Mengapa biji chia dimakan oleh semua orang yang ingin menjadi sihat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Bijirin membantu mengurangkan berat badan dan melambatkan penuaan. Dan bukan itu sahaja.

Mengapa biji chia baik untuk anda

Habbatus sauda dengan rasa pedas yang lembut mudah didapati di hampir setiap pasar raya atau farmasi hari ini. Mereka kelihatan agak sederhana. Tetapi manfaat kesihatan mereka yang terbukti secara saintifik dari Mengapa biji chia baik untuk saya tidak boleh dipandang terlalu tinggi.

Diterjemah dari bahasa Maya, chia bermaksud "kekuatan." Orang India purba percaya bahawa benih ini mengisi badan dengan tenaga dan kehidupan. Dan secara umum mereka tidak jauh dari kebenaran.

1. Mereka tinggi dengan omega-3

Dari segi asid lemak omega-3 - terutamanya alfa-linolenik (ALA) - mereka menyaingi biji Chia untuk gelaran juara dengan biji rami. Tetapi jika biji rami perlu dihancurkan sebelum digunakan, maka chia tidak memerlukan sebarang penyediaan awal: anda hanya boleh taburkannya dengan yogurt kegemaran anda atau tambah ke salad.

Dua sudu besar (kira-kira 28 gram) biji chia mengandungi 5 gram omega-3.

Hanya untuk mengingatkan anda: Omega-3 ialah asid lemak penting. Ini bermakna badan tidak tahu cara mensintesisnya sendiri dan memerlukan penambahan berterusan dari luar. Tahap omega-3 yang sihat menyelamatkan kita daripada banyak perkara yang tidak menyenangkan: contohnya, menjaga kesihatan otak, mencegah kemurungan dan melawan keradangan dalaman.

2. Mereka akan melindungi jantung dan saluran darah anda

Ini adalah akibat langsung daripada kandungan asid alfa linolenik yang tinggi. Kajian menunjukkan asid α-Linolenik dan risiko penyakit kardiovaskular: kajian sistematik dan meta-analisis bahawa pengambilan ALA secara berkala mengurangkan risiko gangguan kardiovaskular dan merupakan cara berkesan asid Alpha-linolenik: asid lemak omega-3 dengan sifat neuroprotektif -sedia untuk digunakan di klinik strok? pencegahan strok.

Chia juga membantu suplemen tepung Chia mengurangkan tekanan darah dalam subjek hipertensi untuk menormalkan tekanan darah dalam hipertensi.

3. Mereka akan meningkatkan penghadaman dan membantu membersihkan badan daripada toksin

Hampir separuh daripada berat biji (kira-kira 40%, tepatnya) diambil oleh Benih, biji chia, serat kering. Ia adalah jenis karbohidrat rendah kalori dan sangat sihat yang tidak dicerna dalam usus.

Serat menyuburkan bakteria penting dalam saluran penghadaman, menghalang apakah kebaikan biji chia? sembelit dan mengekalkan aktiviti usus yang teratur. Dan ini penting untuk pembebasan harian badan daripada toksin.

4. Akan membantu mengurangkan selera makan dan, dalam jangka panjang, berat badan

Serat yang terdapat dalam biji chia kebanyakannya larut. Ini bermakna ia mudah menyerap air - 10-12 kali beratnya sendiri. Selepas tepu dengan cecair, biji menjadi agar-agar dan mengembang. Sifat fizikokimia pecahan berserabut daripada chia (Salvia hispanica L.) di dalam perut, yang memberikan rasa cepat kenyang dan membolehkan anda makan lebih sedikit kalori. Dalam jangka masa panjang, memasukkan biji chia dalam diet anda boleh membantu anda mengurangkan berat biji Chia tambahan itu.

5. Mereka tinggi dengan protein

Biji chia mengandungi hampir lebih banyak protein daripada tumbuhan lain - sehingga 14% daripada jumlah berat. Lebih-lebih lagi, ia adalah protein lengkap berkualiti tinggi yang mengandungi kesemua sembilan asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh badan sendiri.

