5 Peraturan Pemakanan Mudah daripada Pengarang Manifesto The Eater Michael Pollan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Pengacara dan pengarang pemakanan sihat Michael Pollan mempunyai lima petua untuk membantu anda lebih berhati-hati tentang apa yang anda makan dan cara anda makan.

Semasa penyelidikannya, Pollan mendapati bahawa sains moden tidak tahu banyak tentang pemakanan. Terdapat banyak pendapat berbeza dan teori pseudoscientific yang tersebar melalui televisyen dan media. Walau bagaimanapun, satu fakta kelihatan pasti bahawa orang Barat cenderung kurang sihat daripada mereka yang makan lebih banyak diet tradisional. Apakah yang dimaksudkan oleh Pollan dengan makanan tradisional?

Michael Pollan

Diet sedemikian merangkumi keseluruhan spektrum diet: tinggi lemak (contohnya, Inuit di Greenland hidup terutamanya pada lemak anjing laut), karbohidrat (orang India Amerika Tengah kebanyakannya makan jagung dan kekacang), protein (orang asli Afrika Maasai makan terutamanya imej darah haiwan, daging dan susu). Sudah tentu, ini adalah tiga contoh yang paling berbeza, selalunya diet campuran. Tetapi kesimpulan yang kami buat adalah seperti berikut: tidak ada satu jenis pemakanan yang ideal. Manusia adalah omnivor, dia telah menyesuaikan diri dengan pelbagai diet. Kecuali satu - yang barat, yang kini dipatuhi oleh kebanyakan kita.

Pollan percaya bahawa mengelakkan diet sedemikian akan membantu mengurangkan risiko banyak penyakit kronik. Dia juga menulis yang berasingan. Berikut adalah sebahagian daripada mereka.

1. Jangan makan apa yang nenek moyang anda tidak anggap boleh dimakan

Pertanian telah berkembang dengan ketara sejak nenek moyang anda dilahirkan. Banyak bahan tambahan kimia telah muncul yang meningkatkan rasa dan memanjangkan jangka hayat makanan. Walaupun bahan tambahan ini tidak semestinya berbahaya, cuba elakkannya. Jadi, jika anda berfikir bahawa nenek moyang anda tidak akan memahami atau tidak dapat menyebut nama kebanyakan bahan pada pembungkusan, lebih baik anda tidak makan ini.

2. Jangan beli makanan sejuk beku yang sudah siap

Masak sendiri, jangan beli makanan sejuk beku dan siap dibungkus. Ini adalah salah satu peraturan utama diet yang sihat.

3. Anda boleh makan makanan ringan jika anda memasaknya sendiri

Ini adalah peraturan yang sangat ingin tahu, kerana kita biasanya cuba untuk menghapuskan makanan sedemikian apabila memikirkan tentang pemakanan yang sihat. Tetapi tidak mengapa untuk sekali-sekala makan sepotong kek, kata Pollan. Perkara utama adalah tidak melakukan ini terlalu kerap. Ia tidak akan berkesan jika anda perlu menghabiskan beberapa jam membuat kek setiap kali anda mengidam sesuatu yang manis.

4. Jika anda tidak cukup lapar untuk makan sebiji epal, maka anda tidak mahu makan langsung

Pertimbangkan mengapa anda mencapai sebatang coklat pada pukul dua petang: kerana anda benar-benar lapar atau kerana anda sudah biasa melakukannya?

5. Berhenti makan sehingga kenyang

Cuba percubaan ini: tunggu sehingga anda benar-benar lapar, dan baru mula makan. Semasa anda makan, cuba perhatikan sensasi anda dan jejaki saat anda berhenti berasa lapar. Biasanya ia datang sebelum rasa tepu penuh datang.

Nasihat Pollan sangat mudah. Cuba untuk melaksanakannya dalam hidup anda, dan ia akan menjadi asas yang sangat baik untuk usaha selanjutnya mengenai pemakanan sihat.