Cara membuat jem kon pain - pencuci mulut yang sihat dengan rasa hutan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Murah, luar biasa dan sangat lazat.

Secara luaran, jem kon menyerupai madu cair. Tetapi rasanya berbeza - manis, tetapi dengan nota resin dan sedikit kepahitan. Putik rebus juga boleh dimakan. Mereka ternyata sangat lembut, berair dan menyerupai gula-gula. Kon mengekalkan aroma konifer yang menyenangkan.

Tiada siapa yang pasti akan tetap acuh tak acuh dengan makanan istimewa asli ini. Terutama kanak-kanak:

jem dari apa

• 1 kg kon muda (kon pain adalah yang terbaik, tetapi kon cemara atau larch juga sesuai);
• air;
• 1 kg gula.

Daripada jumlah bahan yang ditentukan, anda akan mendapat kira-kira 2 liter jem.

Di mana dan bila untuk mengumpul tunas

Untuk jem anda memerlukan kon lembut hijau yang boleh ditebuk dengan mudah dengan kuku atau dipotong dengan pisau. Mereka tidak boleh melebihi 3-4 cm.

Jangan memetik tunas di bandar, berhampiran jalan raya atau pertubuhan perindustrian. Pergi ke hutan dan cuba cari pokok muda.

Separuh kedua bulan Jun adalah masa terbaik untuk menuai kon, tetapi ia boleh berbeza-beza bergantung pada rantau ini. Di kawasan yang hangat, kon boleh dituai pada akhir musim bunga, dan di kawasan sejuk - sehingga pertengahan bulan Julai. Ia juga bergantung pada berapa lewat musim panas.

Kadang-kadang tunas dijual di pasaran. Jika anda tidak ragu-ragu tentang asal usulnya, beli. Tetapi pertama-tama, periksa produk dengan teliti.

Cara membuat jem kon pain

Sesetengah orang lebih suka memasak tunas sekali, tetapi untuk masa yang lama. Namun, lebih baik menyediakan pencuci mulut dalam beberapa peringkat. Ini akan menjadikan jem lebih kaya dan lebih aromatik, dan kon akan direndam dalam sirap dan menjadi lebih enak.

Bilas tunas dengan teliti dari habuk dan sebarang kotoran. Jika masih ada tangkai, potonglah dengan gunting. Isi kon dengan air bersih supaya ia menutupinya sebanyak 1.5–2 cm.

Letakkan periuk pinecones di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Kemudian keluarkannya dari haba, tutup dan biarkan ia diseduh selama 12-15 jam.

Toskan air dari tunas. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 1 liter cecair, tetapi ia boleh kurang atau lebih. Anda perlu mengetahui jumlah ini untuk menentukan berat gula yang tepat. Untuk 100 ml infusi, ambil 100 g gula. Tuangkan infusi semula ke dalam periuk dengan tunas dan tutupnya dengan gula.

Letakkan api sederhana, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit lagi, skimming dari semasa ke semasa.

Selepas itu, keluarkan kuali dari api dan biarkan jem, tertutup, selama 10 jam. Kemudian biarkan mendidih lagi, rebus selama 5 minit dan sejukkan selama 10 jam lagi.

Ulangi memasak lagi, tetapi jangan sejukkan jem.

Oleh itu, selepas infusi, kon mesti direbus tiga kali. Adalah mudah untuk melakukan ini, sebagai contoh, mengikut skema berikut:

• memasak pertama - pada waktu pagi;
• memasak kedua - pada waktu petang;
• minuman ketiga ialah keesokan harinya.

Jika anda membuat 2-3 lagi pendekatan, jem akan menjadi lebih kaya.

Letakkan tunas di bahagian bawah balang dan atas dengan sirap. Selepas sejuk sepenuhnya, ia akan menjadi pekat. Balang jem boleh ditutup dengan penutup nilon dan disimpan di dalam peti sejuk. Atau gulung dan letakkan di tempat gelap yang sejuk.

Apa guna jem kon

Minyak pati dalam tunas mempunyai ciri anti-radang dan antibakteria.

Oleh itu, ramai orang menggunakan jem kon pain untuk melegakan demam, bronkitis, batuk, dan hidung berair.

Di forum, orang ramai berkongsi petua ini untuk mengambil ubat manis:

• Untuk pencegahan, orang dewasa dinasihatkan untuk makan tidak lebih daripada 2 sudu jem sehari, dan kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun - tidak lebih daripada 2 sudu teh.
• Untuk rawatan, orang dewasa dinasihatkan untuk mengambil 1 sudu besar jem tiga kali sehari, dan kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun - 1 sudu teh.

Perkara yang perlu diingat sebelum makan jem

Jem boleh menyebabkan alahan, terutamanya pada kanak-kanak. Jadi cubalah sedikit pada mulanya. Jika dalam sehari tanda-tanda alahan tidak muncul, anda boleh makan pencuci mulut dengan selamat.

Wanita hamil dan menyusu, serta orang yang menderita penyakit buah pinggang, harus berunding dengan doktor sebelum digunakan. Anda juga tidak harus bersandar pada makanan istimewa dan mereka yang menghidap diabetes.