Cara memasak makan tengah hari untuk 100 rubel: 10 resipi bajet

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Penggodam kehidupan telah memilih hidangan lazat yang tidak akan mencecah dompet anda, dan mengira kos satu hidangan.

Untuk pengiraan, kami menggunakan tapak kedai dalam talian O'Key dengan penghantaran di St. Petersburg. Harga barang diambil tidak termasuk stok. Kebanyakan produk bukanlah yang termurah dalam segmen mereka, tetapi pada masa yang sama ia boleh didapati secara praktikal di seluruh Rusia. Makan tengah hari boleh dibuat lebih murah dengan menjejaki promosi pasar raya besar atau membeli barangan sumber tempatan.

Garam tidak termasuk dalam pengiraan kerana murahnya: sebahagian berharga 5 kopecks.

1. Zucchini yang disumbat

Bahan-bahan untuk 1 hidangan besar

• 1 zucchini;
• 100 g daging cincang;
• 1 bawang;
• 1 sudu besar minyak bunga matahari;
• 2 sudu besar tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri
• 10 g keju parut;
• garam, rempah - secukup rasa.

Persediaan

Basuh zucchini. Ia boleh dipotong dengan dua cara: memanjang kepada dua bahagian atau merentasi beberapa silinder. Kini anda perlu berhati-hati mengikis pulpa dengan pisau dan sudu, supaya "cawan" untuk pemadat dibuat dari bahagian sayuran.

Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak. Kemudian masukkan daging cincang, garam, rempah. Bawa daging sehingga empuk. Masukkan tomato dan pulpa zucchini cincang ke dalam jisim, reneh selama 2-3 minit lagi.

Balut cawan dalam foil. Isikan mereka dengan daging cincang, taburkan dengan keju dan bakar sehingga lembut (kira-kira 20 minit) dalam ketuhar pada 180 ° C.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Zucchini	149 setiap 1 kg	~37
Daging babi cincang	239 setiap 1 kg	24
Bawang besar	22, 69 setiap 1 kg	~3
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5
Tomato dalam tin Gustodoro	69, 99 setiap kotak (500 g)	~5
Keju klasik Rusia "Joy"	524, 99 setiap 1 kg	~5

Jumlah: 75 rubel setiap hidangan.

2. Quiche dengan salmon merah jambu

Bahan-bahan untuk 6 hidangan

• 180 g mentega;
• 260 g tepung;
• 50-100 ml air;
• 2 tin salmon merah jambu dalam tin;
• 400 g kembang kol;
• 200 ml krim;
• 2 biji telur;
• garam, rempah - secukup rasa.

Persediaan

Masukkan mentega beku dan tepung ke dalam pemproses makanan dengan lampiran pisau dan potong. Masukkan air ais secara beransur-ansur ke dalam adunan sehingga doh mula berkumpul secara berketul. Letakkan produk siap di dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Kemudian bulatkan doh, letakkan dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 minit.

Untuk inti, kukus atau rebus bunga kobis. Ia sepatutnya menjadi lebih lembut, tetapi tidak kehilangan keanjalan. Keluarkan ikan dari balang dan bahagikannya kepada kepingan besar dengan garpu.

Keluarkan doh dari ketuhar dan ratakan ikan dan kobis di atasnya. Pukul krim dengan telur, garam dan rempah, tuangkan campuran ke atas inti. Bakar quiche selama 40 minit.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Mentega "Brest-Litovsk", 72.5%	119, 99 untuk 1 keping (180 g)	119, 99
Tepung "Makfa"	43, 90 setiap 1 kg	11, 5
Salmon merah jambu semulajadi "Marine seal"	112.9 untuk 1 tin (245 g)	225, 8
Kembang kol beku "Morozko"	79, 9 untuk 1 pek (400 g)	79, 9
Krim "Rumah di kampung", 10%	54, 71 untuk 1 pek (200 ml)	54, 71
Telur ayam C1 "Roskar"	74, 9 untuk sedozen	15

Jumlah: 85 rubel setiap hidangan.

3. Ikan tenggiri bakar

Bahan-bahan untuk 1 hidangan besar atau 2 medium

• 1 ikan kembung;
• 2 kentang;
• garam.

Persediaan

Belah perut ikan dan buang isi dalamnya. Taburkan bahagian dalam makarel dengan garam, tetapi anda boleh melakukannya tanpa itu: ikan itu sendiri mempunyai rasa yang agak cerah.

