Cara membuat kek lobak merah dan pencuci mulut lain yang luar biasa tetapi lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Lobak merah bukan sahaja baik untuk menggoreng. Ia akan membuat pai yang lazat, biskut berperisa, gulungan yang cantik dan gula-gula yang cerah.

1. Martha Stewart Butter Carrot Cake

bahan-bahan

Untuk kek:

• 310 g tepung + sedikit untuk taburan;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh baking soda;
• 1 sudu teh kayu manis tanah
• ¾ sudu teh garam;
• ½ sudu teh halia tanah;
• ¼ sudu teh pala tanah;
• 340 g mentega + sedikit untuk pelinciran;
• 200 g gula perang;
• 100 g gula putih;
• 3 biji telur;
• secubit vanillin;
• 120 ml air;
• 450 g lobak merah;
• 200 g pecan (boleh digantikan dengan kacang lain pilihan anda).

Untuk krim:

• 450 g krim keju;
• secubit vanillin;
• 230 g mentega;
• 900 g gula aising.

Persediaan

Satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik, kayu manis, garam, halia, dan buah pala. Pukul mentega dan kedua-dua jenis gula dengan mixer sehingga berkrim. Masukkan telur ke dalam adunan mentega satu demi satu, kacau sebati.

Masukkan vanillin, air dan lobak merah parut halus ke dalam adunan telur. Gaul adunan sebati dengan mixer. Tuang adunan tepung ke dalamnya dan kacau hingga rata. Potong separuh daripada kacang, masukkan ke dalam doh dan kacau dengan teliti.

Lapik bahagian bawah tiga acuan berdiameter 22 cm dengan kertas minyak, gris dan habuk dengan tepung. Jika anda hanya mempunyai satu acuan, masak sahaja kek satu persatu.

Bahagikan doh ke dalam loyang dan bakar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 30 minit. Semak kesediaan kek dengan pencungkil gigi: ia harus kering. Selepas masak, biarkan dalam acuan selama 15 minit, kemudian keluarkan dengan teliti dan sejukkan sepenuhnya.

Pukul keju krim dan vanillin dengan pengadun. Masukkan kepingan kecil mentega secara beransur-ansur dan teruskan pukul. Tuangkan gula aising dalam bahagian dan pukul krim sehingga rata.

Potong sedikit di bahagian atas dua lapisan untuk menjadikan kek lebih rata. Letakkan kerak pertama pada hidangan hidangan, potong bahagian atas dan sapu dengan sedikit krim. Tutup dengan kek potong kedua, sapu dengan krim dan letakkan kek ketiga di atas.

Sapu bahagian atas dan tepi kek dengan krim. Perah baki kacang ke dalam krim di sisi kek. Sejukkan pencuci mulut selama sejam sebelum dihidangkan.

5 kek luar biasa lazat yang semua orang boleh mengendalikan →

2. Kek lobak merah-pisang basah dengan aising coklat

bahan-bahan

Untuk kek:

• 220 g tepung;
• ½ sudu teh serbuk penaik;
• 1 sudu teh baking soda;
• 90 g koko;
• sedikit garam;
• 4 pisang;
• 150 g lobak merah;
• 240 ml air atau susu;
• 120 ml minyak sayuran atau mentega cair + sedikit untuk pelinciran;
• 100 g gula aising;
• secubit vanillin.

Untuk sayu:

• 125 g coklat gelap;
• 120 g mentega;
• sedikit gula tepung - pilihan.

Persediaan

Satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik, koko, dan garam. Potong pisang dan lobak merah menjadi kepingan dan haluskan dalam pengisar. Satukan puri yang terhasil, mentega dan air atau susu.

Masukkan gula tepung ke dalam adunan lobak merah dan gaul sebati. Tuangkan jisim ini ke dalam campuran tepung, tambah vanillin dan kacau sehingga rata.

Letakkan doh dalam loyang 16 cm yang telah digris. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 40 minit. Biarkan kek sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan.

