Cara memasak makan tengah hari di pejabat untuk minggu hadapan: 5 hidangan daripada 8 bahan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Untuk menyediakan diri anda dengan hidangan yang lazat dan sihat sepanjang minggu, anda hanya perlu membeli barangan runcit dan memasak semuanya dalam satu hari.

Langkah 1. Beli barangan runcit

Untuk menyediakan diri anda dengan makan tengah hari pejabat untuk minggu itu, anda memerlukan:

• 450 g kacang ayam, kacang putih atau kekacang lain pilihan anda;
• 200 g fillet daging lembu atau mana-mana daging tanpa lemak lain;
• 5 keping roti bijirin penuh;
• 1 tin tuna, makarel, atau salmon merah jambu dalam tin dalam minyak
• 1 tandan salad (romaine, kubis Cina, salad aisberg atau apa sahaja yang anda suka)
• 1 buah alpukat masak
• 1 timun besar;
• ¾ cawan walnut.

Bahan sokongan:

• bekas tertutup untuk menyimpan makanan;
• beg plastik besar dengan ziplock;
• tuala kertas.

Periksa juga sama ada terdapat minyak zaitun, jus lemon (segar atau dicairkan dengan serbuk asid sitrik), garam, lada sulah, jintan putih, serbuk bawang putih dan sawi bijirin di dalam almari.

Langkah 2. Buat tempat kosong

Anda perlu menghabiskan beberapa jam pada hari Ahad, tetapi ia lebih baik daripada pergi membeli-belah dan berdiri di tepi dapur setiap hari bekerja. Rendam kacang dan kacang dari malam Sabtu. Jadi mereka memasak lebih cepat.

Buat hummus

Hummus ialah puri kacang ayam yang dibuat dengan minyak zaitun, jus lemon dan rempah ratus. Terdapat banyak cara untuk membuat hummus. Cara paling mudah adalah mengisar kacang ayam rebus dengan pengisar bersama minyak zaitun, jus lemon, garam dan biji jintan.

Dalam kes kami, kacang ayam rebus perlu dibahagikan kepada dua bahagian. Kami membungkus satu dalam bekas, mengisar yang kedua menjadi pes, memasukkannya ke dalam bekas dan juga memasukkannya ke dalam peti sejuk. Jika anda mempunyai tahini di rumah anda, anda boleh menambahnya pada hummus anda dengan segera.

Pure kacang putih disediakan dengan cara yang sama, hanya jus lemon tidak ditambah, dan bukannya jintan, lebih baik menggunakan lada hitam tanah.

Sediakan timun, alpukat, dan salad

Daun salad hendaklah dibilas di bawah air mengalir yang sejuk dan dikeringkan dengan teliti dengan tuala kertas. Kemudian bungkus salad dengan tuala, bungkus semuanya dalam beg ziplock dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, daun boleh kekal segar sehingga tujuh hari. Anda hanya perlu menyemak sekali-sekala untuk melihat sama ada kain lap telah basah. Jika ya, gantikannya.

Basuh timun, masukkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Simpan sahaja avokado di dalam peti sejuk. Jika anda memotongnya terbuka, gerimis dengan jus lemon dan letakkan dalam beg zip.

Goreng atau rebus daging

Bilas dan kupas daging lembu.

Sediakan daging dengan cara yang sesuai untuk anda. Paling mudah ialah rebus dalam air masin. Apabila daging telah sejuk sedikit, potong menjadi jalur, masukkan ke dalam bekas kedap udara dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Pilihan lain ialah menggoreng medallion daging lembu. Untuk melakukan ini, fillet harus dipukul sedikit, diperap selama 15-20 minit dalam mustard dan jus lemon, dan kemudian goreng dalam kuali panas dengan minyak zaitun. Sejukkan daging yang telah digoreng, masukkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk beku. Nyahbekukannya dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar apabila diperlukan.

Kacang dan makanan dalam tin sebaiknya dibiarkan dalam pembungkus sehingga diperlukan. Kami mengesyorkan menyimpan roti di dalam peti sejuk.

Langkah 3. Isi kotak makan tengah hari anda

Malam Ahad anda membuat makan tengah hari untuk hari Isnin, Isnin untuk Selasa, Selasa untuk Rabu, dan seterusnya. Untuk mengingati bila hendak digunakan, cetak menu berikut.

Ahad: bot tuna dan avokado

Potong alpukat separuh, keluarkan intinya. Gunakan sudu untuk mengeluarkan pulpa. Bot kulit akan kekal. Tumbuk separuh daripada pulpa dengan garpu. Lakukan perkara yang sama dengan setengah tin tuna. Campurkan bahan-bahan ini bersama-sama. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan renjiskan dengan jus lemon. Isi bot alpukat dengan pes yang dihasilkan.

Letakkan 2 sudu besar hummus dalam petak berasingan dalam kotak makan tengah hari anda dan potong ¹⁄₃ timun.

Isnin: sandwic terbuka hummus dan daging lembu

Sapukan hummus pada dua keping roti (2-3 sudu besar diperlukan). Jika dikehendaki, roti boleh dikeringkan dalam kuali atau dalam pembakar roti. Teratas dengan sehelai daun salad, daging goreng atau rebus (160 g) dan beberapa bulatan timun.

Oleh kerana sandwic dibuka, lebih mudah untuk memakannya dengan pisau dan garpu.

Selasa: taco pedas

Gunakan pengisar atau pengisar kopi untuk mengisar dua perempat daripada walnut dan campurkan dengan keseluruhan kacang kacang (gunakan kira-kira separuh daripada banyak). Masukkan garam, lada sulah dan serbuk bawang putih. Isi yang terhasil boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama seminit.

Daun salad akan bertindak sebagai tortilla. Sapukan inti kacang-chickpea ke dalamnya dan tambah beberapa keping avokado.

Rabu: sandwic tuna dan chickpea

Tumbuk baki tuna dan kacang ayam dengan garpu. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Sapu sekeping roti dengan sawi bijirin. Letakkan daun salad dan isi tuna dan kacang ayam di atasnya. Tutup dengan sekeping roti lagi.

Khamis: sisa salad

Koyakkan salad yang tinggal dengan tangan anda, potong daging dan timun, potong walnut. Letakkan semuanya dalam kotak makan tengah hari berturut-turut. Jangan lupa kacang ayam. Perasakan dengan minyak zaitun, garam dan lada sulah. Dan anda masih mempunyai sekeping roti untuk dicelup dalam baki hummus.