Cara membekukan kembang kol dengan betul

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Lifehacker menyediakan arahan langkah demi langkah dengan video.

Pertama, potong daun dari kepala. Potong memanjang kepada empat bahagian dan keluarkan tunggul. Buka kubis menjadi perbungaan.

Anda boleh memotong kubis dengan cara lain. Pusingkan kepala tunggul kubis dan potong perbungaan dalam bulatan.

Perbungaan boleh dibiarkan besar atau dibahagikan kepada yang lebih kecil. Tetapi untuk bahan kerja, adalah wajar bahawa mereka mempunyai saiz yang sama. Bilas mereka dengan teliti.

Kembang kol mesti dicelur sebelum dibekukan. Jika ini tidak dilakukan, sayur-sayuran mungkin memperoleh bau yang tidak menyenangkan dan menjadi gelap semasa penyimpanan.

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan biarkan mendidih. Celupkan kubis di sana. Sekiranya terdapat banyak perbungaan, sediakannya secara berkelompok. Rebus kubis selama 2-3 minit. Untuk perbungaan kecil, 1 minit sudah cukup.

Pindahkan mereka ke dalam mangkuk air ais (anda boleh menambah kiub ais tambahan di sana). Ini adalah perlu untuk menghentikan proses memasak dan cepat menyejukkan kubis.

Selepas beberapa minit, sapukan bunga dalam satu lapisan pada tuala bersih. Lapkannya dengan tuala kertas dan keringkan sepenuhnya.

Bahagikan kubis ke dalam beg - anda boleh menggunakan selofan biasa atau beg berzip. Ikat atau butangkannya. Untuk menjadikan beg mengambil lebih sedikit ruang, gunakan penyedut minuman untuk mengeluarkan udara dari situ.

Letakkan kosong di dalam peti sejuk. Di sana ia akan disimpan dengan sempurna selama enam bulan atau lebih lama lagi.