10 kek pancake yang sangat lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Dengan coklat, pisang, buah-buahan, beri, mentega dan krim dadih.

1. Kek Pancake "Tiramisu"

bahan-bahan

Untuk penkek:

• 3 sudu besar kopi tanah;
• 200 g tepung;
• 3 sudu besar gula;
• 2 sudu besar serbuk koko
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 3 biji telur;
• 50 g krim masam;
• 40 g mentega cair;
• 1 sudu teh ekstrak vanila atau gula
• 400 ml susu suam;
• ¼ sudu teh minyak sayuran.

Untuk krim:

• 120 g gula;
• 1 sudu besar tepung jagung atau kentang
• 3 kuning;
• 400 ml susu;
• 8 g gelatin;
• 100 g keju mascarpone;
• krim 350 ml;
• 1 sudu teh ekstrak vanila atau gula;
• 1 sudu teh minuman keras, skate, atau rum
• 2 sudu besar serbuk koko - untuk hiasan.

Persediaan

Rebus kopi dalam 200 ml air, sejuk dan tapis.

Dalam mangkuk yang dalam, satukan tepung, gula, koko dan serbuk penaik. Tambah telur, krim masam dan kira-kira 100-120 ml kopi. Pukul dengan mentega dan vanila.

Tuangkan susu sedikit demi sedikit dan kacau rata setiap kali. Tapis campuran homogen melalui penapis. Jadi pasti tidak akan ada ketulan.

Panaskan kuali dan sapu sedikit minyak. Bakar penkek dengan ketebalan sederhana: penkek yang sangat nipis dan telus tidak sesuai untuk kek ini.

Untuk krim, pukul gula, kanji, kuning dan 50-60 ml susu.

Didihkan susu yang tinggal. Kacau sentiasa, tuangkan campuran telur ke dalamnya dalam aliran nipis dan biarkan mendidih lagi. Krim harus menebal kepada konsistensi krim masam cair.

Tuangkan gelatin dengan 60 ml air dan tunggu selama yang ditunjukkan pada bungkusan. Kemudian panaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air dan sejukkan pada suhu bilik.

Gunakan pengadun untuk membuat jisim gebu keju, krim dan gelatin. Masukkan vanila dan alkohol. Dan kemudian masukkan beberapa sudu besar kastard dan pukul setiap kali.

Tutup mangkuk dengan krim siap dengan filem berpaut dan sejukkan selama 30-40 minit.

Untuk memasang kek, susun lempeng satu di atas yang lain. Gris setiap lapisan baru dengan krim. Taburkan kek koko di atas dan sejukkan selama satu setengah hingga dua jam.

2. Kek pancake dengan krim dadih

bahan-bahan

• 1 gelas susu;
• 1 sudu teh gula vanila
• 10 g gelatin;
• 500 g keju kotej;
• 4 sudu besar gula;
• 15–20 lempeng nipis dengan susu atau air;
• beri atau buah-buahan - untuk hiasan.

Persediaan

Didihkan susu, gula vanila dan gelatin dalam periuk. Dalam mangkuk yang dalam, kacau bersama keju kotej dan gula. Pukul dengan mixer bersama susu sejuk.

Letakkan penkek di atas pinggan rata dan sapu pada krim. Pasang kek dengan bergantian lapisan krim dan pancake.

Hiaskan bahagian atas dengan beri atau buah-buahan dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu setengah hingga dua jam.

3. Kek pancake dengan keju kotej dan inti epal

bahan-bahan

Untuk penkek yang disumbat:

• 1 epal besar;
• 15 g mentega;
• 1 sudu besar jus lemon
• 40 g gula;
• 300 g keju kotej;
• 1 biji telur;
• 1 sudu teh ekstrak vanila atau gula
• 10-12 lempeng nipis;
• ¼ sudu teh minyak sayuran untuk melincirkan acuan.

Untuk sos dan hiasan:

• 1 biji telur;
• 50 g krim masam;
• 1 sudu besar gula
• 15 g mentega cair;
• 1 epal.

