7 salad timun terbaik untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Persediaan yang lazat dengan tomato, bawang, bawang putih, sawi dan banyak lagi.

Untuk memastikan timun tetap segar, anda boleh merendamnya terlebih dahulu dalam air sejuk selama 2-3 jam.

Balang dan penutup untuk kosong mesti disterilkan. Salad yang digulung hendaklah dibalikkan, dibalut dengan sesuatu yang hangat, disejukkan dan disimpan di tempat gelap yang sejuk.

1. Salad timun untuk musim sejuk dengan sos tomato

bahan-bahan

• 1 kg timun;
• 1 bawang;
• ½ – 1 kepala bawang putih;
• 120 g sos tomato yang baik;
• 400 ml air;
• 50 ml minyak sayuran;
• 50 g gula;
• 1 sudu teh garam
• 50 ml cuka 9%.

Persediaan

Keluarkan petua dari timun, potong selebihnya ke dalam bulatan. Potong bawang merah dan bawang putih dalam kepingan sederhana.

Satukan sos tomato, air, mentega, gula dan garam dan biarkan mendidih dengan api sederhana.

Letakkan timun dan bawang dalam sos, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan bawang putih dan cuka, kacau dan masak selama 2 minit lagi. Bahagikan salad ke dalam balang dan gulung.

2. Salad timun untuk musim sejuk dengan mustard, bawang putih dan dill

bahan-bahan

• 2 kg timun;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 tandan dill;
• 100 g gula;
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu besar mustard kering
• 1 sudu teh lada hitam tanah;
• 100 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%.

Persediaan

Bahagikan timun kepada kiub besar, selepas memotong punggung.

Lulus bawang putih melalui penekan. Campurkan dengan dill cincang halus, gula, garam, mustard, lada, minyak dan cuka.

Tuangkan campuran yang disediakan ke atas timun. Biarkan selama 3-4 jam, kacau sekali-sekala.

Bahagikan timun bersama-sama dengan cecair ke dalam balang 1 liter dan tutup dengan penutup. Letakkannya dalam periuk, tutup bahagian bawah dengan tuala. Isi balang dengan air sehingga penyangkut. Letakkan api perlahan dan biarkan mendidih. Sterilkan selama 15-20 minit dan gulung.

3. Salad timun untuk musim sejuk "Nezhinsky" dengan bawang dan dill

bahan-bahan

• 1½ kg timun;
• 300 g bawang;
• 1 tandan dill;
• 1½ sudu besar gula
• 1 sudu besar garam
• 3 sudu besar cuka 9%;
• ½ sudu kecil lada hitam.

Persediaan

Keluarkan punggung dari timun dan potong selebihnya menjadi kepingan. Bahagikan bawang kepada empat bahagian dan potong dill.

Masukkan gula dan garam kepada sayur-sayuran dan herba dan kacau. Biarkan selama 30 minit. Pada masa ini, kacau bahan-bahan beberapa kali.

Masukkan cuka dan lada hitam dan kacau lagi. Bahagikan salad kepada ½ L balang dan atas dengan baki perapan.

Letakkan tin dalam periuk dengan tuala yang dilapik dengan bahagian bawah. Tutupnya dengan penutup dan isi dengan air sehingga penyangkutnya. Didihkan dengan api perlahan, sterilkan selama 15 minit dan gulung.

4. Salad timun untuk musim sejuk dengan tomato, bawang dan dill

bahan-bahan

• 2 kg timun;
• 2 kg tomato;
• 1 kg bawang;
• 1 tandan dill;
• 120 ml minyak sayuran;
• 6 sudu teh garam;
• 6 sudu teh gula;
• 3-4 sudu besar cuka 9%.

Persediaan

Potong timun ke dalam kepingan, keluarkan punggung, tomato menjadi baji, dan bawang menjadi seperempat cincin. Cincang dill dengan halus.

Satukan sayur-sayuran, herba, minyak, garam dan gula. Letakkan api sederhana dan biarkan mendidih. Tambah cuka dan masak, kacau sekali-sekala, selama 3 minit lagi. Bahagikan salad ke dalam balang dan gulung.