Letakkan kepingan coklat dan mentega dalam periuk. Sambil kacau, cairkan dalam tab mandi air sehingga rata. Jika rasa adunan tidak terlalu manis, masukkan gula halus. Sapu kek dengan aising yang sedikit sejuk dan sejukkan selama setengah jam.

Tiga Bahan Chocolate Fudge →

3. Pai lobak merah dan labu dengan sayu oren

bahan-bahan

• 250 g mentega + sedikit untuk pelinciran;
• 200 g gula;
• 3 biji telur;
• 250 g tepung;
• 2 sudu teh serbuk penaik
• sedikit garam;
• 1 sudu teh baking soda;
• ½ sudu teh kayu manis tanah;
• ¼ sudu teh pala tanah;
• ¼ sudu teh ulas tanah;
• 3 oren;
• 100 g lobak merah;
• 100 g zucchini;
• 140 g gula aising.

Persediaan

Pukul mentega, gula, telur, tepung, serbuk penaik, garam, soda penaik, kayu manis, buah pala, bunga cengkih dan kulit parut dua oren dengan pengadun. Masukkan lobak merah dan zucchini yang diparut melalui parut sederhana dan gaul rata.

Gris pinggan 23 cm dengan mentega dan letakkan doh di sana. Bakar pada suhu 180°C selama kira-kira 30 minit. Periksa kematangan dengan pencungkil gigi: ia harus keluar bersih dari tengah kek.

Satukan gula aising dan 2-3 sudu besar jus oren. Tuangkan aising yang terhasil ke atas kek yang telah disejukkan sedikit dan taburkan dengan parutan kulit oren yang tinggal. Tunggu frosting mengeras sebelum dihidangkan.

5 kek zucchini yang lazat →

4. Muffin lobak merah dan epal dengan kacang

bahan-bahan

• 250 g tepung;
• 150 g gula;
• 2 sudu teh baking soda;
• 1½ sudu teh serbuk penaik
• 1½ sudu teh kayu manis tanah
• ¼ sudu teh pala tanah;
• secubit ulas tanah;
• ¼ sudu teh garam;
• 240 ml minyak sayuran;
• 4 biji telur;
• 160 g lobak merah;
• 2 epal sederhana;
• 120 g walnut;
• 1-2 sudu besar serpihan kelapa - pilihan.

Persediaan

Satukan tepung, gula, soda penaik, serbuk penaik, kayu manis, buah pala, bunga cengkih, dan garam. Masukkan mentega dan telur dan gaul rata.

Kemudian masukkan lobak merah parut, epal kupas parut, kacang cincang dan kelapa dan gaul lagi.

Bahagikan doh ke dalam tin muffin, kira-kira ¾ penuh. Bakar pada suhu 180°C selama 20-25 minit.

10 pai lazat dan asli dengan epal →

5. Kuih lobak merah dan oatmeal

bahan-bahan

• 100 g oatmeal;
• 90 g tepung;
• 1½ sudu teh serbuk penaik
• 1½ sudu teh kayu manis tanah
• sedikit garam;
• 2 sudu besar mentega;
• 1 biji telur;
• secubit vanillin;
• 120 g madu;
• 70 g lobak merah.

Persediaan

Kisar oatmeal dengan ringan dalam pengisar atau pengisar kopi. Masukkan tepung, serbuk penaik, kayu manis dan garam ke dalamnya dan kacau. Dalam bekas yang berasingan, satukan mentega cair, telur, vanillin dan madu.

Tuang adunan tepung ke dalam adunan madu dan gaul sebati. Masukkan lobak merah parut dan kacau lagi. Sejukkan doh selama setengah jam.

Pada lembaran pembakar yang dialas dengan parchment, bentukkan doh menjadi biskut dan tekan perlahan pada setiap satu dengan spatula. Bakar pada suhu 160°C selama 12-15 minit. Biarkan kuki di atas loyang selama 15-20 minit sebelum memindahkannya.

