada kita adalah keturunan orang yang terselamat sebahagian besarnya kerana dia suka garam. Dan kita, sebenarnya, hidup dan sihat hanya kerana badan kita menerima jumlah garam yang mencukupi.

Darahnya masin. Ini adalah contoh yang baik tentang betapa pentingnya garam.

Ion natrium dan klorin memainkan peranan penting dalam mengekalkan keseimbangan air badan dan fungsi gentian otot. Di samping itu, ion natrium terlibat dalam penghantaran impuls dalam sistem saraf. Kekurangan mana-mana dua unsur ini untuk badan adalah malapetaka: ia membawa kepada dehidrasi, penyingkiran unsur surih penting dari badan, kelemahan dan, akibatnya, kematian yang agak cepat.

Nasib baik, manusia tidak mengalami kekurangan garam untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, ini tidak selalu berlaku. Pada zaman Paleolitik, dengan garam meja, manusia menjadi tegang. Kecuali di tepi laut, tidak begitu mudah untuk mendapatkan natrium klorida: ia didapati, khususnya, dalam daging, jadi nenek moyang purba kita terpaksa berlari untuk mendapatkan ion yang diperlukan.

Tetapi memburu masih baik-baik saja. Keadaan bertambah buruk apabila manusia menetap jauh ke dalam benua terbawa-bawa oleh pertanian, dan diet berubah secara dramatik ke arah vegetatif. Terdapat banyak kalium dalam sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, tetapi boleh dikatakan tiada natrium. Ketika itulah nenek moyang kita menghargai rasa garam batu, kerana ia menjadi kunci kepada kelangsungan hidup.

Kemudian terdapat logik evolusi yang mudah. Jika anda menganggap masin lazat, ini bermakna anda akan sihat, hidup dan meninggalkan keturunan, pada masa yang sama menyampaikan kepadanya cinta untuk natrium klorida dan tabiat makanan garam. Jika anda menganggap masin tawar, anda tidak akan meninggalkan apa-apa. Mereka benar-benar berdoa untuk garam. Jadi, ahli sejarah Rom purba Tacitus bercakap tentang pagan Jerman yang mendewakan mata air garam. Askar, soldo, gaji (bahasa Inggeris "gaji"), malah kemanisan - semua perkataan ini, seperti yang diandaikan oleh ahli bahasa, berasal dari akar "garam".

Kenapa kurangkan makan garam

Selama berpuluh-puluh ribu tahun, manusia benar-benar taksub dengan masin. Jadi adakah menghairankan bahawa kita juga menunjukkan kecintaan kita terhadap natrium klorida?

Tetapi ada nuansa penting di sini. Tubuh manusia, yang diajar oleh evolusi yang lama, sangat menghargai natrium. Dan dia cuba mengekalkannya hingga ke titisan terakhir. Ini bermain di tangan orang ramai pada era apabila garam kekurangan bekalan. Tetapi sekarang terdapat lebihan daripadanya. Dan organisma berfungsi dengan cara yang sama seperti pada zaman dahulu, "masin ringan"! Akibatnya, natrium terkumpul dan bukannya kebaikan yang diharapkan ia menjadi jahat: ia menyebabkan masalah dengan jantung, saluran darah, perut, buah pinggang dan banyak lagi.

Bagaimana untuk mengetahui jika anda makan terlalu banyak garam

Melainkan anda mengamalkan diet bebas garam atau sayur-sayuran, kemungkinan besar anda mengambil NaCl berlebihan dalam satu cara atau yang lain. Mayonis dan sos lain, makanan segera, sosej, sosej, daging salai, makanan dalam tin, apatah lagi ikan dan daging tradisional, semuanya adalah sumber natrium.

WHO mengesyorkan makan maksimum 2,300 mg natrium setiap hari. Dan ini tidak lebih daripada 1 sudu teh (5 g) garam.

Nasib baik, pada tahap tertentu, badan kita masih tahu bagaimana untuk menangani lebihan garam: lagipun, kita mempunyai buah pinggang yang mampu mengeluarkan lebihan natrium dalam air kencing. Tetapi keupayaan perkumuhan mereka adalah terhad.

Terdapat beberapa tanda jelas bahawa buah pinggang tidak mendapat cukup natrium klorida yang anda muatkan setiap hari. Ini bermakna anda membahayakan kesihatan anda. Ini adalah simptomnya.