Persediaan

Kupas dan potong epal menjadi kiub kecil. Letakkan dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan, tuangkan jus lemon dan campurkan dengan gula. Kacau sentiasa, reneh selama 5-7 minit atau lebih lama jika anda mahukan buah yang sangat lembut.

Masukkan telur dan vanila ke dalam dadih. Kacau dan letakkan epal yang telah disejukkan.

Ambil hidangan pembakar. Lapik bahagian bawah dengan parchment dan salut dengan minyak.

Letakkan dua lempeng bertindih di atas meja. Di atas mereka - pengisian supaya ia lebih dekat dengan satu tepi. Gulungkan gulung dengan keju kotej dan jisim epal di dalamnya. Buat siput daripadanya dan letakkan di tengah-tengah hidangan pembakar.

Gulungkan gulungan seterusnya dan sambungkan kepada yang pertama. Teruskan membina lingkaran selagi ada ruang.

Untuk menuang, campurkan telur dengan krim masam, gula dan mentega cair. Pukul. Sapukan keseluruhan siput dengan baik dengan campuran siap. Isi sahaja yang selebihnya. Hiaskan dengan hirisan epal.

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Bakar kek selama 20-25 minit.

4. Kek Pancake dengan pisang

bahan-bahan

• 600 g krim masam;
• 1 cawan gula halus
• 6 pisang;
• 21 lempeng nipis;
• ½ bar coklat gelap.

Persediaan

Masukkan krim masam dan gula tepung.

Kupas pisang dan potong memanjang menjadi empat. Balut setiap satu dalam pancake. Letakkan suku di tepi pancake dan bungkus di dalamnya.

Letakkan enam penyedut minuman di atas pinggan rata. Tuangkan krim di atas dan buat satu lagi lapisan straw.

Dengan setiap peringkat baharu, kurangkan satu penkek untuk membuat piramid. Salut semua lapisan dengan krim masam dan gula tepung.

Hiaskan kek dengan coklat parut.

5. Kek pancake dengan keju krim dan raspberi

bahan-bahan

Untuk penkek:

• 3 biji telur;
• 2 sudu besar gula;
• ½ sudu teh garam;
• 500 ml susu;
• 280 g tepung;
• 3 sudu besar minyak sayuran.

Untuk krim dan hiasan:

• 800 g krim keju;
• 160 g gula aising;
• 600 g krim berat;
• 200 g raspberi segar atau beri lain.

Persediaan

Satukan telur dengan gula dan garam. Selepas itu, tuangkan sedikit susu dan pukul bersama tepung. Masukkan baki susu, mentega dan kacau lagi. Biarkan doh yang telah siap selama 10 minit.

Goreng pancake dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Sejuk selepas itu.

Pukul keju krim menjadi jisim tebal, pertama dengan serbuk, dan kemudian dengan krim.

Letakkan satu pancake dalam timbunan di atas pinggan. Lumurkan setiap satu dengan krim.

Hiaskan kek siap dengan baki keju berkrim dan beri.

6. Kek Pancake dengan koko dan beri

bahan-bahan

Untuk penkek:

• 3 biji telur;
• ½ sudu teh garam;
• 3 sudu besar gula;
• 350-400 ml susu;
• 160 g tepung;
• 2 sudu besar serbuk koko
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 4 sudu besar minyak sayuran.

Untuk krim dan inti:

• 2 biji telur;
• 3 sudu besar tepung;
• 100 g gula;
• 500 ml susu;
• 10 g gula vanila;
• 30 g mentega cair;
• 100-200 g mana-mana buah beri.

Untuk hiasan:

1 bar coklat gelap

Persediaan

Campurkan telur dengan garam dan gula. Masukkan susu, tepung, koko dan serbuk penaik. Pukul untuk mengelakkan berketul. Tambah minyak sayuran. Kacau lagi dan biarkan selama 10-15 minit.

Bakar penkek dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

Satukan telur, tepung dan gula untuk sos. Masukkan separuh susu dan kacau.

Didihkan susu yang tinggal. Tuangkan campuran telur ke dalamnya, kacau sentiasa. Masak hingga pekat.

