5 hidangan dengan kunyit untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Sup pemanasan, koktel yang lazat, ayam dengan buah - kunyit akan menghiasi sebarang hidangan. Lifehacker telah mengumpulkan lima resipi hebat untuk anda dengan rempah ratus yang cerah dan sihat ini.

Sarapan pagi

Lempeng kentang dengan telur rebus dan salad

Pancake kentang pedas sesuai dengan kuning telur rebus halus dan salad rangup.

bahan-bahan:

• 1 kentang;
• 3 biji telur;
• salad (salad, aisberg, anda boleh mengambil bayam atau arugula);
• ¼ sudu teh kunyit;
• ¼ sudu teh paprika;
• lada hitam;
• garam;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Parut kentang pada parutan halus, tambah garam, perah air dengan tangan anda dengan baik.
2. Pecahkan satu telur, asingkan kuning, masukkan ke dalam kentang, kacau.
3. Masukkan kunyit dan paprika ke dalam doh kentang, kacau.
4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Letakkan satu lempeng bujur besar atau beberapa lempeng bulat di dalam kuali.
5. Goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Apabila sudah siap, letakkan di atas serbet kertas.
6. Dalam periuk, rebus baki dua telur menggunakan kaedah rebus.
7. Pada Pancake yang hangat (tidak panas!), letakkan sedikit salad, garam dan letakkan telur rebus di atasnya, taburkannya dengan garam dan lada hitam.
8. Hidangkan bersama sos mustard atau hollandaise.

Koktel kunyit

Smoothie yang berair, berperisa dan sihat boleh dibuat sempurna dengan sedikit kunyit.

bahan-bahan:

• 1 pisang beku tanpa kulit
• 100 g nanas (segar atau dalam tin);
• 1 sudu teh halia yang baru diparut
• ½ sudu teh kunyit
• ½ sudu teh kayu manis
• 200 ml jus lobak merah;
• 1 sudu besar jus lemon

Penyediaan:

1. Masukkan semua bahan keras dalam pengisar, masukkan rempah. Pukul.
2. Masukkan jus lemon dan 100 ml jus lobak merah. Pukul lagi.
3. Jika konsistensi kelihatan terlalu pekat, masukkan jus lobak merah yang tinggal dan pukul lagi.

makan malam

Sup lentil hangat

Lentil merah mempunyai rasa yang lembut dan menyenangkan yang sesuai dengan rempah dan sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• 1 cawan lentil merah
• 1 ulas bawang putih;
• 1 bawang kecil;
• 1 lobak merah sederhana;
• 1 lada loceng merah;
• ¼ sudu teh jintan putih;
• ¼ sudu teh ketumbar;
• ¼ sudu teh kunyit;
• ½ sudu teh paprika salai;
• lada hitam;
• garam;
• hijau;
• keju atau krim masam (pilihan).

Penyediaan:

1. Bilas lentil, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan tujuh gelas air dan letakkan di atas api yang perlahan.
2. Dalam kuali, goreng bawang cincang yang sangat halus, lobak merah parut atau cincang, lada benggala, dipotong menjadi jalur nipis.
3. Masukkan rempah dan bawang putih kisar. Panaskan sedikit adunan dalam kuali.
4. Masukkan tumisan ke dalam sup. garam. Keluarkan dari haba apabila lentil siap.
5. Hiaskan dengan herba semasa menghidangkan. Sup akan melengkapkan dengan sempurna campuran pasli dan ketumbar cincang halus, serta sesudu krim masam atau segenggam keju parut.

Nasi pedas

Nasi dengan rempah ratus mempunyai rasa dan aroma yang kaya. Hidangan vegetarian yang sempurna yang akan menghangatkan, menggembirakan dan tidak membuatkan anda lapar.

bahan-bahan:

• 1½ cawan beras
• kepala bawang putih;
• ½ sudu teh paprika salai;
• ½ sudu teh kunyit
• 1 sudu teh bawang putih liar;
• ½ sudu teh jintan tanah;
• secubit biji jintan dalam bijirin;
• garam;
• lada;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Bilas beras dengan baik dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan air bersih, jangan garam, biarkan mendidih. Angkat dari api apabila nasi agak keras pada pahat. Masukkannya ke dalam colander dan bilas lagi dengan air sejuk.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Cincang bawang putih. Jika anda tidak mahu dia terperangkap dalam hidangan anda nanti, hancurkan bunga cengkih dengan pisau dan masukkan ke dalam kuali. Goreng sehingga perang keemasan.
3. Apabila bawang putih sudah siap, masukkan rempah ke dalam kuali dan panaskan dalam minyak selama beberapa saat.
4. Jika anda tidak mahu melihat bawang putih dalam hidangan anda, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari kuali. Masukkan nasi ke dalam kuali, garam dan tahan beberapa minit sehingga ia benar-benar panas.
5. Hidangkan sebagai ulam atau sebagai hidangan yang berdiri sendiri.

makan malam

Ayam dengan limau nipis dan nanas

Fillet ayam sesuai bukan sahaja dengan rempah-rempah, sepenuhnya mengamalkan rasa mereka, tetapi juga dengan buah-buahan. Oleh itu, anda pasti harus mencubanya dalam kombinasi yang luar biasa dengan limau nipis dan nanas.

bahan-bahan:

• 4 dada ayam;
• 1 kapur;
• 200 g nanas dalam tin;
• 1 sudu kecil kunyit
• 1 sudu teh biji adas
• ½ sudu teh cili kisar;
• garam.

Penyediaan:

1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
2. Potong fillet ayam menjadi kepingan kira-kira 3 cm lebar.
3. Campurkan rempah kering: kunyit, adas, cili. Perasakan secukup rasa.
4. Letakkan ayam dengan hirisan limau nipis dan hirisan nanas pada lembaran pembakar, dalam hidangan pembakar, atau hanya pada sekeping foil. Jika anda tidak takut dengan makanan pedas dan kombinasi yang luar biasa, taburkan dengan sedikit cili dan limau nipis. Tutup keseluruhan komposisi dengan kepingan foil dan letakkan di dalam ketuhar.
5. Apabila ayam sudah masak (biasanya 30 minit), buka helaian atas dan perangkan sedikit. Selamat menjamu selera!