Sedap dan murah: 10 hidangan kelas ekonomi yang boleh dikendalikan oleh semua orang

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Makanan lazat bukan sahaja terdapat di restoran mewah. Dalam pilihan ini, anda akan menemui hidangan yang murah, tetapi sangat menyelerakan.

1. Draniki

Deruny, atau penkek kentang, sudah biasa kepada semua orang dari zaman kanak-kanak. Produk minimum, nilai pemakanan maksimum. Penyelesaian yang bagus apabila anda mahukan sesuatu yang lazat dan peti sejuk kosong.

bahan-bahan

• 4 kentang sederhana;
• 2 bawang kecil;
• 1 biji telur;
• 3-4 sudu besar tepung;
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• krim masam - untuk hidangan.

Persediaan

Kupas dan gosok kentang pada parutan kasar. Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan bawang, atau anda boleh memotongnya dengan halus. Masukkan telur dan tepung ke dalam kentang dan bawang. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran cincang atau cendawan goreng, atau bermain dengan rempah. Garam, lada dan campurkan semuanya dengan teliti.

Masukkan doh yang terhasil dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayuran. Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini dengan satu sudu, sedikit menekan setiap pancake di atasnya. Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Hidangkan dengan krim masam. Pancake kentang sedap panas dan sejuk.

2. Kentang bakar yang diisi

Jika anda telah membakar atau merebus kentang untuk makan malam semalam, resipi ini akan membantu anda menangani sisa makanan.

bahan-bahan

• 2 sosej;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 bawang kecil;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 lada manis;
• 1 sudu teh rosemary, oregano, atau apa-apa perasa lain pilihan anda
• 4 kentang rebus atau bakar;
• ¼ gelas krim masam atau yogurt tanpa bahan tambahan;
• 100 g keju keras.

Persediaan

Potong sosej menjadi kiub dan tumis dalam minyak sayuran. Setelah perang keemasan, letakkannya di atas tuala kertas untuk menghilangkan lebihan gris. Goreng bawang cincang dalam kuali yang sama. Apabila ia lut sinar, masukkan bawang putih kisar, lada potong dadu dan perasa ke dalamnya.

Potong kentang separuh, keluarkan inti dengan sudu, biarkan dinding kira-kira 5-7 mm tebal. Letakkan sedikit krim masam atau yogurt dan isi sosej dan sayur-sayuran di dalam setiap bahagian. Sapu keju di atas.

Hidangan ini boleh dihidangkan di atas meja dalam bentuk ini, atau boleh diletakkan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit untuk mencairkan keju.

3. Rebus sayur dengan cili

Hidangan Bermusim: Paling murah selepas dituai. Terdapat seberapa banyak variasi hidangan ini yang anda suka - semuanya bergantung pada imaginasi masakan anda. Berikut adalah salah satu daripadanya.

bahan-bahan

• 1 zucchini sederhana;
• 1 terung sederhana;
• 2 lada panas kecil;
• 2 lada manis sederhana;
• 2 bawang kecil;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 cawan kacang
• 1 tin jagung dalam tin;
• 3 sudu besar sos tomato;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam, lada hitam, oregano - secukup rasa.

Persediaan

Sediakan sayur dengan kupas dan potong dadu. Ingat untuk menghilangkan kepahitan dalam terung dan mengeluarkan biji dari lada. Rebus kacang dalam air masin sedikit.

Letakkan sayur-sayuran (kecuali lada panas dan kacang) dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dan berminyak atau periuk berdasar berat. Didihkan semuanya dengan api perlahan.

Apabila sayur-sayuran lembut dan cair, tambah sos tomato, garam, lada, oregano, dan rempah lain mengikut keinginan anda. Daripada sos tomato, anda boleh menggunakan tomato cincang halus dalam jus anda sendiri. Kini tarikan utama hidangan adalah lada cili. Lebih banyak anda meletakkannya, lebih pedas rebusannya.

Tutup dan reneh selama 20 minit. Hidangkan dengan krim masam dan roti.