6. Ia adalah pencegahan osteoporosis yang sangat baik

Biji chia kaya dengan beberapa nutrien yang penting untuk kesihatan tulang. Ia:

• Protein (disebutkan di atas).
• Kalsium. Dua sudu besar biji mengandungi sehingga 18% daripada nilai harian yang disyorkan untuk unsur surih ini. By the way, ini adalah lebih daripada kebanyakan produk tenusu.
• Fosforus. Dua sudu besar mengandungi 27% daripada RDA.
• Magnesium. Semua dalam dua sudu besar yang sama sehingga 30% daripada nilai harian.

7. Mereka menormalkan paras gula dalam darah

Sekurang-kurangnya, ini disahkan dengan jelas dalam kajian Benih chia Pemakanan (Salvia hispanica L.) yang kaya dengan asid alfa-linolenik meningkatkan adipositi dan menormalkan hipertriasilgliserolaemia dan rintangan insulin dalam tikus dislipaemik, Pengagihan semula lipid oleh biji chia yang kaya dengan asid α-linolenik menghalang stearoyl - CoA desaturase-1 dan mendorong perlindungan jantung dan hepatik dalam tikus obesiti akibat diet dalam haiwan.

Terdapat lebih sedikit kerja yang melibatkan orang. Tetapi mereka menunjukkan: bagi mereka yang makan roti dengan biji chia, paras glukosa darah melonjak selepas makan Pengurangan dalam lawatan glukosa selepas makan dan memanjangkan rasa kenyang: penjelasan yang mungkin tentang kesan jangka panjang Salba bijirin penuh (Salvia Hispanica L.) daripada yang yang makan roti kosong. Ini bermakna bijirin harus dimasukkan ke dalam diet penghidap diabetes jenis 2.

8. Ia penuh dengan antioksidan

Secara umum: antioksidan melawan radikal bebas - molekul dengan elektron tidak berpasangan yang merosakkan molekul sel lain dalam badan. Kerosakan ini membawa kepada penuaan yang dipercepatkan, perkembangan penyakit kardiovaskular, katarak, disfungsi otak dan pelbagai jenis kanser.

Biji chia mengandungi banyak profil Fitokimia dan potensi nutraseutikal benih chia (Salvia hispanica L.) oleh kromatografi cecair berprestasi tinggi ultra antioksidan. Ini bermakna bahawa benih ini mampu menghalang atau menghentikan perkembangan pelanggaran tersebut.

9. Ia mudah dimasukkan ke dalam diet harian anda

Berikut ialah beberapa cara untuk menambah biji chia pada menu anda. Mereka boleh dimakan seperti ini:

• mentah (tetapi tidak melebihi dos dua sudu sehari);
• campurkan dengan air, rendam dalam jus dan gunakan sebagai gel;
• tambah kepada bijirin, smoothie atau barangan yang dibakar;
• taburkan dengan salad, yogurt, kefir;
• Kerana keupayaannya menyerap air dan lemak, biji chia boleh digunakan untuk memekatkan sos atau sebagai pengganti telur mentah dalam pelbagai resipi.

Bagaimana dan kepada siapa biji chia berbahaya?

Pada dasarnya, biji chia selamat dan tidak mempunyai kontraindikasi (kecuali, mungkin, intoleransi individu). Tetapi ada satu kaveat.

Oleh kerana mereka secara aktif menyerap air dan meningkatkan jumlah, lebih baik tidak memakannya kering.

Pengembangan kadangkala bermula betul-betul di esofagus, dan pada orang yang mengalami masalah menelan, ini boleh menyebabkan halangan esofagus. Gunakan Chia Seeds Dengan Berhati-hati, Penyelidik Amaran. Risiko yang sama wujud dalam kes kanak-kanak kecil.

Ia kecil, tetapi bagaimanapun, pakar memberi amaran: jangan makan biji chia kering dengan sudu. Sama ada campurkan dengan cecair kepada gel dan bengkak sebelum anda mengunyah, atau gunakan sebagai tambahan kepada salad, yogurt dan makanan yang dibakar. Ini akan menjadikan benih benar-benar selamat untuk dimakan.