13 resipi bola keju untuk gourmet sebenar

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Digoreng, dibakar atau disejukkan, masin, pedas atau manis, tetapi selalunya cheesy.

1. Bebola keju dengan kerak rangup

bahan-bahan

• 120 g cheddar;
• 1-2 tangkai thyme;
• 240 ml air;
• 8 sudu besar mentega;
• ½ sudu teh garam;
• 120 g tepung;
• 2 biji telur;
• 1 secubit lada hitam tanah;
• 1 sudu teh minyak.

Persediaan

Parut keju pada parut sederhana. Cincang thyme dengan halus. Dalam periuk di atas api besar, masak air, minyak dan garam sehingga mendidih. Masukkan tepung dan kacau cepat. Kecilkan api kepada sederhana dan masak selama beberapa minit lagi.

Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Kacau sekali sekala. Bila doh dah suam sikit tapi tak panas, masukkan telur satu persatu dan gaul rata. Kemudian masukkan keju, thyme dan lada sulah. Campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi.

Tutup loyang dengan kerajang atau parchment untuk membakar, gris dengan minyak. Dengan satu sudu, letakkan bola beberapa sentimeter.

Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Bakar bebola keju selama 10 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 175 ° C dan masak selama 15-20 minit lagi.

2. Bebola keju dengan kentang, bacon dan bawang hijau

bahan-bahan

• 3-4 kentang;
• 100 g cheddar;
• 2-3 keping bacon;
• 5-6 bulu bawang hijau;
• 1 biji telur;
• garam secukup rasa;
• 200 g serbuk roti;
• minyak goreng.

Persediaan

Kupas dan rebus kentang sehingga empuk - kira-kira 20-25 minit. Toskan dan tumbuk. Parut keju pada parut sederhana. Cincang halus daging dan bawang.

Apabila kentang telah sejuk, masukkan keju, telur, dan bawang dan bacon ke dalam kentang. Perasakan dengan garam dan gaul rata. Buat bebola kecil daripada keju dan kentang tumbuk. Celupkannya dalam serbuk roti, letakkan di atas pinggan rata dan biarkan selama 10-15 minit pada suhu bilik.

Tuangkan minyak ke dalam kuali - ia harus mengisi kira-kira 2-3 cm Panaskan dengan api sederhana dan goreng bebola di dalamnya sehingga perang keemasan, 2-3 minit pada setiap sisi.

3. Bebola keju dengan dada ayam

bahan-bahan

• 100 g mozzarella;
• ½ lada panas;
• 1 ulas bawang putih;
• 3 dada ayam tanpa tulang tanpa kulit;
• ½ sudu teh garam;
• 1 secubit lada hitam tanah;
• 3-4 sudu besar mayonis
• 2 sudu besar sos cili manis
• 2 biji telur;
• 1 sudu teh minyak sayuran;
• 220 g tepung;
• 300 g serbuk roti.

Persediaan

Parut keju pada parut sederhana. Cincang halus lada panas dan bawang putih. Rebus payudara dalam air dengan bawang putih, garam dan lada selama kira-kira 20-30 minit. Letakkan di atas pinggan untuk menyejukkan. Kemudian potong dengan pisau atau dalam pemproses makanan.

Satukan ayam dengan keju, mayonis, sos cili dan sebiji telur. Bentuk bola kecil. Alas dulang pembakar dengan foil dan sapu dengan minyak.

Letakkan tepung, keropok dan telur yang dipukul dengan garpu dalam tiga mangkuk berbeza. Celupkan setiap bola terlebih dahulu dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur, kemudian ke dalam keropok dan letakkan di atas loyang. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 minit.

4. Bebola keju dengan jagung dan ketumbar

bahan-bahan

• 100 g keju separuh keras;
• 1-2 tangkai daun ketumbar;
• 100 g biji jagung;
• 2 sudu besar mentega;
• 200 g tepung;
• 120 ml susu;
• garam secukup rasa;
• 180 ml air;
• 200 g serbuk roti;
• minyak goreng.

Persediaan

Parut keju pada parut sederhana. Cincang halus ketumbar. Rebus jagung sehingga empuk, kira-kira 7-10 minit, dan sejukkan.

