Bangun pada pukul 5 pagi, mandi ais dan diet vegetarian: bagaimana saya menjalani gaya hidup sihat selama setahun

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Wartawan dan penulis Decca Aitkenhead berkongsi pengalaman peribadinya.

Pada awal tahun 2017, saya tidak boleh meninggalkan katil. Januari baru sahaja bermula, dan saya tidak dapat menunaikan janji Tahun Baru saya untuk pergi ke gim semula kerana selesema yang paling kuat. Saya terpaksa meminta rakan-rakan saya untuk menjaga anak-anak. Apabila mereka tiba, saya merangkak ke pintu depan. Sekilas pandang pada sosok saya yang menyedihkan, berpaut pada radiator di lorong, sudah cukup untuk mereka mencela saya dengan lembut dan menasihati saya untuk menjaga kesihatan saya dengan lebih baik.

Saya tidak menjalani gaya hidup yang benar-benar berbahaya, tetapi saya tidak pernah benar-benar memikirkan tentang kesihatan. Saya agak malas secara semula jadi dan suka makan. Sehingga umur 40 tahun, kesihatan terjaga dengan sendirinya. Dari semasa ke semasa, saya pergi ke gim, memerhatikan berat badan saya, dan membuang sepenuhnya smoothie spirulina dan kad diskaun makanan kesihatan. Saya tidak terfikir bahawa satu hari pendekatan ini akan berhenti berfungsi.

Selepas menjalani kursus kemoterapi yang sukar pada tahun 2015, berat badan saya bertambah, dan hanya tinggal nama sistem imun saya. Selesema adalah penyakit terakhir. Sudah tiba masanya untuk mengambil langkah drastik. Saya perlukan bantuan. Saya menemui sebuah syarikat kecil, Detox-Fit, yang menyediakan perkhidmatan jurulatih peribadi dan pakar pemakanan. Hanya mereka menawarkan bukan sahaja makanan yang sihat, tetapi secara eksklusif veganisme.

Sebelum ini, saya tidak memikirkan tentang sikap terhadap haiwan. Dia suka makan daging, dan menganggap veganisme sembang kosong. Kemudian saya tertanya-tanya: Tidak bolehkah saya makan dengan betul tanpa menjadi vegan? Mengapa tidak hanya mendengar badan anda? Ini adalah keputusan yang munasabah untuk kebanyakan orang, tetapi bukan untuk saya. Badan saya kerap memerlukan dua bar Mars untuk sarapan pagi dan bar coklat untuk boot.

Pemilik Detox-Fit kelihatan seperti contoh ideal fizikal, dan saya memutuskan untuk bereksperimen dengan jurulatih peribadi dan diet vegan selama tiga bulan. Untuk berjaga-jaga, saya mengambil bahagian dalam cabaran majalah Kesihatan Wanita dan mengambil gambar diri saya sebelum ujian. Cabaran ini sentiasa kelihatan sangat berkesan kepada saya.

Tiada apa-apa yang mendorong anda untuk menjauhkan diri dari peti sejuk lebih daripada menjangkakan foto "selepas".

Pada penghujung Januari 2017, saya mula bersenam dengan jurulatih tiga atau empat kali seminggu. Rory Lynn pernah menjadi pemain ragbi profesional. Dia menghilangkan semua prasangka saya tentang jurulatih peribadi. Sebelum ini, mereka selalu menganggap saya hanya simbol gaya hidup.

Saya tidak pernah tertarik dengan idea membayar seseorang untuk dimarahi di gim. Jadi saya melakukannya sendiri, melakukan latihan yang sama selama hampir 25 tahun. Mereka tidak jauh berbeza daripada apa yang dilakukan oleh kebanyakan orang di mana-mana gim: beberapa set mesin kekuatan, treadmill dan beberapa jenis jerking di udara seperti Jane Fonda. Saya tidak pernah terfikir bahawa semua ini boleh dikatakan membuang masa.

Tidak ada yang seperti itu dalam latihan dengan Rory. Saya terjun ke dunia baru yang tidak dikenali: gaya berjalan beruang dan burpe, pendakian Turki dan crunches Rusia, jambatan gluteal pada sebelah kaki dan gaya ketam. Sesuatu yang serupa dengan pergerakan dari kehidupan seharian: memanjat pelantar, membaling bola ubat di atas tikar, berjalan ke sana ke mari dengan beban yang berat.