4. Burrito kacang

Burrito ialah tortilla Mexico yang dibalut dengan pelbagai inti. Oleh kerana dalam pilihan hidangan ekonomi kami, anda boleh menggunakan lavash Armenia dan bukannya tortilla.

bahan-bahan

• ½ cawan kacang
• garam secukup rasa;
• daun salad;
• 1 tomato besar;
• 1 roti pita nipis;
• 2 sudu besar sos panas;
• 100 g keju keras.

Persediaan

Rebus kacang (sebaik-baiknya putih) dalam air masin. Basuh dan potong daun salad dan tomato. Pilihan musim sejuk adalah tomato dalam jus mereka sendiri dan kubis Cina.

Panaskan sedikit roti pita dan sapu dengan sos panas. Susun sayur-sayuran dan taburkan keju parut. Gulungkan roti pita ke dalam tiub atau sampul surat.

Hidangkan bersama krim masam atau mana-mana sos pilihan anda.

5. Burger vegetarian

Siapa Kata Burger Cutlet Harus Daging? Dalam versi bajet, ia boleh dibuat daripada sayur-sayuran.

bahan-bahan

• ½ cawan kacang
• 50 g walnut;
• 1 tandan ketumbar atau sayur-sayuran lain;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 bawang;
• 1 biji telur;
• ½ cawan tepung;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 2 roti burger;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar karipap hijau

Persediaan

Potong kacang rebus (sebagai pilihan - dalam tin) dalam pengisar, tetapi tidak banyak. Masukkan kacang cincang, herba, bawang putih, bawang merah dan putih telur ke dalamnya. Campurkan dengan teliti, tambah tepung secara beransur-ansur. Jika ternyata berair, tambah lagi tepung.

Perasakan dengan garam dan lada sulah, gaul rata lagi dan sejukkan selama 10 minit. Pada masa ini, keringkan roti burger dalam kuali kering. Kemudian masukkan minyak dan goreng ketulan kacang yang telah dibentuk di atasnya. Mereka sepatutnya bersaiz seperti sanggul, tetapi tidak terlalu tebal. Goreng hingga garing.

Sapu roti bawah dengan pes kari hijau, letakkan potongan kacang di atasnya, atasnya dengan sos tomato, dan tambah separuh kedua bun. Anda boleh menambah hirisan salad dan tomato pada burger anda jika anda suka.

6. Sup "kosong"

Ini adalah penyelesaian yang bagus apabila anda mahukan sesuatu yang panas dan anda tidak mempunyai masa untuk membuat sup penuh. Pada masa yang sama, hidangan itu sangat, sangat pemakanan.

bahan-bahan

• garam secukup rasa;
• 2 kentang besar;
• 1 daun bay;
• 2 bawang besar;
• krim masam - untuk hidangan.

Persediaan

Ambil periuk 3 liter dan isikan kira-kira tiga perempat dengan air. Biarkan mendidih. Bila air dah nak mendidih masukkan garam. Masukkan kentang yang telah dikupas dan dipotong dadu ke dalam air mendidih. Bilas dan toskan dalam daun bay.

Apabila kentang empuk, sup sudah siap! Tuangkannya ke dalam mangkuk, tambahkan segenggam (atau lebih) bawang cincang pada setiap mangkuk. Putihkan sup dengan krim masam (lebih banyak, lebih sedap) dan mulakan hidangan anda.

7. Cincin bawang dalam adunan

Ini adalah kedua-dua hidangan bebas dan snek bir yang sangat baik. Ia disediakan dengan cepat, dan set produk sangat asas yang pastinya akan ditemui di mana-mana rumah.

bahan-bahan

• 3 bawang besar;
• 2 biji telur;
• 100 g krim masam;
• 100 g tepung;
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran untuk lemak dalam.

Persediaan

Kupas bawang, potong cincin dan asingkan. Untuk menghilangkan kepahitan berlebihan bawang, tuangkan air mendidih ke atasnya. Adalah paling mudah untuk melakukan ini dalam colander untuk segera meletakkan cincin di bawah air sejuk dan menghalangnya daripada mendidih.

Sediakan adunan. Pukul telur, tambah krim masam, tepung dan garam dan pukul semuanya. Jika suka pedas, boleh masukkan lada sulah atau sawi ke dalam adunan. Di samping itu, keju parut kadangkala ditambah untuk menjadikan cincin lebih rangup.

