Cara memasak zucchini di dalam ketuhar. 10 resipi yang menarik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Bot cincang, gulung ayam, lasagna keju, biskut berempah dan hidangan lazat yang lain.

1. Zucchini gulung dengan ayam dan sos krim

bahan-bahan

• 50 g mentega;
• 2 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar tepung;
• 550 ml susu;
• 80 g parmesan;
• 1 lemon;
• beberapa tangkai pasli;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 3 zucchini;
• 250 g ayam rebus;
• 200 g mozzarella atau keju lain yang cair dengan baik.

Persediaan

Dalam kuali, cairkan mentega dengan api sederhana. Goreng bawang putih cincang di dalamnya selama kira-kira 30 saat. Masukkan tepung dan masak, kacau sentiasa, selama satu minit, sehingga adunan mula menggelegak.

Tuangkan susu secara beransur-ansur, kacau campuran secara berterusan. Apabila ia mula mendidih, tambah 50 g keju parut. Masak selama 2-3 minit lagi, sehingga adunan pekat. Masukkan jus lemon keseluruhan, pasli cincang dan rempah. Kacau dan keluarkan sos dari api.

Lumurkan bahagian bawah loyang dengan sedikit sos. Potong courgettes menjadi jalur nipis panjang. Letakkan 2-3 jalur zucchini bersebelahan di atas papan atau meja supaya tepi panjangnya bertindih sedikit.

Sapu segi empat tepat yang dihasilkan dengan sos berkrim, taburkan dengan ayam cincang halus dan mozzarella parut. Balut dalam gulungan dan letakkan dalam loyang dengan isinya menghadap ke atas. Ulang dengan bahan-bahan yang lain.

Taburkan baki keju parut pada gulung dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 30 minit.

14 hidangan zucchini yang lazat →

2. Ratatouille bakar dengan zucchini dan bacon

bahan-bahan

• 4 keping bacon;
• 1 bawang;
• 3-4 tomato besar;
• 70 g pes tomato;
• 60 ml minyak zaitun;
• 1 ulas bawang putih;
• garam secukup rasa;
• 1 sudu teh perasa herba Itali;
• 1 biji terung;
• 3-4 zucchini;
• 1 lada benggala hijau;
• 300 g keju keras.

Persediaan

Potong bacon menjadi kepingan besar dan bawang menjadi kiub kecil. Letakkan bahan-bahan ini dalam kuali dan tumis dengan api sederhana sehingga bacon garing.

Masukkan tomato yang didadu kasar, pes tomato, minyak, bawang putih kisar, garam dan perasa dan kacau. Letakkan separuh adunan ini dalam loyang.

Potong terung menjadi kiub, kubis menjadi kepingan dan lada menjadi jalur kecil. Letakkan separuh daripada sayur-sayuran dalam acuan dan taburkan separuh keju parut.

Sapukan baki adunan goreng, sayur-sayuran dan keju parut di atas. Bakar ratatouille pada 190 ° C selama 50-55 minit.

3. Kaserol telur dengan zucchini, keju dan herba

bahan-bahan

• 2 zucchini;
• 1 bawang;
• 50 g mentega;
• 2 ulas bawang putih;
• 4 biji telur;
• 100 g parmesan atau keju keras lain;
• ¼ sekumpulan pasli;
• beberapa tangkai selasih;
• ½ sudu teh marjoram kering atau beberapa tangkai;
• garam secukup rasa.

Persediaan

Kupas zucchini dan bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana, masukkan sayur-sayuran dan bawang putih cincang. Bakar, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan telur, keju parut, herba cincang dan garam. Masukkan sayur tumis dan kacau.

Pindahkan campuran ke dalam hidangan pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit. Periksa kematangan dengan pisau: ia harus keluar bersih dari tengah kaserol.

Cara memasak telur dalam ketuhar: 10 resipi yang akan mempelbagaikan sarapan pagi anda →

4. Bot Zucchini dengan daging cincang dan ricotta

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 250 g daging lembu cincang atau ayam belanda;
• 200 g pes tomato;
• 4 zucchini;
• 250 g ricotta;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 100 g mozzarella;
• beberapa tangkai pasli.

Persediaan

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Letakkan bawang besar yang dipotong dadu dan tumis selama 5 minit. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama satu minit lagi. Letakkan daging cincang dalam kuali dan goreng selama kira-kira 6 minit. Masukkan pes tomato dan kacau rata.

Potong courgettes separuh memanjang dan keluarkan pulpa dari mereka, membentuk bot. Letakkan ricotta dalam setiap bot dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Teratas dengan isi daging dan taburkan mozzarella parut.

Bakar bot pada suhu 180 ° C selama 25-30 minit. Taburkan dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.

Zucchini rangup "goreng" dalam ketuhar →

5. Kaserol dengan zucchini, daging lembu, keju dan lada benggala

bahan-bahan

• 3 zucchini;
• garam secukup rasa;
• 2 biji telur;
• 50 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 100 g keju cheddar;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 450 g daging lembu;
• 1 bawang;
• 400 g pes tomato;
• 1 lada benggala hijau.

Persediaan

Parut zucchini dengan kulit pada parutan sederhana hingga kasar. Pindahkan ke colander, taburkan dengan garam dan biarkan selama 10 minit. Kemudian picitkannya dengan tangan anda untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.

Satukan courgettes dengan telur, Parmesan parut, separuh mozzarella parut dan separuh cheddar parut. Letakkan adunan ini dalam loyang, ratakan dan bakar pada suhu 200 ° C selama 20 minit.

Dalam kuali, panaskan minyak dengan api sederhana dan tumis daging lembu dan bawang besar yang dicincang halus. Masukkan pes tomato, kacau dan letakkan adunan daging pada courgettes yang dibakar.

