10 resepi ayam gulung yang hebat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Balut isi telur, keju, bayam, kacang, prun dan banyak lagi dalam daging.

1. Ayam gulung dengan bawang

bahan-bahan

• 1 dada ayam tanpa tulang
• 2 sudu besar kicap
• lada secukup rasa;
• 2 bawang;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 3-5 daun pudina;
• 1 sudu besar sos perapan (boleh digantikan dengan mentega).

Persediaan

Ratakan dada ayam, bungkus dalam plastik dan pukul dengan tukul dapur. Siram dengan kicap, lada sulah dan sejukkan selama 15-20 minit.

Potong bawang kecil. Goreng dalam 2 sudu besar minyak bersama pudina selama lebih kurang 2-3 minit.

Letakkan bawang di atas ayam dan bungkus dalam gulungan. Jika tepinya menyimpang, betulkan dengan pencungkil gigi. Letakkan dalam loyang yang telah digris. Berus dengan sos perapan. Bakar selama 20 minit pada suhu 200°C. Pada masa ini, tuangkan jus yang keluar dari gulungan beberapa kali.

2. Ayam gulung dengan cendawan

bahan-bahan

• 2 dada ayam tanpa tulang;
• 2 biji telur;
• 250 g champignons;
• 1 bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada secukup rasa;
• 2 sudu teh mustard;
• 1 sudu teh adjika kering.

Persediaan

Potong dada ayam separuh, leper, balut dengan plastik dan pukul dengan tukul dapur. Rebus telur rebus selama 10 minit. Sejukkan dan potong kiub kecil. Cincang cendawan dan bawang. Lulus bawang putih melalui penekan.

Dalam kuali, panaskan 2 sudu besar minyak di atas api sederhana. Goreng bawang selama 3-5 minit, kemudian masukkan cendawan dan masak selama 5-6 minit lagi. Garam dan sejuk.

Garam dan lada setiap keping fillet, berus dengan mustard dan taburkan dengan bawang putih. Letakkan inti di atas ayam dan gulung menjadi gulung. Selamatkan tepi dengan pencungkil gigi atau ikat tempat kosong dengan benang masak.

Campurkan Adjika dengan 2 sudu besar minyak. Griskan gulung dan letak di atas loyang. Bakar selama 40 minit pada suhu 200°C.

3. Chicken roll dengan keju, bayam dan kacang

bahan-bahan

• 3-5 dada ayam tanpa tulang;
• 280-300 g bayam beku;
• 3-4 keping aprikot kering (boleh digantikan dengan tomato kering matahari);
• 70–80 keju kambing atau feta;
• 1 bawang;
• 4 sudu besar minyak sayuran;
• ¼ sudu teh garam;
• 1 sudu teh kulit oren
• ¼ sudu teh bawang putih berbutir;
• ¼ sudu teh serbuk cili;
• ¼ sudu teh lada hitam tanah;
• 120 ml sup ayam;
• 2 sudu teh jus lemon.

Persediaan

Ratakan dada ayam, balut dalam bungkus plastik dan pukul dengan palu dapur. Nyahbekukan bayam dan perah lebihan cecair. Potong aprikot kering. Hancurkan keju.

Potong bawang dan goreng dalam kuali dengan 2 sudu minyak selama 4-5 minit. Sejukkan dan campurkan dengan bayam, keju, aprikot kering, garam, semangat, bawang putih dan dua lada.

Letakkan inti di atas isi ayam dan gulung menjadi gulung. Selamatkan tepi dengan pencungkil gigi. Griskan loyang dengan 1 sudu besar minyak. Susun gulung sebelah bawah dan perasakan dengan mentega. Tuangkan air rebusan dan jus lemon. Bakar selama 45-60 minit pada suhu 175°C. 5 minit sebelum memasak, naikkan suhu kepada 230 ° C untuk coklat gulung.

4. Ayam gulung dengan gelatin dan bawang putih

bahan-bahan

• 1 kg fillet paha ayam;
• garam dan lada secukup rasa;
• rempah untuk ayam - secukup rasa;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 40 g gelatin;
• 50 ml air.

