5 kek zucchini yang lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kek tomato dan keju berfungsi sebagai pembuka selera yang indah, kek cendawan dan daging adalah hidangan utama yang lazat, dan kek coklat adalah pencuci mulut yang luar biasa.

1. Kek zucchini dengan tomato

Pada musim sayur-sayuran, hidangan sedemikian boleh dibuat sekurang-kurangnya setiap hari. Ia disediakan dengan cepat dan mudah daripada bahan-bahan yang ada.

bahan-bahan

• 6 zucchini kecil;
• garam secukup rasa;
• 3 biji telur;
• 1 tandan dill + beberapa ranting untuk hiasan;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 5-6 sudu besar tepung;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• 200 g mayonis;
• 4 ulas bawang putih;
• 4 biji tomato besar.

Persediaan

Parut zucchini pada parut kasar. Yang muda tidak perlu dikupas, tetapi yang tua adalah lebih baik untuk mengeluarkan kulit dan bijinya. Perasakan sayur dengan garam, kacau dan biarkan selama 15 minit.

Pada masa ini, zucchini akan dijus. Letakkannya dalam colander dan ingat dengan baik dengan tangan anda untuk kaca cecair berlebihan. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk, tambah telur, dill cincang halus dan lada dan kacau untuk menggabungkan.

Masukkan tepung dan satukan semuanya dengan teliti lagi. Doh tidak boleh berair. Jadi anda boleh menambah lebih banyak tepung daripada yang ditunjukkan dalam bahan-bahan.

Panaskan minyak dalam kuali dengan diameter lebih kurang 25 cm. Bahagikan doh kepada 4-5 bahagian. Letakkan yang pertama dalam kuali dan ratakan dengan lapisan 3-5 mm.

Goreng selama beberapa minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Kek akan mudah bertukar jika adunan cukup pekat.

Masak beberapa kek lagi dengan cara yang sama dan sejuk. Campurkan mayonis dengan bawang putih kisar. Potong tomato menjadi kepingan nipis.

Letakkan kerak pertama di atas pinggan hidangan, berus dengan mayonis, sapukan tomato di atas dan tutup dengan kerak kedua. Ulang sehingga anda kehabisan kek zucchini.

Yang terakhir hendaklah lapisan tomato. Hiaskan kek siap dengan dill cincang dan biarkan rendam selama 15-20 minit.

Cara memasak penkek zucchini: resipi dan rahsia hidangan lazat →

2. Kek zucchini dengan isi keju

Kek itu ternyata sangat lembut dan lapang. Dan penkek zucchini, yang berfungsi sebagai kek, sesuai dengan apa-apa tampalan. Jadi mereka boleh dibakar secara berasingan.

bahan-bahan

• 1 bawang;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• 1 sumsum sayuran kecil;
• ½ sudu teh gula;
• sedikit garam;
• 4 biji telur;
• 4-5 sudu besar tepung;
• 100 ml susu;
• 100 g keju keras;
• 100 g keju feta;
• 150 g krim masam, 15% lemak;
• setangkai dill.

Persediaan

Potong bawang menjadi separuh cincin dan letakkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Kacau hingga perang keemasan dengan api sederhana.

Masukkan labu kuning yang telah dikupas dan dipotong dadu. Kecilkan api dan masak, ditutup, sehingga labu kuning lembut.

Pindahkan sayur ke dalam mangkuk, kisar dengan pengisar sehingga licin dan sejuk sedikit. Masukkan gula, garam, 1 biji telur mentah dan kacau hingga sebati. Tuang separuh susu dan satukan lagi bahan-bahan tadi.

Masukkan tepung dan uli doh. Tuangkan sedikit minyak sayuran dan baki susu dan gaul rata. Anda sepatutnya mempunyai doh yang tebal.

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan sedikit adunan. Sapukan dengan spatula ke seluruh kuali. Bakar pancake selama kira-kira 2-3 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Goreng doh yang tinggal dengan cara yang sama.

Rebus tiga telur rebus, kupas dan parut pada parutan halus atau sederhana. Kisar keju keras di atasnya. Gosok feta dengan krim masam sehingga berkrim.

Letakkan satu lempeng zucchini di atas pinggan hidangan. Berus dengan krim masam, taburkan dengan sedikit keju dan tutup dengan kerak kedua. Sapukan krim ke atas permukaannya, letakkan beberapa telur parut dan tutup dengan kek seterusnya.

Ulangi lapisan dalam susunan yang sama. Gris biskut terakhir dengan krim dan taburkan dengan telur parut. Hiaskan kek siap dengan setangkai dill.

14 hidangan zucchini yang lazat →

3. Kek zucchini dengan cendawan

Cuma cendawan goreng boleh dijadikan inti. Walau bagaimanapun, tomato dan keju akan menambah rasa yang lebih kepada hidangan. Kek juga menjadi luar biasa: lobak merah dan oat ditambah kepada zucchini.

bahan-bahan

• 2 zucchini kecil;
• 2 lobak merah;
• garam secukup rasa;
• 1 bawang;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• 300 g champignons;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 biji telur;
• 4-5 sudu besar oatmeal yang dikisar halus;
• 250 g krim masam, 15% lemak;
• ½ tandan dill;
• ½ tandan pasli + beberapa tangkai untuk hiasan;
• 200 g keju keras;
• 3 biji tomato besar.