Pindahkan krim ke dalam mangkuk. Campurkan dengan gula vanila dan mentega. Tutup dengan filem berpaut dan biarkan sejuk.

Letakkan penkek satu di atas yang lain dan sapu dengan krim. Setiap 3-4 lapisan tambah beri, potong kecil.

Teratas dengan coklat cair di atas kek.

Kejutkan semua orang?

Cara membuat penkek yang lazat dalam periuk perlahan

7. Kek Pancake "Red Velvet" dengan krim dadih krim

bahan-bahan

Untuk penkek:

• 650 ml susu;
• 1 sudu besar jus lemon
• 240 g tepung;
• 2 sudu besar serbuk koko
• 90 g gula aising;
• ½ sudu teh garam;
• 4 biji telur;
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 50 g mentega;
• ¼ sudu teh pewarna makanan gel merah.

Untuk krim dan hiasan:

• 500 ml krim dengan kandungan lemak 33-35%;
• 210 g gula aising;
• 1 sudu teh ekstrak vanila atau gula
• 300 g keju dadih berkrim.

Persediaan

Tuangkan jus lemon ke dalam 220 ml susu. Biarkan selama 5 minit.

Ayak tepung, koko dan gula aising ke dalam mangkuk. Masukkan garam, telur dan vanila. Pukul dengan pengadun atau pukul. Tuangkan susu masam dan biasa, mentega cair dan gaul rata. Kemudian sekali lagi, tetapi dengan pewarna.

Lulus doh pancake melalui penapis halus. Jadi tidak akan ada ketulan. Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit. Dan kemudian goreng penkek nipis dan sejuk.

Pukul krim sejuk dengan 190 g gula aising dan vanila sehingga garing. Kelajuan pengadun adalah purata pada mulanya, kemudian maksimum. Masukkan cream cheese dan gaulkan dengan spatula.

Pasang kek dengan berselang-seli penkek dan krim. Taburkan 20 g gula aising di atas.

Jimat?

Cara membakar kek Red Velvet

8. Kek pancake dengan beri

bahan-bahan

Untuk penkek:

• 120 g tepung;
• 60 g gula aising;
• 20 g serbuk koko;
• 1 biji telur;
• 250 ml susu;
• 25 g mentega cair;
• 1 sudu teh brendi;
• 2-3 titik ekstrak vanila.

Untuk krim dan hiasan:

• 20 g gelatin;
• 150 ml susu;
• 660 g krim masam sebarang kandungan lemak;
• 100 g gula aising;
• 1 sudu teh ekstrak vanila atau gula
• 150-200 g mana-mana buah beri beku;
• 100 g mana-mana buah beri segar.

Persediaan

Satukan tepung, gula tepung dan koko. Ayak selepas itu.

Pukul telur perlahan-lahan. Campurkan dengan susu, mentega, cognac dan vanila. Kemudian masukkan 2-3 sudu besar adunan tepung dan kacau rata setiap kali.

Bakar penkek nipis selepas 20-30 minit.

Letakkan cincin pastri dan pinggan kek di dalam peti sejuk terlebih dahulu.

Rendam gelatin dalam susu sejuk selama 10-15 minit. Satukan krim masam dengan gula tepung. Masukkan vanila dan gelatin yang dipanaskan sehingga larut sepenuhnya. kacau.

Di dalam setiap 7-9 pancake, letakkan 2-3 sudu besar krim dan beberapa buah beri beku dan kumpulkan dalam beg.

Celupkan setiap beg dalam sos krim masam dan letakkan dalam cincin pastri dengan penkek di bahagian bawah.

Teratas dengan baki krim, ratakan dan sejukkan selama 2-3 jam sehingga kek mengeras. Hiaskan dengan buah beri.

Jika anda tidak mempunyai cincin pastri, letakkan sahaja kek bersama.

Pelbagaikan menu??

Pembuka selera asli: kroket pancake rangup

9. Kek pancake dengan jeli kranberi, krim masam dan susu pekat

bahan-bahan

Untuk penkek:

• 3 biji telur;
• 80 g gula;
• 1 secubit garam;
• 500 ml susu;
• 180 g tepung;
• 2 sudu besar serbuk koko
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Untuk jeli:

• 10 g gelatin;
• 300 ml kranberi atau minuman buah-buahan lain.