Letakkan ikan di atas sekeping foil dan berhati-hati buat hidangan pembakar daripada kepingan logam, angkat sedikit dan kerutkan tepi. Anda boleh melakukannya tanpa kerajang, tetapi kemudian anda perlu menghilangkan lembaran penaik bau ikan.

Bakar ikan tenggiri dalam ketuhar pada 200 ° C selama kira-kira 30 minit. Pada masa ini, kupas dan rebus kentang.

Jika anda membeli makarel beku, kupas sebelum ais cair. Ini akan memudahkan untuk memisahkan bahagian dalam.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Ikan tenggiri beku	298.5 setiap 1 kg	~90
Kentang	24, 99 setiap 1 kg	~8

Jumlah: 98 rubel untuk bahagian yang besar.

4. Turki dengan funchose dan sayur-sayuran

Bahan untuk 1 hidangan

• 100 g dada ayam belanda;
• ½ lada;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• ½ timun kecil atau ¼ besar;
• 40 g funchose;
• 1 sudu besar kicap
• rempah ratus.

Persediaan

Potong lada dan timun ke dalam jalur, goreng dalam minyak, letakkan di atas pinggan yang berasingan. Potong ayam belanda menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali yang sama. Pada masa yang sama, sediakan funchose seperti yang ditunjukkan pada pakej. Biasanya anda hanya perlu mencurahkan air mendidih ke atasnya dan tunggu.

Apabila ayam belanda siap, masukkan mee, sayur-sayuran dan kicap ke dalamnya. Jika sos terlalu masin, cairkan dengan air dan sukat satu sudu daripada larutan. Kacau cepat dan goreng campuran dengan api yang tinggi selama satu minit lagi.

Jika anda mahu ia bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, ambil lada yang tidak hijau. Ini akan menjadikan hidangan itu cerah.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Isi dada ayam belanda sejuk "Indolina"	384 setiap 1 kg	38, 4
Bihun "Sen Soy Funchoza"	109, 9 untuk 200 g	22
Lada kuning	219 setiap 1 kg	11
Timun berbuah panjang	25, 99 untuk 1 keping	~7
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5
Kicap Sen Soy	144 untuk 1 l	~2

Jumlah: 82 rubel setiap hidangan.

5. Pasta dengan brokoli

Bahan untuk 1 hidangan

• 60 g pasta;
• 100 g brokoli;
• 2 sudu besar krim;
• 20 g keju;
• garam, rempah ratus.

Persediaan

Rebus pasta. Buka brokoli menjadi perbungaan kecil, goreng dalam kuali kering. Apabila kubis lembut, masukkan pasta dan krim ke dalamnya, dan kacau. Selepas krim dipanaskan, taburkan keju pada hidangan, kacau lagi dan hidangkan.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Pasta Shebekinskiye	46, 99 untuk 1 pek (450 g)	~6
Brokoli "Morozko"	129 untuk 1 pek (400 g)	33
Krim "Rumah di kampung", 10%	54, 71 untuk 1 pek (200 ml)	5, 5
Keju klasik Rusia "Joy"	524, 99 setiap 1 kg	~10

Jumlah: 55 rubel setiap hidangan.

6. Champignon pilaf dengan bulgur

Bahan-bahan untuk 4 hidangan

• 400 g champignons;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 300 g bulgur;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam, rempah ratus.

Persediaan

Cincang bawang halus dan goreng dalam minyak dalam kuali atau kuali berdasar berat. Masukkan lobak merah parut kasar. Apabila sayur-sayuran empuk, masukkan cendawan yang dihiris dan masak selama kira-kira 5 minit.

Kemudian tuangkan bulgur ke atas bahan kerja, isi dengan air supaya cecair lebih tinggi kira-kira satu sentimeter, tutup dengan tudung dan masak sehingga bijirin siap. Kacau hidangan sebelum dihidangkan.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Champignon	280 setiap 1 kg	112
Bulgur "Mistral"	79, 9 untuk 1 pek (500 g)	64
Bawang besar	22, 69 setiap 1 kg	~3
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~3
lobak merah	25, 79 setiap 1 kg	~2, 5

Jumlah: 47 rubel setiap hidangan.

7. Kaserol kentang

Bahan-bahan untuk 5 hidangan

• 9 kentang sederhana;
• 600 g daging cincang;
• 1½ sudu besar minyak sayuran;
• 1 bawang;
• 2 biji telur;
• 100 ml susu;
• garam, rempah ratus.