Apabila Rory menunjukkan latihan ini, ia kelihatan mudah dan juga lucu. Tetapi apabila saya mula melakukannya, beberapa minit kemudian saya sudah terbaring di atas lantai cuba menarik nafas. "Bilakah kita akan beralih kepada simulator?" Saya bertanya dengan sedih. Ternyata tidak pernah.

Tetapi itu bukan kejutan utama. Bersenam hampir sehingga mual dengan Rory adalah lebih mudah daripada bersiar-siar di gim sendiri. Mengikut perangai, saya biasanya keberatan untuk memberikan kawalan kepada orang lain. Dan ia benar-benar mengejutkan saya betapa mudahnya saya belajar apabila segala-galanya diputuskan untuk saya. Kesukarannya adalah untuk memaksa diri anda datang ke gim, dan kemudian tidak menyelinap keluar dari sana selepas 20 minit. Kerana ini, anda bergelut dengan diri anda sepanjang keseluruhan latihan. Tetapi apabila anda mempunyai jurulatih, anda boleh melupakannya.

Anda datang apabila jurulatih bercakap dan anda melakukan apa yang dia katakan. Tiada kemahuan diperlukan di sini.

Entah bagaimana, secara tidak dapat saya lihat, tabiat berguna lain telah berakar umbi. Saya bangun pada pukul 5 pagi dan memulakan hari dengan mandi sejuk selama 15 minit. Perkara ini dicadangkan kepada saya oleh seorang rakan yang turut menjalani kemoterapi. Mereka dipercayai meningkatkan fungsi sistem imun. Kali pertama saya menjerit seisi rumah. Tidak lama kemudian saya menyedari bahawa saya perlu masuk ke dalam tab mandi kosong dan secara beransur-ansur menuangkan air. Saya tidak akan menyebutnya sebagai pengalaman yang menyenangkan, tetapi perasaan selepas itu adalah setanding dengan mengambil ubat Kelas A. Kadang-kadang buzz berlarutan sehingga waktu makan tengah hari.

Memberus kering juga bagus untuk membuat anda berasa hidup. Ia berguna untuk saliran limfa dan penyingkiran toksin. Ia sangat mudah: selama 10 minit anda mengurut seluruh badan dengan berus kering, dan selepas beberapa hari anda mula bersinar.

Satu lagi kejutan menanti saya. Veganisme tidak merumitkan sama sekali, tetapi memudahkan kehidupan. Diet omnivor ialah pertengkaran yang tidak berkesudahan antara malaikat dalaman anda dan syaitan. Semua yang anda makan memerlukan keputusan untuk dibuat. Oleh itu, anda hanya perlu membuat satu keputusan - jangan makan produk haiwan. Kemudian anda hampir tidak berfikir tentang makanan. Panggilan promosi untuk makan sesuatu yang berbahaya berhenti berfungsi. Makanan segera boleh memikat anda semahu-mahunya, anda tidak akan mengalah lagi.

Jika anda hanya makan makanan berasaskan tumbuhan, kemungkinan makan sesuatu yang sangat berbahaya diminimumkan sebaik mungkin.

Sayur-sayuran, biji benih, kekacang dan buah-buahan menjadi sebahagian daripada diet. Anda tidak perlu lagi memikirkan cara memasukkannya ke dalam diet anda. Anda sudah tentu boleh menikmati popcorn atau kentang goreng. Tetapi makanan sedemikian, tidak seperti ayam goreng atau kek keju, tidak dicipta secara buatan untuk menipu deria anda supaya makan lebih banyak dan lebih. Oleh itu, tidak banyak kemudaratan daripadanya.

Vegan, sudah tentu, lebih sukar untuk pergi ke kafe dan restoran. Aplikasi Happy Cow membantu saya. Ia menemui pertubuhan vegan hampir di mana-mana di dunia. Malah di bandar Spokane di Amerika, tempat donat Krispy Kreme berada di tempat pertama, Happy Cow menemui saya bar segar dengan hidangan nasi vegan. Di Melbourne, saya terjumpa tempat yang menakjubkan bernama Lord of the Fries, yang menjual schnitzel ayam vegan dan burger bacon. Dan di London, dia dapat memenuhi keperluan makanan segera di restoran Sanctuary. Mereka mempunyai frittata tanpa telur pada menu dan kentang goreng yang menakjubkan dengan "ikan" tauhu yang rasanya seperti ikan kod.

appbox fallback

Veganisme tidak memberi saya sebarang masalah sehingga rakan-rakan saya menjemput saya untuk melawat.