Taburkan cincin bawang dengan tepung, kemudian celupkan ke dalam adunan dan celupkan ke dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik. Apabila kerak emas muncul, anda boleh mengeluarkannya. Letakkan cincin bawang siap pada tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

Hidangkan dengan mana-mana sos tomato.

8. Pollock goreng dalam sos sayuran

Pollock akan menelan kos yang paling murah di jabatan ikan di kedai. Lebih-lebih lagi, ia boleh disediakan sedemikian rupa sehingga rasanya tidak lebih buruk daripada jenis ikan elit.

bahan-bahan

• 500 g fillet pollock;
• 2 sudu besar tepung;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 2 tomato kecil;
• 1 tandan bawang hijau;
• 1 ulas bawang putih;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Bilas isi ikan, pastikan tiada tulang di dalamnya, dan potong kecil. Setiap daripadanya mesti digulung dalam tepung dan digoreng dalam kuali yang panas dan berminyak. Ini mengambil masa kira-kira 7 minit.

Kemudian masukkan tomato cincang kasar dan bawang hijau cincang dalam kuali yang sama (lebih banyak, lebih baik). Perasakan dengan garam, lada sulah dan perah seulas bawang putih ke atas ikan dan sayur-sayuran. Kacau dan reneh selama kira-kira 10 minit. Jika nampak sedikit cecair dalam kuali dan isinya mula hangus, masukkan sedikit air.

Pada akhir memasak, anda boleh taburkan semuanya dengan keju parut. Ikan ini sesuai dengan nasi dan pasta.

9. Kek keju

Satu lagi hidangan yang biasa kepada semua orang dari zaman kanak-kanak. Ramai suri rumah bereksperimen dengan resipi untuk kek keju (atau dadih). Yang lain percaya bahawa versi klasik adalah ideal.

bahan-bahan

• 500 g keju kotej;
• ¼ sudu teh garam;
• 2 sudu besar gula;
• 2 sudu besar tepung;
• 1 biji telur;
• 30 g mentega;
• krim masam atau jem - untuk hidangan.

Persediaan

Dalam mangkuk yang dalam, tumbuk dadih dengan garpu. Masukkan garam, gula dan tepung ke dalamnya, pecahkan telur. Uli doh. Ia harus lembut, tetapi tidak melekit pada tangan anda. Jika dadih terlalu berminyak dan lembab serta adunan tidak melekat, tambah sedikit lagi tepung.

Bentuk potongan potongan kira-kira 2 cm tebal daripada jisim keju yang terhasil. Goreng kek keju dalam mentega selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi.

Adalah lebih baik untuk menghidangkan kek keju panas, walaupun ia sangat lazat apabila disejukkan. Mereka boleh ditaburkan dengan gula tepung atau jem. Mereka yang suka versi kurang manis makan kek keju dengan krim masam.

10. Ayam atas garam

Resipi ini menimbulkan kekeliruan kepada ramai: ayam, garam dan itu sahaja?! Tetapi apabila anda mencubanya, ia menjadi terlalu malas untuk membakar ayam dalam ketuhar dengan cara lain. Lebih-lebih lagi, dalam kes ini, ternyata hanya kerak segar yang menakjubkan!

bahan-bahan

• ayam pedaging seberat 1.5-2 kg;
• 1 kg garam meja.

Persediaan

Ayam sejuk hendaklah dibilas dan dikeringkan dengan tuala kertas. Jika dikehendaki, ayam boleh disapu dengan herba kering dan jus lemon, tetapi ini tidak diperlukan sama sekali. Jika ayam cukup lemak, ia akan menjadi juicy dan berperisa.

Tutup lembaran penaik dengan kertas dan taburkan garam di atasnya dalam lapisan kira-kira 2 cm Letakkan ayam di atas garam dengan bahagian belakang menghadap ke bawah dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 1.5 jam. Anda boleh menyemak kesediaan dengan menusuk ayam dengan pencungkil gigi. Jika keluar jus jernih, ayam boleh dikeluarkan.