Taburkan dengan mozzarella, cheddar dan lada cincang halus. Letakkan dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

Cara memasak lada sumbat mengikut resipi klasik →

6. Zucchini bakar dengan tomato dan jagung

bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 2 zucchini;
• 4-5 tomato besar;
• 300 g jagung segar atau beku;
• 50 g serbuk roti;
• 30 g parmesan.

Persediaan

Berus hidangan penaik dengan minyak sayuran. Potong zucchini dan tomato menjadi kepingan. Letakkan dalam kuali zucchini, diikuti dengan jagung dan tomato.

Satukan keropok dan keju parut dan taburkan sayur-sayuran dengan campuran ini. Bakar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 30 minit sehingga perang keemasan. Tutup dengan kerajang dan bakar selama 10 minit lagi, sehingga sayur-sayuran lembut.

10 salad asli dengan tomato segar →

7. Muffin telur dengan ham dalam bakul zucchini

bahan-bahan

• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 2 zucchini;
• 100 g ham;
• 70 g tomato ceri;
• 8 biji telur;
• 120 g krim berat;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• ½ sudu teh oregano kering
• ¼ sudu teh paprika;
• 100 g keju keras.

Persediaan

Griskan loyang muffin dengan mentega. Potong zucchini menjadi jalur panjang dan nipis dan potong separuh. Lapik bahagian bawah dan tepi setiap petak dengan zucchini dalam acuan.

Potong ham menjadi kiub kecil dan tomato menjadi empat. Bahagikan bahan-bahan ini ke dalam bakul zucchini.

Pukul telur, krim dan rempah hingga rata. Tuangkan adunan ini ke dalam bakul dan taburkan dengan keju parut. Bakar muffin pada suhu 200 ° C selama 30 minit.

Muffin telur: resipi untuk mereka yang bosan dengan telur hancur →

8. Kaserol dengan zucchini, beras dan keju

bahan-bahan

• 5-6 zucchini;
• garam secukup rasa;
• 250 g beras;
• 240 g krim masam;
• ½ sudu teh serbuk penaik;
• 4 biji telur;
• 250 g keju keras;
• ½ tandan bawang hijau;
• 1 sudu teh perasa serba guna
• sekeping mentega.

Persediaan

Parut zucchini pada parut kasar, pindahkan ke colander dan taburkan dengan garam. Kacau, biarkan selama 10 minit dan perah sayur-sayuran dengan tangan anda untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Rebus nasi hingga empuk.

Campurkan 160 g krim masam dengan serbuk penaik dan biarkan selama 10 minit. Anda boleh melakukan ini semasa zucchini berdiri, supaya tidak membuang masa.

Satukan zucchini, telur, krim masam dengan serbuk penaik, 180 g keju parut, beras, hampir semua bawang cincang, garam dan perasa. Anda boleh menggunakan perasa atau rempah yang berbeza mengikut citarasa anda.

Sapukan loyang dengan minyak dan sapukan campuran keju dan sayur-sayuran di atasnya. Berus dengan krim masam di atas dan taburkan dengan baki keju parut. Bakar selama 40 minit pada suhu 200°C.

Cara Membuat Nasi Goreng Telur Sempurna →

9. Lasagne dengan zucchini, bayam dan mascarpone

bahan-bahan

• 400 g bayam;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu teh pala tanah
• 250 g mascarpone;
• 100 g keju keras;
• 100 ml krim berat;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 9 helai lasagna;
• 3 zucchini.

Persediaan

Masukkan bayam dalam colander, tuangkan air mendidih dan sejukkan. Dalam kuali, panaskan minyak dengan api sederhana dan goreng bawang putih kisar selama satu minit. Masukkan buah pala dan masak selama satu minit lagi.

Masukkan mascarpone, bayam, separuh keju parut dan separuh krim ke dalam bawang putih. Perasakan dengan rempah, kacau dan keluarkan dari api.

Potong courgettes menjadi jalur nipis panjang. Sapukan satu pertiga daripada inti berkrim ke atas hidangan pembakar. Tutup dengan tiga helai lasagna dan letakkan sebahagian daripada courgettes. Ulangi lapisan dua kali lagi.

Tuangkan baki krim ke atas lasagne dan taburkan dengan keju parut. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-45 minit. Periksa kesediaan dengan garpu; ia sepatutnya menembusi kepingan lasagna dengan mudah.

Lasagna sihat dengan zucchini dan keju kotej →

10. Biskut pedas dengan zucchini, kacang dan kismis

bahan-bahan

• 120 g mentega;
• 200 g gula perang;
• 1 biji telur;
• 250 g tepung;
• 2 sudu teh serbuk penaik
• ¾ sudu teh kayu manis;
• ½ sudu teh garam;
• ¼ sudu teh pala tanah;
• ⅛ sudu teh ulas tanah;
• 60 ml susu;
• 1 zucchini;
• 60 g walnut;
• 70 g kismis;
• 1 sudu kecil kulit oren parut

Persediaan

Kacau mentega lembut dan gula sehingga berkrim. Masukkan telur dan pukul sebati. Satukan tepung, serbuk penaik dan rempah ratus dan masukkan ke dalam adunan mentega. Tuangkan susu dan kacau sehingga rata.

Kupas zucchini, parut pada parut sederhana dan peras dengan tangan anda. Masukkan zucchini, kacang cincang, kismis dan semangat ke dalam doh dan kacau dengan teliti.

Tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan doh di atasnya dengan satu sudu teh pada jarak 4-5 cm antara satu sama lain. Bakar biskut pada suhu 180 ° C selama 12-14 minit, sehingga keperangan.