Persediaan

Potong ayam menjadi kepingan kecil. Perasakan dengan garam dan lada, tambah rempah, bawang putih cincang dan gelatin. Gaul rata dan biarkan selama 10 minit pada suhu bilik.

Sebarkan filem berpaut di atas meja. Letakkan ayam di atasnya dan bentukkan sosej. Putar filem dengan ketat supaya udara berlebihan keluar dan kandungannya dipadatkan dengan baik. Selamatkan tepi gulungan dan potong lebihan filem. Balut dalam beberapa lapisan lagi.

Letakkan bahan kerja dalam periuk besar, tutup dengan air dan masak dengan api perlahan selama kira-kira satu setengah jam. Angkat, sejukkan dan sejukkan selama 6-7 jam. Kemudian keluarkan pita itu.

5. Ayam gulung dengan kacang dan prun

bahan-bahan

• 2 dada ayam;
• 2 paha ayam;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar mayonis;
• 100 g keju keras;
• 50 g walnut;
• 100 g prun;
• garam secukup rasa;
• lada secukup rasa.

Persediaan

Potong dada ayam menjadi kepingan. Keluarkan tulang dari peha. Tutup burung dengan filem berpaut dan pukul dengan palu dapur.

Lulus bawang putih melalui penekan dan campurkan dengan mayonis. Parut keju pada parut kasar. Hancurkan kacang. Potong prun menjadi kepingan kecil.

Letakkan kepingan ayam di atas kerajang tebal untuk membentuk segi empat tepat. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Sapu dengan sos bawang putih, biarkan sedikit. Taburkan dengan keju, kacang dan prun. Perlahan-lahan gulungkan gulungan yang ketat dan tekan perlahan-lahan dengan tangan anda supaya semua lapisan bersambung. Lipat dalam foil di tepi. Pindahkan kosong ke loyang.

Bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama kira-kira 40-50 minit. Selepas setengah jam, buka foil dan sapu gulungan ayam dengan baki mayonis.

6. Chicken roll dengan lemon, feta, oregano dan sos wain

bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 2 ulas bawang putih;
• 120 g feta;
• 1-2 tangkai oregano;
• 1 lemon;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada secukup rasa;
• 120 ml wain putih;
• 120 ml sup ayam;
• 1 sudu besar mentega

Persediaan

Ratakan dada ayam, balut dalam bungkus plastik dan pukul dengan palu dapur. Lulus bawang putih melalui penekan. Potong keju dan oregano. Keluarkan kulit dari lemon, parut pada parutan halus dan perah 2 sudu besar jus dari sitrus.

Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang putih selama satu atau dua minit.

Perasakan dada ayam dengan garam dan lada sulah. Letakkan di atas setiap keju. Taburkan dengan bawang putih, zest dan oregano, tuangkan ke atas baki minyak selepas menggoreng. Balut ayam dalam gulungan dan selamatkan setiap satu dengan pencungkil gigi atau ikat dengan tali masak.

Panaskan baki minyak sayuran dalam kuali. Goreng gulung di atas api sederhana selama 2-3 minit pada setiap sisi. Letakkan dalam bekas pembakar dan masak dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit atau lebih lama pada 230 ° C.

Sementara itu, panaskan kuali dengan api sederhana. Tuangkan wain dan jus lemon dan masak sehingga cecair hampir sejat sepenuhnya. Tuangkan air rebusan ayam dan masak sehingga separuh mendidih. Masukkan mentega dan jus yang keluar dari penggorengan gulungan.

Tuangkan sos wain ke atas hidangan sebelum dihidangkan.

Cuba segalanya?

Cara memasak hati ayam: 8 hidangan yang anda ingin cuba

7. Chicken roll dengan bacon dan tomato

bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 6 keping bacon;
• 1 bawang;
• 2 tomato kecil;
• 125 g aprikot kering;
• 2 sudu teh sos Tabasco
• garam secukup rasa;
• lada secukup rasa;
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Ratakan dada ayam, balut dalam bungkus plastik dan pukul dengan palu dapur. Potong bacon, bawang, tomato dan aprikot kering menjadi kepingan kecil.