Persediaan

Jika courgettes sudah tua, kupas dan benihnya. Parut kasar zucchini dan lobak merah ke dalam satu mangkuk. Perasakan sayur dengan garam dan kacau. Masukkan mereka ke dalam colander dan biarkan selama 15-20 minit.

Sementara itu, potong bawang dan goreng sehingga perang keemasan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Masukkan cendawan, potong kecil, dan masak selama beberapa minit. Masukkan bawang putih cincang dalam kuali, kacau, goreng selama satu minit lagi dan keluarkan dari api.

Semasa cendawan sejuk, berhati-hati memerah zucchini dan lobak merah dengan tangan anda untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan daripadanya. Masukkan telur, kacau, kacau dalam oat dan satukan lagi bahan-bahan dengan baik.

Panaskan minyak dalam kuali bersih, masukkan sedikit doh dan ratakan. Goreng bertutup selama 3-5 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

Untuk membalikkan penkek, anda boleh menjerutkannya ke atas penutup.

Sediakan beberapa kek lagi daripada doh yang tinggal.

Campurkan cendawan dengan krim masam dan herba cincang. Parut keju dan potong tomato menjadi kepingan nipis.

Letakkan kerak pertama di atas pinggan hidangan. Sapukan sedikit isi cendawan di atasnya, taburkan keju, letakkan tomato dan sedikit garam.

Ulang sampai habis kek. Lapisan terakhir haruslah murahan. Hiaskan kek siap dengan daun pasli.

Lasagna sihat dengan zucchini dan keju kotej →

4. Kek zucchini dengan daging cincang

Kek halus ini dibakar di dalam ketuhar. Ia boleh dihidangkan panas atau sejuk.

bahan-bahan

• 2 zucchini kecil;
• 3 biji telur;
• 1 sudu kecil kunyit
• garam secukup rasa;
• campuran lada secukup rasa;
• 250 g tepung;
• 150 ml susu;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• 3 lobak merah;
• 2-3 bawang;
• 500 g ayam cincang;
• 1 tandan dill;
• 4 sudu besar krim masam;
• 100 g keju keras.

Persediaan

Parut zucchini pada parutan halus, masukkan telur, kunyit, garam dan campuran lada dan kacau. Masukkan tepung dan kacau lagi. Tuangkan susu dan beberapa sudu mentega dan uli hingga menjadi doh nipis. Biarkan selama 15 minit pada suhu bilik.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng lempeng labu nipis. Mereka harus menjadi perang di kedua-dua belah pihak.

Parut lobak merah pada parutan kasar dan potong bawang menjadi kiub kecil. Ringan goreng bawang dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, tambah lobak merah dan masak selama 5-7 minit lagi, kacau sekali-sekala. Campurkan ayam dengan campuran dill, garam dan lada sulah yang dicincang.

Letakkan lempeng pertama di bahagian bawah hidangan pembakar. Sapukan sedikit daging cincang dan beberapa sayur goreng di atasnya dalam lapisan nipis. Ulangi lapisan beberapa kali lagi. Harus ada pancake di atas.

Tutup hidangan dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit. Satukan krim masam dan keju parut. Keluarkan kek dari ketuhar, keluarkan kerajang, dan sapu bahagian atas dengan campuran keju.

Bakar kek tanpa foil selama kira-kira 20 minit sehingga perang keemasan.

Cara memasak zucchini di dalam ketuhar. 10 resipi sejuk →

5. Kek zucchini coklat

Orang yang anda sayangi tidak akan meneka hidangan pencuci mulut yang lazat ini dibuat!

bahan-bahan

Untuk kek:

• 170 g mentega;
• 300 g gula;
• secubit vanillin;
• 3 biji telur;
• 190 g tepung;
• 180 g koko;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh baking soda;
• ½ sudu teh garam;
• ½ sudu teh kayu manis
• 240 ml susu;
• 1 sumsum sayuran kecil;
• sedikit minyak sayuran.

Untuk krim:

• 230 g mentega;
• 120 g koko;
• 370 g gula aising;
• 2 sudu besar kopi segera;
• 120 ml susu.

Persediaan

Gunakan pengadun untuk mencampur mentega dan gula pada suhu bilik sehingga berkrim. Masukkan vanillin dan telur dan pukul lagi.

Satukan tepung, koko, serbuk penaik, soda penaik, garam dan kayu manis dalam bekas yang berasingan. Tuangkan tepung ke dalam adunan minyak, tuangkan susu dan gaul rata. Masukkan zucchini parut dan kacau lagi.

Minyak dua loyang 22 cm. Ratakan doh dan bakar pada suhu 160 ° C selama kira-kira 30 minit. Jika anda hanya mempunyai satu acuan, masak kek satu demi satu.

Pukul semua bahan untuk krim dengan pengadun sehingga rata. Letakkan kerak yang telah disejukkan di atas pinggan hidangan, sapu bahagian atas dengan krim dan tutup dengan roti rata kedua. Jenuhkan bahagian atas dan tepi kek dengan baki krim.

Pencuci mulut zucchini dan coklat yang luar biasa →