5 resipi oatmeal yang lazat untuk makan tengah hari

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Oatmeal boleh digunakan dalam sup, risotto, atau dihidangkan dengan bacon rangup, alpukat atau telur.

1. Oat Ireland dan sup bawang

Sup Ireland klasik disajikan secara tradisional semasa berpuasa. Ia akan menghangatkan anda dengan tekstur berkrimnya yang halus pada musim sejuk dan sebarang cuaca buruk.

bahan-bahan

• 1 sudu teh mentega
• 3 tangkai besar daun bawang;
• 90 g oatmeal cincang;
• 1 liter sup sayur-sayuran atau ayam;
• 350 ml susu;
• garam dan lada secukup rasa;
• bawang hijau - untuk hidangan.

Persediaan

1. Cairkan mentega dalam periuk sederhana dengan api perlahan. Potong daun bawang (ambil bahagian putih dan hijau muda) memanjang dan potong setiap separuh menjadi kepingan nipis. Rebus bawang sehingga lembut, kira-kira 15 minit.
2. Masukkan sup dan susu, besarkan api ke atas dan biarkan adunan mendidih.
3. Masukkan oatmeal dan lada sulah, dicincang dalam pengisar. Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 45-50 minit.
4. Hidangkan dalam mangkuk dalam, ditaburkan dengan bawang hijau cincang.

2. Risotto oat dengan cendawan dan herba

Adakah anda biasa dengan fakta bahawa risotto hanya dibuat daripada beras? Tidak kira bagaimana keadaannya! Dengan oatmeal, ternyata lebih lembut dan likat. Di samping itu, ia adalah cara terbaik untuk mengejutkan keluarga dan rakan-rakan dengan kemahiran masakan anda dan menunjukkan bahawa oat boleh dimasak bukan sahaja untuk sarapan pagi.

bahan-bahan

• 1½ l sup sayur-sayuran, ayam atau daging lembu;
• 2 sudu besar mentega;
• 1 tangkai daun bawang;
• ½ sudu teh garam;
• 350 g champignons atau cendawan lain;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu teh thyme segar
• 1 sudu teh sage kering
• 60 ml wain merah kering;
• 180 g oatmeal cincang;
• 50 g parmesan;
• 2 sudu besar pasli cincang, untuk hidangan.

Persediaan

1. Dalam periuk, panaskan stok dengan api sederhana. Apabila mendidih, kecilkan api kepada perlahan dan tutup.
2. Pada masa ini, cairkan mentega dalam kuali. Potong daun bawang memanjang kepada dua bahagian, setiap potong menjadi kepingan nipis. Masukkan daun bawang dan garam ke dalam kuali. Masak, kacau sekali-sekala, dengan api sederhana selama 2 minit.
3. Masukkan cendawan cincang, bawang putih cincang halus, thyme dan sage. Masak selama 7-8 minit, kacau selalu, sehingga cendawan berwarna perang.
4. Tambah wain ke cendawan, masak selama satu minit. Kurangkan haba kepada sederhana.
5. Tuangkan oatmeal yang dicincang dalam pengisar ke dalam kuali dan masak selama satu minit. Tuangkan dalam dua sudu sup panas dan reneh sehingga oat telah menyerap semua cecair.
6. Apabila semua kuahnya serap, masukkan senduk lagi. Oat akan mengambil masa kira-kira 20-25 minit untuk melembutkan.
7. Masukkan Parmesan parut ke dalam kuali beberapa minit sebelum memasak dan kacau dalam risotto.
8. Hidangkan dalam mangkuk dalam, hiaskan dengan pasli cincang dan keju parut.

3. Oatmeal pedas dengan kunyit dan kacang

Kaya dengan manfaat kesihatan, kunyit akan memberikan oat anda warna keemasan dan rasa pedas. Dan kacang ayam rebus adalah sumber protein sayuran yang sangat baik. Hidangan ini sesuai untuk vegetarian.

bahan-bahan

• 85 g oatmeal;
• 120 ml susu soya atau badam;
• 120 ml air;
• 50 g bayam segar atau beku;
• ½ sudu teh kunyit
• 80 g kacang ayam rebus;
• garam dan lada secukup rasa;
• bawang hijau, badam, gajus, tauhu - secukup rasa.

Persediaan

1. Satukan oatmeal, susu, air, garam dan lada sulah dalam periuk. Tutup dengan penutup dan biarkan di dalam peti sejuk untuk diselitkan semalaman.
2. Keesokan harinya, keluarkan periuk dari peti sejuk dan letakkan di atas api sederhana. Selepas mendidih, kecilkan api kepada perlahan.
3. Masukkan bayam cincang dan kunyit ke dalam periuk dan gaul rata.
4. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga oatmeal lembut (ini akan mengambil masa 3-4 minit jika direndam). Anda boleh menambah kacang atau tauhu ke dalam oat.
5. Hidangkan hidangan siap dalam mangkuk dalam, atas dengan kacang ayam rebus dan hiaskan dengan bawang hijau.

4. Oat dengan cendawan, alpukat dan telur goreng

Ambil resipi oat ini sebagai asas dan bereksperimen dengan rempah dan bahan tambahan baharu. Kami mengesyorkan pilihan alpukat dan telur terlebih dahulu: kelembutan alpukat dan tekstur kuning telur yang berkrim sesuai dengan oat.

bahan-bahan

• 1 bawang;
• 250 g champignons atau cendawan lain;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 130 g oatmeal cincang;
• 1½ l air;
• garam, lada - secukup rasa;
• telur goreng, alpukat, rucola, parmesan - untuk hidangan.

Persediaan

1. Dalam kuali yang dalam, goreng cendawan, bawang putih cincang halus dan bawang dalam minyak zaitun. Masak dengan api sederhana selama kira-kira 6-7 minit, sehingga bawang menjadi coklat muda dan cendawan lembut.
2. Masukkan oat dan air. Didihkan, kemudian kecilkan api.
3. Rebus selama 25-30 minit, kacau sekali-sekala, sehingga oatmeal lembut. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
4. Hidangkan dengan telur hancur, alpukat, salad roket, Parmesan parut atau bahan-bahan lain seperti yang dikehendaki.

5. Oatmeal pedas dengan bacon dan keju

Mana-mana hidangan lebih enak dengan bacon, oatmeal tidak terkecuali. Dan mencairkan keju parut tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

bahan-bahan

• 2 jalur bacon;
• 1 bawang;
• 85 g oatmeal;
• 240 ml air;
• 50-80 g keju keras;
• 2 telur ayam;
• garam dan lada secukup rasa;
• bawang hijau - untuk hidangan.

Persediaan

1. Potong bacon halus dan masukkan ke dalam kuali sejuk. Masak dengan api perlahan selama 10 minit. Letakkan bacon rangup dalam mangkuk yang berasingan dan biarkan kira-kira satu sudu besar lemak dalam kuali.
2. Letakkan bawang cincang halus dalam kuali dan gorengkannya, kacau sentiasa, selama satu minit.
3. Masukkan oat ke dalam bawang. Kacau kandungan kuali selama 15 saat, kemudian masukkan air.
4. Kecilkan api dan reneh selama 8-10 minit, sehingga oatmeal lembut.
5. Semasa semuanya masak, goreng telur dalam kuali lain. Membiarkan kuning telur cair menghasilkan sos yang lazat untuk hidangan anda.
6. Seminit sebelum memasak, masukkan keju parut ke dalam kuali oat.
7. Bahagikan oatmeal ke dalam mangkuk, taburkan dengan bacon rangup, atas dengan telur panggang dan taburkan dengan daun kucai segar.