30 resipi untuk biskut lazat dengan coklat, kelapa, kacang dan banyak lagi →

6. Donat Lobak Ais

bahan-bahan

• 1 biji telur;
• 120 ml jus oren;
• 60 g mentega;
• 2 secubit vanillin;
• 50 g gula perang;
• 125 g tepung;
• ½ sudu teh serbuk penaik;
• ¼ sudu teh baking soda;
• ¼ sudu teh garam;
• ½ sudu teh kayu manis tanah;
• ¼ sudu teh ulas tanah;
• 150 g lobak merah;
• 2 sudu besar susu;
• 120 g gula aising.

Persediaan

Pukul telur, tambah jus oren, mentega cair, secubit vanillin dan gula kepada mereka dan pukul lagi. Satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik, garam, kayu manis, dan bunga cengkih. Tuang adunan tepung ke dalam telur dan uli doh. Masukkan lobak merah parut dan gaul rata.

Sapukan doh ke atas kuali donat dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama kira-kira 10 minit. Sejukkan sedikit selepas masak.

Tuang susu ke dalam periuk, masukkan vanillin dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan gula aising dan kacau hingga adunan sebati.

Lapik loyang dengan parchment. Keluarkan kuali dari api, celupkan setiap donat dalam aising dan pindahkan ke dalam loyang untuk mengeras.

10 resepi donat gebu sedap dengan dan tanpa inti →

7. Carrot roll dengan krim mentega

bahan-bahan

Untuk kek:

• 3 biji telur;
• 130 g gula;
• secubit vanillin;
• ½ sudu teh garam;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh halia kisar
• ¼ sudu teh pala tanah;
• 2 sudu teh kayu manis tanah
• 90 g tepung;
• 200 g lobak merah;
• sedikit minyak sayuran;
• 30 g gula aising.

Untuk krim:

• 170 g krim keju;
• 60 g mentega;
• 250 g gula aising;
• secubit vanillin.

Persediaan

Pukul telur dengan baik dengan pengadun. Masukkan gula dan pukul lagi. Masukkan vanillin, garam, serbuk penaik, halia, buah pala, kayu manis dan tepung dan pukul sehingga rata. Masukkan lobak merah parut dan gaul rata.

Alas loyang 25 x 38 cm dengan foil dan sapu dengan minyak. Letakkan doh di sana, ratakan dalam lapisan nipis dan bakar selama 10-15 minit pada suhu 180 ° C.

Sapukan tuala teh bersih di atas meja dan taburkan gula tepung. Pindahkan kerak panas ke tuala. Bermula di bahagian yang sempit, gulungkan kerak ke dalam gulungan dengan tuala dan biarkan selama sekurang-kurangnya satu jam untuk menyejukkan sepenuhnya.

Pukul keju krim dan mentega dengan pengadun. Masukkan gula aising dan vanillin dan pukul sehingga rata. Perlahan-lahan gulungkan kerak yang telah disejukkan, sapukan krim di atasnya dan gulung semula. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-60 minit.

3 pencuci mulut yang ringkas dan lazat →

8. Gula-gula lobak merah

bahan-bahan

• 600 g lobak merah;
• 100-200 g gula;
• 1-2 sudu teh jus lemon;
• 50 g kacang tanah;
• 50 g serpihan kelapa.

Persediaan

Parut lobak merah pada parut halus, tambah gula dan jus lemon dan kacau. Jumlah gula bergantung pada citarasa anda.

Letakkan campuran lobak merah dalam kuali berdasar berat di atas api sederhana. Reneh, kacau sentiasa, sehingga cecair menyejat. Kemudian masak dengan api kecil selama 5 minit lagi untuk menebal jisim, dan sejuk.

Bakar kacang dalam kuali, keluarkan sekam dan kisar dalam pengisar. Gunakan tangan yang basah untuk membentuk bebola kecil daripada jisim lobak merah. Celupkan separuh daripadanya dalam kacang dan separuh lagi dalam kelapa.