Saya tidak mahu memalukan mereka. Saya secara naif berfikir bahawa sudah cukup untuk meminta mereka tidak memasak apa-apa untuk saya secara berasingan. Ternyata ketakutan saya untuk menyusahkan tidak ada apa-apanya berbanding ketakutan tuan rumah apabila menganggap tetamu mereka hanya makan roti dan daun salad. Hidangan vegan yang indah telah disediakan untuk saya. Walaupun rasanya luar biasa lazat, saya berasa tidak selesa.

Sebelum ini, saya selalu berfikir: mengapa vegan tidak makan apa yang mereka berikan kepada tetamu dan hanya kembali kepada diet mereka pada hari berikutnya? Tetapi kemudian saya percaya bahawa mereka secara rahsia akan gembira untuk makan sesuatu yang berbahaya. Nampaknya saya akan berasa begitu di tempat mereka. Memandangkan bukan belas kasihan terhadap haiwan yang mendorong saya kepada veganisme, saya fikir saya tidak akan bimbang jika saya berhenti makan dan makan sesuatu yang berdaging.

Tetapi di sini satu lagi kejutan menanti saya. Apabila saya melihat daging, saya tidak mempunyai keinginan untuk memakannya. Dan bukan sama sekali kerana membahayakan tubuh saya, tetapi kerana memikirkan apa yang berlaku kepadanya sebelum ia sampai ke pinggan saya.

Sebaik sahaja anda mula berfikir tentang dari mana daging itu berasal, anda faham bahawa ia tidak boleh diterima untuk memakannya.

Sudah tentu, sandwic bacon masih sedap untuk saya. Tetapi menyimpan beberapa hamba di rumah juga akan menjadi sangat mudah, tetapi tiada seorang pun yang waras akan melakukan ini.

Selepas tiga bulan, saya tidak dapat kembali kepada cara hidup lama. Rory dan saya telah melanjutkan cabaran sukan sehingga akhir tahun ini. Lama kelamaan, satu-satunya aduan saya tentang gaya hidup sihat ialah ketagihan untuk berpuas hati. Sikap cuai saya terhadap kesihatan sebelum ini telah hilang. Saya juga mula menikmati cara hidup baru.

Menjelang akhir tahun, saya telah kehilangan 18 kilogram, membina otot yang saya tidak pernah tahu wujud, dan buat kali pertama dalam beberapa tahun berasa kuat secara fizikal semula. Gambar dengan keputusan untuk majalah Kesihatan Wanita adalah lebih menyenangkan untuk diambil. Tetapi perubahan utama berlaku apabila saya memahami diri saya yang baru. Pada mulanya saya tidak selesa mengakui bahawa saya seorang vegan, tetapi sekarang saya menyukainya.

Saya suka bahawa saya tidak lagi bersubahat dalam kengerian yang mendasari diet Barat moden. Saya suka mengambil diri saya dan planet ini dengan lebih serius.

Sekarang saya hanya bimbang tentang ke mana arahnya. Baru-baru ini beberapa rakan dari Los Angeles datang melawat saya. Mereka sentiasa fanatik tentang kesihatan mereka dan agak kritikal terhadap diet saya. Saya menulis mereka terlebih dahulu bahawa akan ada dapur vegan bebas gluten untuk makan malam dan bertanya sama ada mereka mempunyai pilihan diet lain. Sejujurnya, saya ingin menarik perhatian mereka lebih. Apakah pilihan lain yang boleh ada selain "vegan" dan "bebas gluten"?

"Sekarang kita hanya makan makanan yang sesuai dengan jenis darah kita," kawan-kawan saya menjawab saya. Apabila saya ketawa, saya berasa tidak senang. Adakah ia benar-benar menunggu saya juga? Jika saya menulis tentang pemakanan jenis darah tahun depan, sila, seseorang pesankan saya Big Mac.