5 tempat dapur paling kotor untuk dijaga kebersihannya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Bakteria boleh ditemui di mana-mana dapur, tetapi sesetengah kawasan sangat kotor. Ketahui tempat paling banyak bakteria berkumpul di dapur dan cara menyingkirkannya dengan berkesan.

1. Span pencuci pinggan mangkuk

Pada tahun 2011, Yayasan Sains Kebangsaan (NSF) menjalankan kajian. dan mengenal pasti kawasan di rumah yang paling tercemar dengan bakteria.

Ahli mikrobiologi yayasan mendapati bahawa 75% span dapur dan alas meja telah tercemar dengan Salmonella dan E.coli.

Mengapa ia tercemar

Sisa makanan, haba dan lembapan dengan cepat menukarkan span dan kain buruk menjadi tempat pembiakan bakteria.

Bagaimana untuk melindungi diri anda daripada bakteria

• Tukar pad pencuci pinggan setiap dua minggu.
• Gantikan kain buruk dengan tuala kertas.
• Span gelombang mikro dan kain buruk setiap beberapa hari. Untuk melakukan ini, basuh dengan teliti dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Apabila ragu-ragu jika span mengandungi plastik, letakkan di atas tuala kertas. Jika plastik mengalir dari pemanasan, tuala akan menghalangnya daripada mengotorkan gelombang mikro. Panaskan span atau kain buruk pada kuasa tinggi selama dua minit. Kaedah ini menghilangkan bakteria berbahaya dan bau yang tidak menyenangkan.

2. Sinki dapur

Kajian yang sama mendapati 45% daripada semua sinki dapur yang diuji telah tercemar dengan bakteria E. coli.

Mengapa ia tercemar

Sisa makanan memasuki sinki dapur, mewujudkan persekitaran yang sangat baik untuk bakteria berkembang. Jika anda mencuci buah dan menjatuhkannya ke dalam singki, bakteria ini boleh masuk ke dalam badan dan menyebabkan senak.

Bagaimana untuk melindungi diri anda daripada bakteria

• Bersihkan sinki anda setiap hari dengan pembersih atau peluntur khas.
• Ingatlah untuk membersihkan tepi sinki dan meja di sekelilingnya; acuan dan kotoran sering terkumpul di sana.
• Jangan mencairkan daging di dalam singki, jangan buang sayur-sayuran dan buah-buahan yang dikupas ke dalamnya.

3. Laci untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran di dalam peti sejuk

Pada tahun 2013, Yayasan Sains Kebangsaan melakukan kajian lain., di mana didapati bahawa komponen acuan dan yis, bakteria Listeria dan Salmonella terdapat di dalam kotak untuk sayur-sayuran dan buah-buahan di dalam peti sejuk.

Mengapa mereka tercemar?

Sebilangan kecil orang membeli sayur-sayuran sama banyak seperti yang mereka akan gunakan untuk memasak. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang tinggal dilupakan, rosak dan ditutup dengan acuan.

Sisa makanan yang terlupa boleh mencemarkan sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang anda makan. Selain itu, adalah mustahil untuk menentukan secara visual sama ada sayur atau buah terjejas. Hanya kerana ia tidak hijau atau gebu tidak bermakna ia tidak mempunyai spora acuan atau bakteria berbahaya.

Bagaimana untuk melindungi diri anda daripada bakteria

• Jangan beli banyak sayur-sayuran dan buah-buahan dan asingkan dengan daging.
• Semasa membersihkan peti sejuk, keluarkan laci buah dan sayur, bilas dengan larutan air dan detergen lembut, kemudian keringkan dengan teliti dengan tuala bersih.
• Jika anda ingin membasmi kuman laci bakteria yang mungkin, gunakan campuran soda penaik dan cuka. Kajian 1998 mendapati bahawa campuran cuka dan baking soda menghentikan pertumbuhan bakteria E. coli.

4. Pengisar

Kajian Yayasan Sains Kebangsaan 2013 mendapati bahawa pad pengisar mengandungi salmonella, E.coli, acuan dan yis.

Mengapa ia tercemar

Beberapa orang membilas semua bahagian pengisar dengan teliti, jadi zarah makanan kekal pada pad. Di samping itu, pengisar sering disimpan di dalam laci dapur - tempat gelap tanpa udara segar, yang menjadikannya lebih menarik kepada Listeria dan E. coli.

Bagaimana untuk melindungi diri anda daripada bakteria

• Bersihkan semua bahagian pengisar dengan air sabun selepas setiap penggunaan.
• Untuk pembasmian kuman, anda boleh menggunakan campuran baking soda dan cuka.
• Lap setiap bahagian perkakas dengan tuala kertas selepas dibersihkan. Semua bahagian mesti kering sepenuhnya sebelum memasang pengisar.

5. Papan pemotong

Kajian 2013 yang sama mendapati bahawa 18% papan dapur dijangkiti Salmonella dan E.coli.

Mengapa ia tercemar

Zarah makanan tersumbat ke dalam retakan mikro dan calar papan, yang tertinggal dari pisau, mewujudkan persekitaran yang baik untuk perkembangan bakteria.

Bagaimana untuk melindungi diri anda daripada bakteria

• Bilas papan dengan sabun pinggan selepas setiap penggunaan.
• Basuh kuman papan sekali seminggu: lap dengan cuka dan biarkan semalaman.
• Dapatkan dua papan pemotong. Satu untuk daging dan ikan, satu lagi untuk segala-galanya.
• Pilih papan yang diperbuat daripada bahan yang tidak akan tercalar daripada pisau: papan kayu buluh dan getah dan papan kayu keras.