Persediaan

Kupas dan rebus kentang dalam air sejuk. Tumbuk dengan hancur dalam kentang tumbuk, tambah susu panas dan telur. Cincang halus bawang, goreng dalam sesudu minyak, masukkan daging cincang dan sediakan.

Griskan loyang dengan minyak, letak separuh daripada kentang tumbuk, kemudian edarkan daging cincang dan tutup dengan baki kentang. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Daging babi cincang	239 setiap 1 kg	144
Kentang	24, 99 setiap 1 kg	~36
Telur ayam C1 "Roskar"	74, 9 untuk sedozen	30
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~3
Bawang besar	22, 69 setiap 1 kg	~3
Susu dipasteur "Prostokvashino", 1.5%	58.49 sebotol (930g)	6

Jumlah: 45 rubel setiap hidangan.

8. Ayam gulung dengan nasi

Bahan untuk 1 hidangan

• 1 fillet dada ayam;
• 30 g prun kering;
• 2 sudu besar krim masam;
• 1 ulas bawang putih;
• 40 g beras;
• 1 sudu besar minyak
• garam, rempah ratus.

Persediaan

Potong fillet separuh kepada dua lapisan. Pukul setiap gigitan sehingga lembut, dan perasakan dengan garam. Cincang bawang putih dan campurkan dengan krim masam. Bilas prun dengan baik.

Gris daging dengan krim masam di sebelah. Letakkan prun pada satu hujung potongan ayam dan gulungkannya ke dalam gulungan. Griskan loyang dengan mentega, letakkan ayam dan masak dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 30 minit.

Rebus nasi dalam air masin dan hidangkan bersama ayam.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Fillet ayam "Petelinka"	279 setiap 1 kg	50
Nasi Krasnodar "Nasional"	83, 69 untuk 1 pek (900 g)	4
Prun "Arcada"	149 untuk 1 pek (200 g)	22, 5
Krim masam "Prostokvashino", 10%	56, 79 untuk 1 tin (315 g)	7
Bawang putih	98, 99 setiap 1 kg	Kurang daripada satu ruble
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5

Jumlah: 85 rubel setiap hidangan.

9. Batang ikan dengan kacang hijau

Bahan untuk 1 hidangan

• 1 fillet pollock;
• 1 biji telur;
• 30 g oatmeal;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 150 g kacang hijau beku;
• 5 g mentega;
• garam, rempah ratus.

Persediaan

Nyahbekukan isi pollock dan potong menjadi kayu, segi empat sama atau sebarang bentuk geometri lain. Kisar kepingan dengan pengisar sehingga ia menjadi kasar. Pukul telur sedikit dengan garam.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Celupkan setiap kepingan ikan terlebih dahulu dalam telur, kemudian gulung dalam kepingan dan goreng di kedua-dua belah sehingga lembut.

Masak kacang dalam kuali dalam mentega. Ia boleh digoreng tanpa minyak sama sekali, tetapi dengan mentega ternyata sangat lazat.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Fillet Pollock "RKK"	279 untuk 1 pakej (920 g)	30
"Produk Rusia" tradisional Hercules	51, 99 untuk 1 pek (500 g)	3
Kacang polong beku "ТЧН"	43, 53 untuk 400 g	16
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5
Mentega "Brest-Litovsk", 72.5%	119, 99 untuk 1 keping (180 g)	4

Jumlah: 54 rubel setiap hidangan. Hanya kacang pea jenama pasar raya besar itu sahaja yang ada. Apabila menggunakan produk jenama popular, harga hidangan akan meningkat kira-kira 10 rubel.

10. Telur Scotland dengan soba

Bahan untuk 1 hidangan

• 2 biji telur;
• 100 g daging cincang;
• 40 g soba;
• 1 keping roti putih
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• garam, rempah ratus.

Persediaan

Rebus dan kupas telur. Potong kerak dari roti, rendam pulpa dalam air. Perahkan cecair, campurkan roti dengan daging cincang. Tutup telur dengan ketat dengan jisim daging. Goreng potongan yang dihasilkan dalam minyak. Rebus soba dalam air masin.

Pengiraan

Bahan	Harga pakej atau 1 kg produk, rubel	Kos bahan dalam hidangan, rubel
Telur ayam C1 "Roskar"	74, 9 untuk sedozen	30
Daging babi cincang	239 setiap 1 kg	24
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5
Roti "Rumah Roti"	37, 89 untuk 1 roti	2
Gandum soba "Nasional"	85, 99 untuk 1 pek (900 g)	4

Jumlah: 62 rubel setiap hidangan.