Letakkan bacon dalam kuali di atas api sederhana. Coklat hirisan selama 10-15 minit. Masukkan tomato, bawang, aprikot kering dan tabasco. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak selama 6-8 minit lagi. Sejukkan sedikit selepas itu.

Letakkan inti yang terhasil pada ayam dan gulung menjadi gulungan. Jika tepinya menyimpang, selamatkannya dengan pencungkil gigi.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng gulung selama kira-kira 4 minit pada setiap sisi. Kemudian masukkan ke dalam loyang dan masak dalam ketuhar selama 15-20 minit lagi pada suhu 175 ° C.

Tambah ke menu?

10 sup ayam untuk setiap rasa

8. Ayam gulung dengan pucuk Brussels

bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 70-80 g keju keras;
• 50-60 g walnut;
• 180 g pucuk brussel;
• 1 sudu besar jus lemon
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• lada secukup rasa.

Persediaan

Ratakan dada ayam, balut dalam bungkus plastik dan pukul dengan palu dapur. Potong keju menjadi kepingan nipis kecil. Potong walnut.

Cincang halus pucuk Brussels. Siram dengan jus lemon dan 1 sudu besar minyak, taburkan dengan garam, lada sulah dan kacang.

Perasakan isi ayam dengan garam dan lada sulah. Letakkan pada setiap kepingan beberapa hirisan keju, kubis dan beberapa keju lagi. Balut dalam gulungan.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kepingan selama 2-3 minit pada setiap sisi. Pindahkan ke dalam loyang dan masak dalam ketuhar pada suhu 175 ° C selama kira-kira 10-15 minit.

Bahagiakan keluarga anda?

10 resipi ayam rebus yang akan membawa seisi keluarga ke meja makan

9. Ayam gulung dalam bacon dengan keju

bahan-bahan

• 8 dada ayam tanpa tulang;
• 125 g keju krim;
• 8 daun selasih;
• 16 keping nipis bacon (kira-kira 150 g);
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 tangkai dill - pilihan.

Persediaan

Ratakan payudara, balut dengan bungkus plastik dan pukul dengan tukul dapur. Letakkan keju dan basil di atas ayam. Gulung dalam gulung dan bungkus setiap satu dengan bacon.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng gulung selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi. Kemudian masukkan ke dalam loyang. Masak dalam ketuhar pada 200 ° C selama 10-15 minit lagi atau lebih lama. Taburkan dengan dill cincang sebelum dihidangkan.

Mengambil nota?

10 resepi rebusan ayam terbaik

10. Ayam gulung bersama telur dan keju

bahan-bahan

• 750 g fillet ayam;
• 1 bawang;
• garam secukup rasa;
• lada secukup rasa;
• 2 sudu besar serbuk roti;
• 2 biji telur;
• 1 ulas bawang putih;
• 25 g mentega;
• 130 g keju diproses;
• 1 tandan kecil pasli atau dill
• 20 g keju keras.

Persediaan

Lulus fillet dan bawang melalui penggiling daging. Perasakan dengan garam, lada sulah dan serbuk roti. Kacau daging cincang dan pukul di atas meja 15-17 kali untuk membuat jisim homogen.

Rebus telur selama 10 minit. Sejukkan dan parut halus dengan bawang putih, mentega beku dan keju cair. Potong sayur-sayuran. Perasakan dengan garam, lada sulah dan kacau semuanya.

Bentukkan sosej isi telur. Balut dalam bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama 15-20 minit.

Letakkan daging cincang pada filem berpaut dan edarkan untuk membuat segi empat tepat. Letakkan sosej pada satu tepi lebar dan bungkus semuanya dalam gulungan. Berhati-hati tutup tepi dengan tangan anda supaya semua pengisian kekal di dalam.

Pindahkan gulung ke dalam loyang beralas kertas. Taburkan dengan keju keras parut halus di atas. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 200 ° C.

Baca juga??

• 7 resipi untuk chakhokhbili ayam: dari klasik hingga eksperimen
• 10 cara memasak daging lembu lembut di dalam ketuhar
• 10 resipi untuk ayam belanda merah jambu dalam ketuhar
• Cara memasak ayam dalam ketuhar: 15 resipi terbaik
• 15 resipi untuk daging babi yang lazat di dalam ketuhar