5. Salad timun untuk musim sejuk "Jari" dengan bawang putih dan pasli

bahan-bahan

• 2 kg timun;
• 1 sekumpulan pasli;
• 1 kepala bawang putih;
• 100 g gula;
• 2 sudu besar garam;
• 1 sudu teh lada hitam tanah;
• 100 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%.

Persediaan

Selepas mengeluarkan petua, potong timun menjadi kiub besar. Jika sayur-sayuran kecil, anda boleh membahagikannya secara memanjang kepada beberapa bahagian. Potong pasli dan bawang putih.

Masukkan gula, garam, lada sulah, minyak dan cuka kepada bahan-bahan yang disediakan. Biarkan perap selama 4 jam, kacau sekali-sekala.

Bahagikan timun dengan cecair ke dalam balang ½ liter. Alas bahagian bawah periuk dengan tuala dan letakkan bekas yang telah diisi di sana. Tutupnya dengan penutup dan tuangkan air secukupnya ke dalam kuali sehingga ia sampai ke tempat penyangkut balang. Letakkan api perlahan dan biarkan air mendidih. Selepas itu, sterilkan bahan kerja selama 5 minit dan gulung.

6. Salad timun untuk musim sejuk dengan zucchini, lobak merah, bawang dan lada

bahan-bahan

• 500 g timun;
• 500 g zucchini;
• 500 g lobak merah;
• 1 bawang;
• 2 lada benggala;
• beberapa tangkai pasli;
• 100 ml minyak sayuran;
• 90 g gula;
• 30 g garam;
• 1 sudu besar perasa lobak merah Korea
• ½ sudu teh lada hitam tanah;
• 80 ml cuka 9%.

Persediaan

Keluarkan punggung dari timun dan potong sayur-sayuran menjadi kiub. Parut zucchini dan lobak merah yang dikupas dengan parutan lobak merah Korea. Jika zucchini sudah tua, mereka perlu mengeluarkan bukan sahaja kulit, tetapi juga bijinya. Potong bawang menjadi separuh cincin, dan lada benggala menjadi jalur nipis. Potong pasli halus. Satukan semua bahan yang disediakan.

Satukan minyak, gula, garam, perasa, lada hitam dan cuka secara berasingan. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan herba dan gaul rata. Biarkan selama 3 jam, kacau sekali-sekala.

Bahagikan salad dengan cecair ke dalam balang ½ liter. Tutup bahagian bawah periuk dengan tuala, letakkan di sana dan tutup dengan penutup. Tuangkan air ke dalam periuk sehingga ke penyangkut tin. Didihkan dengan api perlahan, sterilkan selama 10 minit dan gulung.

Menyimpan?

10 cara sejuk untuk menyediakan zucchini untuk musim sejuk

7. Salad timun untuk musim sejuk dengan tomato dan puri lada

bahan-bahan

• 1 kg tomato;
• 2 lada benggala;
• 1 lada panas;
• 2 sudu besar gula;
• 1½ sudu besar garam
• 50 ml minyak sayuran;
• 1½ kg timun;
• beberapa tangkai dill - pilihan;
• 4 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar cuka 9%.

Persediaan

Buat potongan salib pada tomato di belakang tempat tangkainya. Tuangkan air mendidih selama 1-2 minit, kemudian tapis dan keluarkan kulitnya.

Tumbuk tomato dengan pengisar. Tuangkan ke dalam periuk dan masak, kacau sekali-sekala, dengan api perlahan selama 20 minit.

Kisar lada benggala dan lada panas, dikupas dari biji, dengan pengisar. Masukkan kentang tumbuk ini, gula, garam dan minyak ke dalam tomato. Kacau dan masak selama 10 minit lagi.

Potong timun ke dalam kepingan, masukkan kentang tumbuk dan masak selama 5 minit selepas mendidih. Jika dikehendaki, tambah dill cincang dengan timun.

Letakkan bawang putih melalui penekan dalam periuk, tuangkan cuka, campurkan dan rebus selama 1 minit. Edarkan salad ke dalam balang dan gulung.

Baca juga???

• 6 resipi adjika buatan sendiri untuk musim sejuk
• 10 cara untuk menyediakan terung yang lazat untuk musim sejuk
• 4 resipi sos tomato segar buatan sendiri yang lazat
• 7 cara lazat untuk menyediakan lobak merah untuk musim sejuk
• 6 salad kubis yang lazat untuk musim sejuk