1. Anda perasan bahawa pemikiran anda semakin teruk

Garam yang berlebihan mempunyai kesan yang ketara terhadap fungsi kognitif otak. Dibuktikan oleh saintis Kanada yang menyiasat perkaitan antara Pengambilan Natrium Pemakanan dan Fungsi Kognitif dalam Orang Dewasa Lebih Tua antara jumlah NaCl dalam diet harian dan keupayaan untuk berfikir dengan cepat, mempelajari perkara baru, dan sebagainya. Subjek kajian adalah 1,200 orang dewasa, dan contoh mereka, hubungan "lebih banyak garam - kurang otak" telah ditubuhkan dengan jelas.

Dengan usia, fungsi buah pinggang merosot, dan oleh itu jumlah garam meja yang biasa anda gunakan pada masa muda anda menjadi berlebihan. Semakin tua anda, semakin penting untuk memantau diet anda dengan teliti dan, jika perlu, buat perubahan padanya, menggantikan garam dengan perasa yang kurang berbahaya.

2. Anda sering dahaga

Natrium berlebihan mengganggu keseimbangan air-garam dalam badan. Untuk memulihkannya, badan memerlukan lebih banyak air, kerana cecair itu akan membantu buah pinggang mengeluarkan NaCl yang berlebihan. Oleh itu, makanan masin menyebabkan rasa dahaga yang teruk. Segala-galanya kelihatan baik, tetapi tidak begitu baik. Pertama, ini adalah peningkatan beban pada buah pinggang, dan kedua, disebabkan oleh cecair tambahan, jumlah darah meningkat. Akibatnya adalah beban tambahan pada sistem kardiovaskular.

3. Anda biasa dengan bengkak di muka dan bengkak pada tangan dan kaki

Oh, dengan cara ini, tentang cecair tambahan. Natrium menyimpannya bukan sahaja dalam darah, tetapi juga dalam tisu badan. Ini adalah bagaimana bengkak berlaku. Bengkak boleh menjadi gejala penyakit lain. Jika mereka mengintai anda secara tetap, anda harus berunding dengan ahli terapi. Selalunya, bagaimanapun, untuk menghilangkan bengkak, sudah cukup untuk mengurangkan jumlah garam dalam diet.

4. Anda mempunyai tekanan darah tinggi

Gejala ini juga dikaitkan dengan fakta bahawa natrium mengekalkan air dalam sistem peredaran darah, meningkatkan jumlah jumlah darah dan, akibatnya, meningkatkan tekanannya pada dinding saluran darah.

5. Pinggang bawah anda sakit

Terlalu banyak garam meningkatkan risiko anda mendapat pelbagai penyakit buah pinggang. Menurut The World Action on Salt and Health, salah satu gejala pertama ini adalah peningkatan jumlah protein dalam air kencing. Juga, imbasan ultrasound boleh mengesan batu. Jika anda kerap merasa sakit di kawasan buah pinggang (mereka membuat diri mereka berasa tidak selesa di bahagian bawah belakang), jangan teragak-agak untuk menghubungi ahli terapi. Kemungkinan besar, selepas beberapa siri ujian, anda akan ditawarkan diet rendah garam.

6. Perut anda selalu sakit

Penyebab sakit perut boleh sangat berbeza: dari kelaparan hingga apendisitis. Oleh itu, jika anda merasakan ketidakselesaan sedemikian secara berkala, pastikan anda mengadukannya kepada doktor anda dan ikut cadangan yang dikeluarkan oleh pakar. Ya, salah satu punca kesakitan boleh menjadi diet tinggi garam: kerana penyelidikan menunjukkan Diet Masin Menjadikan Gigitan Pepijat Ulser, NaCl sangat popular dengan bakteria yang menyebabkan ulser dan penyakit perut lain.

7. Anda suka makanan segera

Anda mungkin tidak mempunyai sebarang gejala yang tidak menyenangkan (belum). Tetapi jika anda kerap melawat restoran makanan segera, snek burger semasa dalam perjalanan dan suka duduk di hadapan TV dengan sebungkus kerepek, maka, kemungkinan besar, anda melebihi piawaian garam sekurang-kurangnya beberapa kali. Dan akibat dari ini akan nyata sendiri lambat laun. Walaupun agak awal.