Untuk krim:

• 10 g gelatin;
• 50 ml air;
• 400 g krim masam;
• 200 g susu pekat;
• 8 g gula vanila.

Untuk hiasan:

• 2-3 sudu besar krim masam;
• 1 sudu teh gula kastor
• ½ bar coklat gelap.

Persediaan

Pukul telur terlebih dahulu dengan gula dan garam, dan kemudian dengan susu. Masukkan tepung, koko dan mentega dan kacau dalam adunan pancake. Campuran harus homogen, tanpa ketulan.

Biarkan selama 10-15 minit. Kemudian bakar penkek nipis.

Untuk jeli, tuangkan gelatin dengan tiga sudu minuman buah-buahan dan biarkan membengkak selama 10-15 minit. Kemudian panaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau pada mandi wap sehingga larut sepenuhnya.

Masukkan gelatin ke dalam baki minuman buah, kacau dan sejukkan selama 20-30 minit.

Untuk krim, sediakan campuran seperti pada jeli, hanya tuangkan air dan bukannya minuman buah-buahan.

Satukan krim masam dengan susu pekat dan gula vanila. Masukkan gelatin yang telah disejukkan sedikit dan gaul rata.

Balut 9-10 lempeng dalam tiub dan potong beberapa sentimeter. Masukkan krim.

Tutup mangkuk dalam dengan filem berpaut. Letakkan sedikit crepe di dalamnya. Satu lapisan jeli di atas, kemudian lagi pancake. Tentukan bilangan lapisan dan ketebalannya mengikut budi bicara anda.

Ratakan, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Kemudian keluarkannya, letakkan terbalik di atas pinggan dan keluarkan filem itu.

Hiaskan dengan beberapa sudu besar krim masam, dipukul dengan gula tepung. Pecahkan coklat kepada kepingan kecil. Lipat dalam beg, ikat dan celup dalam mangkuk berisi air panas. Apabila jisim telah cair, potong sudut beg dan sapukan corak pada kek pancake.

Penanda buku?

Resipi mudah untuk penkek Perancis klasik

10. Kek pancake dengan jem dan kopi dan jeli mentega

bahan-bahan

Untuk penkek:

• 1 biji telur;
• 1 sudu besar gula
• 1 secubit garam;
• 1 sudu besar sirap kopi
• 250 ml susu;
• 1 sudu besar serbuk koko
• 100 g tepung;
• ½ sudu besar minyak sayuran;
• 4 sudu teh oren atau jem lain.

Untuk jeli:

• 250 ml krim;
• 1 sudu besar gula
• ½ sudu besar kopi segera;
• ½ pakej gelatin segera.

Untuk hiasan:

1 bar coklat gelap

Persediaan

Pukul telur bersama gula, garam dan sirap. Kemudian kacau dengan separuh daripada susu.

Masukkan koko dan tepung. Campurkan jisim dengan mentega dan baki susu. Kacau adunan sebati supaya tiada ketulan lagi.

Bakar penkek nipis. Sejukkan, kemudian sapu setiap satu dengan jem dan gulung separuh. Lipat segitiga yang terhasil ke dalam loyang silikon bulat.

Untuk jeli, gabungkan krim, gula, kopi dan gelatin. Panaskan dengan api perlahan hingga 60°C.

Tuangkan jisim yang disediakan ke atas penkek dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Kemudian berhati-hati mengeluarkannya dari acuan.

Cairkan separuh bar coklat dalam mandian wap dan tuangkan kek. Gosok selebihnya pada parut dan tuangkan di atas.

Baca juga???

• Cara membuat kek lobak merah dan pencuci mulut lain yang luar biasa tetapi lazat
• 12 salad buah dan beri yang lebih sedap daripada kek
• 11 resipi kek keju yang sempurna untuk mereka yang sukakan klasik dan eksperimen
• Krim masam yang berbeza: cara memasak kek dan pai yang biasa dari zaman kanak-kanak
• 10 kek biskut lazat yang anda tidak perlu bakar