Mengapa teh berbahaya: 6 penemuan saintis yang tidak dijangka

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Fakta berbahaya baru tentang minuman sihat lama.

Terdapat sedikit keraguan tentang faedah teh: berbilion orang Asia yang telah meminum minuman panas ini selama beribu tahun tidak boleh salah. Teh menghilangkan dahaga dan menyegarkan dengan sempurna, merendahkan kolesterol dan menormalkan kerja sistem kardiovaskular, melambatkan penuaan malah menjadikan anda lebih bijak.

Walau bagaimanapun, banyaknya tambah tidak mengecualikan tolak sama sekali.

1. Teh panas boleh menyebabkan pendarahan

Pakar otolaryngologi British dan pakar bedah plastik Henry Sharpe percaya Teh boleh memudaratkan kesihatan anda kerana tabiat meminum teh panas boleh menjejaskan saluran nasofaring. Wap dari cawan menyebabkan mereka mengembang dan sering menyebabkan hidung berdarah.

Di samping itu, terdapat versi tabiat minum Teh dan kanser esofagus di kawasan berisiko tinggi di utara Iran: kajian kawalan kes berasaskan populasi bahawa teh panas boleh meningkatkan risiko mendapat kanser esofagus. Nasib baik, tidak semua orang bersetuju dengannya.

Walau apa pun, suhu optimum minuman dianggap 50-60 ° C. Untuk mencapai yang ideal, secawan minuman yang baru dibancuh cukup untuk berdiri selama 5-7 minit pada suhu bilik.

2. Teh yang terlalu kuat memusnahkan gigi dan tulang

Jurnal Perubatan New England menerbitkan kisah beberapa pesakit yang mengalami tabiat meminum minuman yang terlalu kuat. Jadi, kes seorang wanita berusia 47 tahun Skeletal Fluorosis Akibat Minum Teh Berlebihan patut diberi perhatian, selama 17 tahun dia dirawat dengan teh setiap hari, dibancuh dari 100-150 beg. Dalam tempoh yang agak singkat, dia kehilangan hampir semua giginya dan memperoleh kerapuhan yang berlebihan pada tulangnya. Ini adalah gejala fluorosis rangka Fluorosis. Ia disebabkan oleh pengumpulan fluorida dalam tulang, termasuk dari teh yang kuat.

Sudah jelas bahawa tidak semua orang akan menuangkan teh yang begitu kuat ke dalam diri mereka sendiri, tetapi masih perlu diingat tentang ukuran itu. Pakar pemakanan mengesyorkan agar anda mengambil tidak lebih daripada 4-5 cawan sehari.

3. Teh mungkin mengandungi logam berat

Pada tahun 2013, Canadian Journal of Toxicology menerbitkan hasil kajian Faedah dan Risiko Mengambil Teh Bancuh ke atas sejumlah besar sampel uncang teh dari kawasan yang berbeza di dunia.

Ahli toksikologi menemui logam berat dalam sampel, khususnya plumbum, aluminium, arsenik dan kadmium. Diandaikan bahawa logam masuk ke dalam daun teh akibat pencemaran tanah: selalunya ladang terletak, contohnya, bersebelahan dengan loji janakuasa arang batu yang tidak mesra alam.

Kepekatan logam dalam minuman bergantung pada masa membancuh. Jika beg berada di dalam air selama 15-17 minit, tahap bahan toksik meningkat ke tahap yang tidak selamat (contohnya, dalam beberapa sampel kepekatan aluminium adalah sehingga 11 449 μg / L dengan maksimum harian yang dibenarkan 7,000 μg / L).

Para saintis telah membuat kesimpulan: semakin lama teh dibancuh, semakin banyak bahan jahat yang dibasuh keluar dari daun ke dalam air. Oleh itu, jangan mendesak minuman selama lebih daripada 3 minit.

Pilihan lain ialah memberi keutamaan kepada teh putih. Daunnya dipetik sangat muda, yang bermaksud bahawa mereka tidak mempunyai masa untuk mengumpul dos logam berat yang kritikal.

4. Kadang-kadang teh tidak baik untuk hati

Teh herba sering mengumpul alkaloid pyrrolizidine, toksin yang dihasilkan oleh beberapa spesies tumbuhan berbunga. Sebagai contoh, ibu dan ibu tiri yang kelihatan tidak berbahaya.

Toksin ini memberi kesan negatif kepada badan secara keseluruhan, tetapi sasaran utamanya ialah hati. Ketoksikan dan metabolisme alkaloid pyrrolizidine. Pada tahun 2015, jurnal Amerika Food Chemistry menerbitkan hasil kajian alkaloid Pyrrolizidine dalam teh herba untuk bayi, wanita hamil atau menyusu 44 sampel teh herba bertujuan untuk bayi, wanita hamil dan menyusu. Para saintis telah menemui alkaloid pyrrolizidine dalam 86% sampel.

Pada dasarnya, dos toksin yang sebenarnya boleh didapati daripada teh (dengan penggunaan sederhana, secara semula jadi) boleh dikatakan selamat untuk orang dewasa. Keadaannya berbeza dengan bayi dan wanita hamil dan menyusu. Disebabkan oleh berat badan yang rendah, bayi dan juga bayi yang belum lahir lebih terdedah kepada toksin yang diterima oleh ibu mereka.

5. Minum teh selepas makan boleh menyebabkan kekurangan zat besi

Penyelidikan yang dijalankan di University of California pada tahun 2011 membuktikan anemia kekurangan zat besi akibat minum teh hijau yang berlebihan: teh "mengikat" zat besi yang diambil daripada makanan, dengan ketara menjejaskan penyerapannya oleh badan. Jika anda kerap minum teh selepas makan, anda boleh minum dengan kekurangan kelenjar, yang penuh dengan akibat yang tidak menyenangkan: dari kemerosotan kulit, rambut, kelesuan kepada anemia kekurangan zat besi, yang perlu ditangani dengan doktor.

Oleh itu, doktor mengesyorkan Kesan teh dan faktor pemakanan lain ke atas penyerapan zat besi untuk tidak minum sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam dengan minuman kegemaran anda. Sekurang-kurangnya 20 minit harus berlalu sebelum minum teh.

6. Teh menimbulkan insomnia

Kafein dan bahan aromatik harus dipersalahkan untuk ini, yang sebenarnya kita suka teh. Kesan mencergaskan minuman mempunyai asas fisiologi: nadi menjadi cepat, aliran darah dipercepatkan, kelenjar adrenal mengeluarkan lebih banyak adrenalin. Kafein menjejaskan tekanan darah, sistem saraf pusat dan otak menjadi gelisah … Pada waktu pagi atau pada waktu pagi. di tengah-tengah hari bekerja, teh hanya anugerah!

Tetapi pada waktu petang, terlalu teruja teh boleh mengganggu keseluruhan tidur anda. Jika anda benar-benar ingin teh pada waktu malam, lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada minuman herba, kandungan kafein di mana dikurangkan berbanding dengan teh hitam dan terutama teh hijau.