Cairkan mentega dalam periuk. Tambah 75 g tepung (2 ½ sudu besar), kacau dan masak selama 30 saat lagi. Tuangkan susu, kacau lagi dan reneh hingga isi kuali menjadi pekat. Kacau sentiasa.

Keluarkan dari api dan tuangkan adunan ke dalam mangkuk. Sejukkan sedikit, masukkan jagung, keju, ketumbar dan garam. Kacau dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Buat bebola kecil dari doh yang telah siap. Campurkan baki tepung dan air dalam mangkuk dan letakkan serbuk roti dalam bekas lain. Celupkan bebola dalam air bersama tepung satu persatu, kemudian canai dalam serbuk roti.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dalam lapisan kira-kira 2 cm. Panaskan dengan api sederhana. Goreng bebola keju sehingga perang keemasan, kira-kira 3-4 minit pada setiap sisi.

5. Bebola keju dengan bacon dan timun jeruk

bahan-bahan

• 100 g mozzarella;
• 150 g cheddar;
• 1-2 timun jeruk;
• 1 tandan kecil dill;
• 8 keping bacon;
• 450 g keju krim lembut;
• 1 sudu besar acar timun jeruk;
• ½ sudu teh serbuk bawang putih;
• ½ sudu teh paprika;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Parut mozzarella dan cheddar pada parut sederhana. Potong timun dan dill. Potong bacon menjadi kepingan kecil dan perang dalam kuali.

Satukan krim keju, mozzarella, ⅔ cheddar, separuh dill, jeruk, serbuk bawang putih dan paprika. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Buat satu bola besar.

Dalam mangkuk yang berasingan, kacau dalam bacon, sisa cheddar, dan dill. Celupkan bola keju ke dalam adunan yang dihasilkan.

6. Bebola keju dengan batang ketam

bahan-bahan

• 3 biji telur;
• 6 batang ketam;
• 75 g keju separa keras;
• 1 ulas bawang putih;
• 2-3 sudu besar jagung dalam tin;
• 2 sudu besar mayonis;
• garam secukup rasa.

Persediaan

Telur rebus dan sejukkan. Parut mereka pada parut sederhana dengan batang ketam dan keju. Lulus bawang putih melalui penekan. Campurkan semuanya dengan jagung dan mayonis. garam.

Buat bebola kecil dan letak satu demi satu di atas pinggan. Sejukkan makanan selama 15-20 minit sebelum dihidangkan.

Cuba kombinasi baharu?

10 salad batang ketam yang sangat lazat

7. Bebola keju dengan biji bijan berwarna-warni

bahan-bahan

• 100 g cheddar;
• 50 g parmesan;
• 2-3 tangkai bawang hijau;
• 240 g keju krim lembut;
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• 50 g bijan hitam;
• 50 g biji bijan putih.

Persediaan

Parut cheddar dan parmesan pada parutan halus. Cincang bawang. Satukan cheddar, parmesan dan keju krim dengan serbuk bawang dan bawang putih.

Bentuk bebola kecil dan canai setiap satu dalam adunan bijan. Biarkan di dalam peti sejuk selama 1–1.5 jam sebelum dihidangkan.

Eksperimen?

8 resepi sos keju berperisa

8. Bebola keju dengan bawang putih dan kacang

bahan-bahan

• 50 g parmesan;
• 50 g mozzarella;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 100 g kacang, seperti walnut atau pecan;
• 240 g keju krim lembut;
• 3 sudu besar krim masam;
• 1 sudu teh herba Itali atau mana-mana yang anda suka.

Persediaan

Parut Parmesan dan mozzarella pada parut sederhana. Lulus bawang putih melalui penekan. Potong kacang.

Satukan semua jenis keju dengan krim masam, bawang putih dan perasa. Buat bebola kecil dan gulung setiap satu dalam kacang. Sejukkan selama 1–1.5 jam sebelum dihidangkan.

Tulis resipi?

8 resipi untuk pencinta bawang putih

9. Bebola keju dengan badam dan lada panas

bahan-bahan

• 240 g cheddar;
• ½ lada benggala;
• 1 lada panas seperti jalapenos
• 2 ulas bawang putih;
• 3-4 tangkai bawang hijau;
• 75 g badam;
• 75 g walnut;
• 450 g keju krim lembut.

Persediaan

Parut cheddar pada parutan sederhana. Potong lada menjadi kepingan kecil. Lulus bawang putih melalui penekan. Potong bawang dan kacang.

Satukan keju, lada, bawang putih dan bawang besar. Bentukkan bebola, balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 3-4 jam. Masukkan kacang sebelum dihidangkan.

Hidang bersama?

10 sos panas untuk setiap rasa

10. Bebola keju dengan cranberry dan rosemary

bahan-bahan

• 70 g cheddar;
• 50 g parmesan;
• 6 tangkai rosemary;
• 200 g cranberry kering;
• 350 g keju krim lembut;
• 1 sudu besar sos Worcester - pilihan
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Parut cheddar dan parmesan pada parut sederhana. Bahagikan setiap tangkai rosemary kepada tiga bahagian yang sama, keluarkan daun bawah dari setiap satu. Potong cranberry menjadi kepingan sederhana.

Satukan keju dengan kuah, serbuk bawang putih, garam dan lada sulah. Buat 18 bola kecil dan sejukkan selama sejam. Kemudian keluarkan, gulung dalam cranberry dan masukkan setangkai rosemary ke dalam setiap satu.

Dapatkan inspirasi?

Cara membuat fondue keju tanpa resipi

11. Bebola keju manis dengan taburan berwarna

bahan-bahan

• 100 g mentega;
• 500 g keju krim lembut;
• 2 sudu besar gula merah
• 100 g gula kastor vanila;
• 70 g taburan gula-gula berwarna.

Persediaan

Bawa minyak ke suhu bilik. Pukul dengan pengisar keju krim. Masukkan gula halus dan gaul rata.

Bentuk bebola, balut dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1–1.5 jam untuk mengeras. Kemudian keluarkan dan gulung dalam taburan pastri.

Buat pencuci mulut?

12 salad buah dan beri yang lebih sedap daripada kek

12. Bola Keju Berperisa Pai Labu

bahan-bahan

• 6-7 biskut roti halia;
• 500 g keju krim lembut;
• 60 g mentega;
• 100 g gula aising;
• 3 sudu besar gula merah
• 5 sudu besar puri labu;
• 1 1/2 sudu teh kayu manis
• ½ sudu teh pala;
• ½ sudu teh halia;
• ¼ sudu teh lada sulah.

Persediaan

Cincang halus biskut. Pukul keju krim dan mentega dengan pengisar. Taburkan adunan dengan gula aising dan gula dan gaul rata. Masukkan puri labu dan rempah. Campurkan semua lagi.

Bentukkan bebola dan bungkus dengan plastik. Sejukkan selama 3-4 jam.

Keluarkan bola kira-kira 30 minit sebelum dihidangkan. Canai dalam biskut hancur dan biarkan pada suhu bilik sehingga dihidangkan.

Tambahkan pada menu anda?

10 pai labu yang lazat, termasuk satu daripada Jamie Oliver

13. Bebola keju dengan karamel dan snickers

bahan-bahan

• 75 g kacang tanah panggang;
• 1 ketawa;
• 350 g keju krim lembut;
• 100 g gula kastor vanila;
• 8 sudu besar sos karamel;
• 5 sudu besar sos coklat.

Persediaan

Cincang halus kacang tanah. Hancurkan Snickers. Pukul keju, gula aising dan enam sudu karamel dengan pengadun. Masukkan kacang tanah dan tiga sudu besar sos coklat. Gaul sebati.

Bentukkan bebola, balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama sejam. Letakkan di atas pinggan, taburkan coklat, atas dengan karamel dan sos coklat.

Baca juga ????

• 17 pembuka selera ke meja perayaan
• 4 resipi mudah untuk penggemar keju
• Cara membuat keju buatan sendiri
• 12 snek ringkas yang akan membantu dalam apa jua keadaan
• Keju dan kopi: gabungan paling lazat dari negara yang berbeza + 3 resipi hebat